*** Pomaknite se dolje da biste vidjeli prezentaciju slika Jaliscove staze Tequila. ***

Davno je, u mjestu daleko, daleko od Spring Break-a, odmarališta na plaži i smrznutih pića od blendera, živjela božica po imenu Mayahuel, koja je voljela polučovjeka, poluboga Quetzlcoatla. Njihovu ljubav zabranila je baka Mayahuel, božica tame, koja je iščupala zvijezde s noćnog neba i dala im zadatak da love ljubavnike, ubiju Quetzalcoatla i dovedu njenu unuku kući. U žaru borbe, Mayahuel je slučajno ubijena, a kaže se da je iz kapljica njezine krvi pomiješanih sa suzama njezina ljubavnika nikla prva biljka agave.

A iz agave izvire Tekila. Bogata mitom i poviješću, Tequila je također suvremena kao i bilo koji drugi glavni igrač u kulturi koktela, u tom smislu: ovisno o stilu, Tequile se mogu pijuckati poput finog konjaka ili posuđivati ​​svoju asertivnu papreno-biljnu toplinu koktelima.

A u Tequili ima čarolije, i pića i regije. Ljubitelji vina znaju uzbuđenje, očaravanje uživanja u vinu na vidiku gdje grožđe raste. Ali možete uživati ​​u Burgundiji u Burgundiji i Chiantiju u Chiantiju, dok za geek Tequila postoji samo jedno hodočašće: Jalisco, država u središnjem zapadnom Meksiku u kojoj se uzgaja 95% agave i proizvodi duh Tequila. Posjetivši tamo nedavno, naši snovi o Tequili oživjeli su, vidjevši more plavozelenih listova - niskih sukulenata nalik palmi koji grle crvenu zemlju bogatu mineralima.

Povijest i tradicija Tequile snažno su prisutne u cijeloj ovoj plodnoj regiji i bez obzira prelazite li je automobilom, vlakom ili čak balonom na vrući zrak, ne možete a da se ne vratite kući s novootkrivenim poštovanjem prema legendarnom duhu i vašoj strasti za njim.

Staza Tequila, čiji su gradovi i destilerije proglašeni UNESCO-vom svjetskom baštinom, udaljena je tri sata zapadno od užurbanog obalnog odmarališta Puerto Vallarta i vijuga kroz nizinsku regiju. Staza povezuje gradove El Arenal, Amatitan, Tequila, Magdalena i Teuchitlan koji proizvode tekilu. Živopisnom akvamarinu obilnih polja agave konkurira hladno plavo jezero tog područja, a istaknuto obilježje krajolika je vulkan Tequila, najbliži gradu Tequili. Njegova posljednja erupcija bila je prije više od 200 000 godina, ali trag je ostavila na terenu taloživši bogato vulkansko tlo idealno za uzgoj agave. Staza ljubitelju Tequile nudi razna iskustva, bilo da obilazi veće, međunarodno priznate destilerije ili iskače u malim zanatskim tkaninama u koje članovi obitelji osobno toče svoj željeni proizvod.

Uz bezbroj restorana, hotela, destilerije i mogućnosti razgledavanja, Jalisco putnicima nudi priliku svjetske klase da uživaju u Tequili u svom rodnom okruženju. Povijest Tequile duboko je usađena u povijest Meksika i u duhu ima mnogo nacionalnog ponosa.

Najpoznatiji grad u regiji, nije iznenađujuće, grad Tequila. To je samo kratka vožnja od Puerto Vallarte i glavnog grada države Jalisco, Guadalajare, ali ako će glavno mjesto vašeg posjeta biti uzimanje lokalnih napitaka, najbolje je ovdje planirati noćenje. Grad Tequila značajan je po Nacionalnom muzeju Tequile i spomeniku božici Mayahuel. Njezin je glavni trg na jednom kraju usidren od impozantne Crkve čistog začeća, a podjednako impozantni centar za posjetitelje Cuervo World, s druge strane. Destilerije i tequila barovi okružuju štandove u kojima se prodaju lokalni zanati u središtu trga.

Za urbanije okruženje, živčani centar Jalisca je Guadalajara, prostrani kolonijalni grad kojim dominiraju široke drvoredi. Njegova je arhitektura spoj španjolskog i francuskog, a nekoliko povijesnih palača na Avenidi Vallarta pretvoreno je u luksuzne restorane. Izbori za večeru obiluju, od vrhunske, progresivne meksičke do popisa međunarodnih kuhinja. Iako se vinske karte s globusom naginju prema Španjolskoj, Meksiku, Čileu i Argentini, sveobuhvatni jelovnici Tequile po svojoj su prirodi čisto lokalna stvar. Središnja povijesna četvrt Guadalajare uključuje pješačku zonu prošaranu otvorenim trgovima, fontanama i skulpturama. Metropolitanska katedrala svakodnevno privlači brojne štovatelje i posjetitelje, a Vladina palača, sa svojim freskama rođenog iz Jalisca Josea Clementea Orozca, jedno je od najposjećenijih mjesta u tom području. Guadalajara je smještena između 'nizine' i 'gorja' DO Tequile, a pogodno je za stazu Tequila i odmarališta na plaži Puerto Vallarta.

