Svatko može piti pivo. Pametno piti pivo, međutim, teži je zadatak. Proveli smo veći dio dva desetljeća uživajući i kao amater i kao profesionalac (pisac, to jest), od dvostrukog fistinga Busch Light-a do ispijanja pjenušavih janjećih plodova maline iz pribora, nužne su vitalne lekcije da bismo postali bolji pivač. Bez obzira pijete li svoj prvi IPA ili netko tko imenuje provjerava omiljene sojeve kvasca, evo osam savjeta kako povećati IQ piva.

Isperite tu čašu / Getty

Prestanite loše sipati.

Započnite s čistom čašom: dobro je operite i isperite hladnom vodom. Sapunasti i masni ostaci, od otisaka prstiju ili ruža, mogu negativno utjecati na stvaranje glave. Sićušni mjehurići koji se lijepe za čašu piva loš su izgled. Iako nitko ne voli da ga varaju iz skupocjenih unci piva, prelijevanje pilsnera do bešavnih rubova loš je poziv. Lustrous foam označava dobro napravljeno pivo koje je lako za oči, nos i jezik. Kapa nalik oblaku pruža snažnije aromatično iskustvo. Pjena također utječe na osjećaj usta i može pridonijeti ugodnoj kremastosti, posebno u stilovima bogatim pšenicom, poput vitbier-a.

Provjerite datumske kodove piva.

Dešifriranje najboljeg datuma ponekad se čini prikladnijim za razbijanje koda iz Drugog svjetskog rata. Pivovare pokušavaju pružiti jasnije poruke o datumima pakiranja piva, ali znati rođendan meksičkog lagera pola je uspjeha. Određeni stilovi, poput IPA-a, bolje se konzumiraju bliže danu pakiranja, dok stauti, ječmena vina i kiseline mogu s vremenom bolje izdržati ili čak poboljšati. Imajte na umu da pivari vode stroge senzorne panele kako bi osigurali izvrstan okus piva u preporučenom roku, pod uvjetom da su pravilno uskladišteni. Što nas dovodi do ...

Kupi svoje pivo hladno / Getty

Kupujte pivo na pravi način.

Kupnja piva može biti zbunjujuća, s obzirom na niz plodnih kiselih jela, desertnih jela i svega što pivari sanjaju. Međutim, možete pametno smanjiti mogućnosti. Ne kupujte boce okupane sunčevom svjetlošću, jednim od smrtnih neprijatelja piva. Izloženost ultraljubičastom svjetlu stvara isti kemijski spoj koji se nalazi u spreju skanka. Nadalje, posebno odaberite pivo koje se čuva hladno hmelj-težak stilova poput IPA-a. Tople temperature uništavaju aromu i okus. Također, iako zidovi piva mogu potaknuti strahopoštovanje, previše zaliha često znači premali promet. Stroži, dobro kurirani izbor često osigurava svježinu.

Svježi vodič za hmelj u pivu

Nakon bombasta, prihvatite suptilnost.

Nakon života laganih lagera, voćni dvostruki IPA može biti čisti šok i strašan. Kad se okusni pupoljci iznenada probude, mnogi pojitelji traže više okusa, više pića, više svega. Poput moćnih kalifornijskih Zinfandelsa, i vi možete pojesti toliko stabala čvrstoće drvosječe prije nego što zaplačete ujak. Naučite prihvaćati suptilnije, iako ne manje ugodne čari piva s nižim alkoholom. Potražite biljni pilsner, ugodno svijetao svjetlije ili lagano voćno kölsch - piva različitih osobnosti koja se razvija sa svakim novim zagrljajem. Možda to neće biti ljubav na prvi gutljaj, ali bit će do 10.-og.

Suptilni Sudovi

Lagano skladište

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Organic Fresh Cut

Samuel Adams Noble Pils

Köln

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Ne bojte se baciti pivo.

Sjajno pivo izuzetno je povoljno, jer se stauti i dijamantske klase dijamantne klase prodaju za samo nekoliko dolara. Mješovito pakiranje od šest komada sjajan je način za uzimanje bogatstva piva i samoobrazovanje. Međutim, ne trebate popiti cijelu bocu. Potrebna su vam samo tri gutljaja kako biste prilagodili nepce i dobili pravi snimak piva. Ako pivo ne titlira vaše okusne pupoljke, nema srama ga baciti.

Klasici nikad ne izlaze iz mode / Getty

Ponovno posjetite nosače standarda.

Pivski maveni uglavnom se usredotočuju na vrhunske pivovare. Zauvijek gledati prema naprijed znači rijetko se osvrtati, a klasike prečesto previdimo. Ne bojte se napuniti hladnjak pivom ranih američkih trendsetera poput Sijera Nevada i Nova Belgija , kao i europska remek-djela. Oni pružaju nešto što često nedostaje novoj gardi: pouzdanost. Prelistajte nekoliko i uskoro ćete shvatiti zašto su ova piva izdržala test vremena.

Klasike za (Ponovno) otkrivanje

Pilsner

Pilsner Urquell

Pobjeda Prima Pils

Blijedi Ale

Deschutes zrcalno jezerce

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Kamen IPA

Sezona

Sezona duhova

Dupont sezona

Belgijsko trapističko pivo

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Snažni njemački lager

Ayinger Proslavitelj Doppelbock

Spade Optimator

Istražite što je na slavini / Getty

Da biste upoznali pivovaru, otputujte u točku.

Barovi brzo mijenjaju marke i toče, što znači da čak i najomiljenija piva rijetko ostaju dugo. Umjesto da žalite za štandom od jedne litre, bolje upoznajte svoju pivovaru u njezinoj kušaonici. Većina pivovara ima slavine u kojima možete pijuckati robu izravno s izvora, a često uključuju posebna izdanja i jednokratna izdanja koja rijetko napuštaju prostorije. Štoviše, kušaonice izražavaju osobnost pivovare. Trebat ćete na heavy metal u Denveru Trve Brewing Co. i natopite se hladnim vibracijama u stilu SoCal-a Braća Bissell u Portland , Maine.

Naoružajte se osnovama sparivanja hrane.

Pametni restorani usmjereni na piće imaju cicerone, koji su u osnovi sommelieri od piva. Znati će upariti to jelo od patke s smotavim belgijskim dubbelom. Ako nema dostupnih stručnjaka, slijedite nekoliko osnovnih pravila. Svijetle, kisele guske i berlinerske vase ističu se kao aperitivi ili uz salatu i sirove plodove mora. Za glavna jela, bečki lageri i smeđi ales, proslijeđeni sladom, čudo su s pečenim mesom i pizzama.