ILINa odmoru u kojem svi mogu na jedan dan biti Irci - bez obzira na domovinu ili naslijeđe - zašto zeleno ne bi proslavili nečim drugim, a ne zelenim pivom? MI nudimo irski viski prekomjerne zapremine, bistrog duha koji potječe sa zelenog otoka i alternativu kremasto glatkom likeru, sve s koktelima koji odgovaraju.

Redbreast 12-godišnji irski viski

Iako Jamesonu privlači veliku pozornost u dublinskoj destileriji Midleton, destilirani 12-godišnji irski viski Redbreast još uvijek je skriveni dragulj, prema riječima menadžera brenda Simona Faya. Ističe da je irski viski s loncem srodan škotskom single maltu - složenom, višedimenzionalnom i dizajniranom za ljubitelje viskija koji žele nešto iznenaditi nepce. Za razliku od onog koji se nalazi u mnogim škotskim jelima, sladni ječam u irskom viskiju ne vidi dim. To, zajedno s trostrukom destilacijom, daje gladak duh. Redbreast se nekad nazivao 'viskijem svećenika', jer se činilo da svaki čovjek od platna ima bocu pri ruci. Ali ne morate s bocom postupati tako pobožno. Djeluje uredno, na stijenama i u koktelima poput Esmeralda s Manhattan-esque:

Esmerald

Ljubaznošću Pernoda Ricarda

12-godišnji irski viski Redbreast od 12 grama
Nce unče slatkog Vermutha
1 crtica narančaste gorčice Garyja Regana

Sve sastojke dodajte u shaker za koktele napunjen ispucanim ledom. Dobro promiješajte i procijedite u ohlađenu coupe čašu.

Vodka Boru

Dokazujući da Irci ne destiliraju samo smeđe stvari, vodka Boru izrađena je od različitih zrna, četverostruko destiliranog i ugljena filtriranog za čisti, glatki izgled. Nazvan je po legendarnom kralju Brianu Boruu, zbog čega je definitivno vrijedno podići čašu. Tvrtka proizvodi četiri verzije: Original, Orange, Crazzberry i Citrus. Zamijenite Boru u vašoj uobičajenoj votki - 17. ožujka i kasnije. To se uklapa u irski Martini, gdje mala količina irskog viskija pruža taman dovoljno karamelično glatkog udarca.

Irski Martini

2 unce Boru votke
Dry unca suhog vermuta
Unca Jameson irskog viskija
Limunski tvist, za ukras

Irski viski ulijte u ohlađenu čašu za koktele. Okrećite se kako biste premazali čašu, a zatim izlijte višak. Dodajte votku i Vermouth u shaker za koktele napunjen ispucanim ledom. Miješajte dok se ne ohladi. Procijedite u pripremljenu čašu za koktel i ukrasite limunovim okretom.

Cool labud

'Irish Cream' sinonim je za Emerald Isle. Ali sveprisutna Bailey's (koliko god ukusna bila) nije jedina igra u gradu. Coole Swan je ultrapremium kremasti liker napravljen od čokolade, madagaskarske vanilije, irske kreme i irskog viskija. Duh je osvojio Svjetski najbolji liker i dvostruku zlatnu medalju na Svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu 2009. godine. Iako je izvrsno dopadljiv, na kamenju, u kavi ili preko sladoleda od vanilije (ili čokolade), odličan je i u koktelima u obliku deserta. Coole Cabana bogat je, tropski i kremasti preokret tradicionalne brazilske Batide. Naravno, Dan sv. Patrika pada u ožujku, ali zbog ove će vam se sanja sanjati dane kako se izležavaju kraj bazena i u tome nema ništa loše.

Coole Cabana

1¾ unci Coole Swan
1 unča Cachaça
Kaša od pasijonke od 1 unče
Svježe marakuja, za ukras

U blenderu kombinirajte prva tri sastojka s izdašnom kuglicom leda. Dobro miješajte dok smjesa ne postane lagana i glatka. Ulijte u visoku čašu i ukrasite svježim marakujom.