Iako se u blizini Tlaquepaque može činiti kao kvart Guadalajare, tehnički je grad za sebe. Karakteriziraju je niske zgrade od ćerpiča, kaldrmirane ulice i šetajući glazbenici mariachi, poznat je po keramikama i puhanom staklu. Bilo da ste u potrazi za suvenirskim čašama, člancima Dana mrtvih, teškim drvenim namještajem ili likovnom umjetnošću, ovdje ćete ih pronaći. Pozivni vrtni restorani koji poslužuju tradicionalnu meksičku hranu kriju se iza okrečenih kamenih zidova, a vašu ugodnu šetnju od trgovine do trgovine pratit će živopisni zvuk rogova, gitare i violine.

Bez obzira na razinu stručnosti ili interesa, DO Tequila je fascinantna strana za pronicljive ljubitelje koktela i alkoholnih pića u Meksiku. Bacajući novo svjetlo na kulturu, kuhinju i povijest Jalisca, to je uzbudljiv način prigrliti poznavanje ovog brzorastućeg dragulja.

Destilerije Tequila na stazi Tequila

Pogledajte ove raznolike destilerije u svojoj degustacijskoj avanturi - one predstavljaju najbolje što regija može ponuditi.

Destilerija Hunters, Arandas
Smješteno u brdskom gradu Arandas, crveno tlo Los Altos de Jalisco bogato mineralima daje jedinstveni okus jednoj od najprodavanijih marki vrhunske tekile u Meksiku. Nazvan po španjolskoj riječi za 'lovce', Cazadores označava čovjekovu potragu za snovima. Obiđite impresivna područja fermentacije i destilacije i posjetite veliku sobu za starenje u bačvama prije nego što sjednete na degustaciju u udobnom centru za posjetitelje. Imat ćete zadovoljstvo uživati ​​u srebrnim, reposado i anejo tekilama iz Cazadoresa, kao i u sve tri njihove superpremium marke Corzo. cazadores.com i corzo.com

Destilerija La Alborada, Tequila
Pet blokova od glavnog trga u Tequili, obitelj Alvarez-Borges već 15 godina izrađuje kvalitetnu tequilu. Ture na engleskom jeziku može voditi vlasnik Edgardo. granjubileo.com

Destilerija Don Valente, El Arenal
Lijep primjer obiteljske destilerije u kojoj otac i sin Don Jose Daniel i Jorge Jauregui proizvode malu seriju tekila. Smještena na stazi Tequila, ova destilerija peče svoje pinasove u staromodnim opečnim pećnicama i tradicionalna je destilerija koju vrijedi otkriti.
tequiladonvalente.com

Tvornica tekile La Cofradia, Tequila
Ovaj destilerija plus butik hotel nudi tematske apartmane, muzej i restoran, sve na terenu hacijende. tequilacofradia.com.mx

Svijet Cuervo, Tequila
Posjetite izravno izložbenu sobu Cuervo, degustacijski bar i suvenirnicu izravno na gradskom trgu. Obilasci na engleskom jeziku, dva puta dnevno, u 13 sati i 15 sati mundocuervo.com.mx

Herradura Tequila, Amatitanka
Proizvodeći ukusnu, vrlo cijenjenu Tequilu od 1870. godine, do kuće Herradura najlakše je doći vlakom Tequila Express. herradura.com.mx

Tequila Sauza, Tequila
Smještena u središtu Tequile, ova poznata marka ima dugu i impresivnu povijest: Don Cenobio Sauza počeo je destilirati agavu prije 130 godina i prvi je izveo Tequilu u Sjedinjene Države. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tequila, Amatitan
U vlasništvu i pod vodstvom obitelji Partida, s više od milijun biljaka agave, destilerija 'Tri dame' nudi hvaljenu tekilu i obiteljski rodovnik.
tresmujerestequila.com

Konačišta

Obilazak destilerija i gradova DO Tequile mogu biti fascinantni, ali dugi dani. Evo gdje ćete odmoriti glavu nakon žustrog dana ili dva istraživanja.

