Nekoliko prašnjavih knjiga, uokvireni portret Marka Twaina ili poznatog autora ili dva koji su uljepšali vrata nekoliko je čimbenika kojima se ustanove pomažu kao književne rešetke. No, srećom, za one koji cijene dobro izrađen koktel s impresivnim štivom postoji niz inovatora koji su redefinirali taj pojam. Zgrabite svoje omiljene izlizane meke korice i zaputite se do ovih šest barova koji se ne mogu propustiti.

Akademija

Austin, TX

Russell Davis možda je najpoznatiji kao fiksir koktela u televizijskoj emisiji Bar Rescue . Proljetos je otvorio Akademija . Dizajniran je kao fakultetski salon s iskustvom pijenja na razini Ivy League, prepun kolegijalnih transparenta i zidova ploče. 'Academia odaje počast velikim razmišljanjima koji piju naše doba i dogodi se da su mnogi od tih ljudi bili pisci', kaže Davis. 'Stvorili smo prostor koji ne samo da oda počast ovim živahnim znanstvenicima, već i nastoji kreativno nadahnuti goste.'

Knjižnica u hotelu NoMad

New York City

The Hotel NoMad istoimeni restoran poznat je po izvrsnim blagovaonicama, ali nije jedina atrakcija nekretnine. Također u hotelu, The Library je dnevni boravak smješten u dvoetažnoj, zdenačkoj knjižnici, čiji su gornji dijelovi dostupni starinskim spiralnim stubištem uvezenim iz Francuska. U zbirci je 3.500 knjiga, raspoređenih u sedam cjelina: hrana i piće, New York , um i duh, i 'ženske stvari' i 'muške stvari', glazba i Francuska. Jelovnik i pića dolaze iz Bar NoMad .

Trgovac

Venecija, Italija

Ako Venecija rečeno je da mu nedostaje išta, osim možda prostora za disanje u onim prepunim piazama, to je uzbudljiva scena koktela. Uđite u Alessandro Zampieri Trgovac , s jelovnikom posvećenim poznatim putovanjima povijesnih ličnosti. U prvoj godini usredotočio se na Marca Pola, dok se Zampieri za drugu obratio Ferdinandu Magellanu. Nada se da će sa svakim pićem iznijeti temeljite priče, gdje se odredišta poklapaju sa sastojcima i okusima koji se tamo nalaze. 'Želimo da svaki koktel ispriča priču', kaže Zampieri.

Priča (i recept) iza Hemingwaya Daiquirija

Starac

Hong Kong

Niz zatamnjenu uličicu i skriven od užurbanog noćnog života, ulaza u ovo mjesto obilježen je privlačnim, geometrijskim Hemingwayevim freskama, mozaikom složenim od ostataka građevinskog materijala. Jelovnik vlasnika Agung Prabowo proizvod je mukotrpnog istraživanja. 'Svako piće temelji se na drugoj Hemingwayevoj knjizi', kaže. 'U svakoj knjizi koju je napisao pio je različite koktele i žestoka pića u različito vrijeme i na drugim mjestima.' Um ludog znanstvenika Prabowoa crpi ove informacije kako bi stvorio pića poput The Sniws Of Kilimanjaro, s bijelim sljezom, citrusima i malinom fermentiranom lakto, preliven ribanim Gruyèreom.

Građanin i čitaonica Petworth

Washington DC.

Svakog vikenda uska stražnja soba ovog bara oživi kao Soba za citanje , sa sesijama Književni kokteli od Chantal Tseng. 'Prvo čitam kako bih se nadahnuo, a zatim stvorim meni za vikend', kaže Tseng, koji svaki tjedan kreira do 14 svježih koktela koji će poslužiti među zalihama svemirskog prostora od 3000 knjiga. Očekujte puno njezinih omiljenih sastojaka, poput Šeri i druga utvrđena vina, 'koja se slučajno prilično spominju u beletristici', kaže ona. 'Često se bivši fakulteti ili profesori uzbude i putuju posebno za svog omiljenog autora ili knjigu.'

Odgojeni od Vukova

san Diego

Dio skriveni bar a dio maloprodajne trgovine, ova je oaza opskrbljena asortimanom berbe žestokih alkoholnih pića, alata za koktele i sastojaka. Prednja kaminska platforma rotira se otkrivajući lažni zid i skriveni ulaz. Unutar ćete pronaći bijelu fontanu s razinama u sredini kružne šipke, sve pod sjenicom od vitraja koja mijenja boje. Napunjene police za knjige spremne su za čitanje, zajedno s obiljem kutaka za čitanje. Bar također koristi biblioteku rijetkih i berba alkoholnih pića kako bi stvorio pregršt ultrapremium koktela.