Hotel Casa Dulce Maria
Ovaj šarmantni obiteljski hotel, na samo nekoliko minuta hoda od glavnog trga u gradu Tequila, ima 17 soba ukrašenih dodirima tamnog drveta. Umirujuća fontana i vrt obasjan suncem pozdravljaju vas dok ulazite u predvorje. casadulcemaria.com

Hotel Morales
Smještena u povijesnoj četvrti Guadalajara, ova nedavno obnovljena kolonijalna zgrada iz 19. stoljeća sadrži 64 sobe na četiri etaže, raspoređene oko središnjeg unutarnjeg popločanog dijela. Nekada rezidencija toreadora, ovaj hotel s četiri zvjezdice ugostio je istinskog Tko je tko filmskih zvijezda, umjetnika i političara. Velike sobe, lijepo uređene kupke i tradicionalni restoran čine ovo idealnom bazom za istraživanje Guadalajare i DO Tequile. Krovni bar nudi koktele za zalazak sunca i zadivljujuće vizure. hotelmorales.com.mx

Hotel Quinta Real Guadalajara
Smješten u blizini poznate fontane Minerva u Guadalajari, ovaj hotel s 5 zvjezdica nudi svaku pogodnost. Sedamdeset i šest klasično uređenih apartmana i kolonijalno nadahnutih javnih površina stvaraju opuštajući predah od gradske vreve. Skriveni bazen u dvorištu, gurmanski vrtni restoran i spa centar s cjelovitim uslugama nalaze se u sklopu ove oaze u stilu haciende. quintareal.com

Ručati vani

Spajanje živopisne hrane u regiji s koktelima tequila, jedinstvenim gutljajima i vinom izvrstan je način za uživanje u regiji. Evo naših najboljih izbora za obroke na putovanju.

Kuhinja 88, Guadalajara
Smješten u fino obnovljenoj vili na Avenidi Vallarta, ovaj glamurozni restoran poslužuje ručno odabrano meso i plodove mora, kuhane do savršenstva. Nakon što odaberete svoje predjelo za večeru iz rashlađene ostave za ribu i meso, zakoračite u nadzemni stakleni podrum i odaberite vino iz svog međunarodnog izbora. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Tequila
Poslužujući tradicionalne specijalitete iz Jalisca, jedan od najboljih restorana u Tequili, vraća vas 100 godina u prošlost sa svojim fotografijama i namještajem iz revolucije. Trideset tekila poslužuju se u čaši ili se miješaju u osvježavajuće koktele - zatražite Corzo Silver Paloma. Ukusna predjela uključuju začinjeni ribi ceviche i kremastu juhu od mrkve s naglaskom na poblano čile. Glavna jela uključuju biftek mariniran tequilom i pirjane škampe u kremastom tequila umaku. mesondelarevolucion.com

Fonda Cholula, Tequila
Smještena izravno na glavnom trgu Tequile, ova kantina poslužuje tradicionalnu meksičku kuhinju ukusno začinjenu njihovim istoimenim ljutim umakom. U osvježavajućim margaritama najbolje je uživati ​​na terasi s pogledom na trg i vulkan Tequila. Samo ručak. mundocuervo.com

La Tequila, Guadalajara
Iako je Tequila istaknuti sastojak mnogih jela koja se ovdje poslužuju, sva predjela i predjela ovog istaknutog Guadalajare preporučuju tequila uparivanje. Među omiljene spadaju začinjeni tacos od škampa (uparivanje: Don Eduardo Blanco) i queso fundido (uparivanje: Herradura Antiguo Anejo,) ili ako se osjećate hrabro, zatražite jaja los escamoles-mrava pržena s lukom i čilijem i odaberite vlastito parenje Tequila . laTequila.com

Ostale diverzije

Tequila Express
Izvrsni način da doživite DO Tequila je na vlaku Tequila Express. Pet automobila prevozi 68 putnika u klimatiziranoj udobnosti. Dođite sat vremena ranije za polazak u 11 sati kako biste uživali u prigodnoj fiesti dobrodošlice Tequile i Mariachi. Na brodu se poslužuju ukusni ručak i tekila kokteli koji teku slobodno. Sjetite se koračati - vratite se u Guadalajaru u 20 sati, taman na večeru. Izvodi se samo u petak, subotu i nedjelju. Tequilaexpress.com.mx

Balon za vrući zrak Tequila
Lagano plutajte morem plave agave dok vas vaš balon s vrućim zrakom šutke nosi preko pet gradova nizine. Upoznajte svog kapetana u Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros u 6:30 ujutro kako biste uhvatili glatke jutarnje struje zraka. Potrebne rezervacije. rutadelTequila.org.mx

POGLEDAJTE I: Tequila Trip za više bilješki o kušanju, hotelima, blagovaonicama, destilerijama i mogućnostima razgledavanja.