Zamislite industriju o kojoj ovisi 290 000 života i koja generira ukupni godišnji prihod za gospodarstvo od R55 milijardi (približno 3,6 milijardi USD), čija je prodaja zabranjena, ne jednom već tri puta u manje od godinu dana.

To je scenarij za vinsko industriju Južne Afrike, koja se odigravala od početka nove pandemije koronavirusa u ožujku 2020.

17. ožujka 2020., nedugo nakon što je prvi slučaj Covid-19 potvrđen u Južnoj Africi, predsjednik Cyril Ramaphosa objavio je nacionalno stanje katastrofe. Prvo razdoblje zaključavanja 5. razine započelo je 27. ožujka. Nametnulo je stroga ograničenja, uključujući zabrane prodaje alkohola i prijevoza alkohola, te dopuštalo nastavak samo osnovnih usluga, koje u početku nisu obuhvaćale berbu vina koja je uglavnom bila kompletna . Međutim, neprofitna organizacija Vinpro uspješno je pozvala vladu da barem dopusti da se dovrše berba i svi odgovarajući postupci proizvodnje vina.

Svrha zabrane bila je oslobađanje bolničkih kreveta za pacijente s Covid-19, a ne slučajevi traume uzrokovani upotrebom i zlouporabom alkohola, što je uobičajena pojava u bolnicama u Južnoj Africi, posebno tijekom vikenda.

Izvoz, koji čini 45% prodaje vina iz Južne Afrike, također nije bio dopušten tijekom prvih pet tjedana zaključavanja. Ograničenja izvoza ublažena su 1. svibnja, ali i tada je luka Cape Towna radila samo oko 25% kapaciteta, što je rezultiralo kašnjenjima u otpremi.

Lokalna prodaja alkohola bila je zabranjena do 1. lipnja, a zatim je nastavljena uz ograničenja: maloprodajna prodaja mogla se odvijati samo od ponedjeljka do četvrtka između 9:00 i 17:00. Uz to, konzumacija se mogla dogoditi samo kod kuće. Iako su bolja od pune zabrane, ta su ograničenja nastavila značajno utjecati na maloprodaju i lokalne mogućnosti te na ugostiteljski sektor u cjelini, poput kušaonica i restorana s vinarijama.

Djelomično opuštanje trajalo je do 12. srpnja, kada je ponovno uspostavljena zabrana prodaje alkohola zbog naglog povećanja broja hospitalizacija povezanih s Covid-19.

'Borimo se za svoj opstanak dok istražujemo zapanjujući volumen grožđa koje visi na vinovoj lozi naše prekrasne doline, čekajući da ga uberemo.' - Mike Ratcliffe, Vinske rute Stellenbosch, 28. siječnja 2021

Situacija u bolnicama na kraju se ublažila nakon smanjenja dnevne stope slučajeva, kao i poboljšanja stope oporavka, a zabrana prodaje alkohola ponovno je ukinuta 15. kolovoza. Iako je mnogima laknulo da nastave s radom, raširena je zabrinutost zbog značajne utjecaj zabrana na alkoholnu industriju Južne Afrike.

'Iako smo zahvalni što smo ponovno počeli trgovati i isporučivati ​​internetsku prodaju, zgroženi smo razmjerom štete koja je našoj industriji nanesena tijekom privremene zabrane izvoza i proširenih ograničenja na lokalnu prodaju', rekao je Rico Basson, direktor Vinproa, u izdanju od 15. kolovoza 2020. „Možda je premalo prekasno. Mnoge su se vinske tvrtke već zatvorile i pred industrijom u cjelini je dug put do oporavka. '

U to su vrijeme industrijska tijela za proizvođače alkohola u zemlji prijavila gubitak prihoda veći od R25 milijardi (približno 1,6 milijardi dolara). Otkako su uvedena ograničenja u ožujku 2020. izgubljeno je oko 120 000 radnih mjesta u industriji pića. Zabrane su imale zamašan učinak, od uzgajivača i proizvođača do distributera, trgovaca, pa čak i dobavljača, poput onih koji proizvode ili prodaju proizvodnu opremu poput strojeva, boca , zatvarači, pa čak i naljepnice. U jednom su trenutku pivarske tvrtke potpuno prestale kuhati.

Samo vinska industrija, koja uključuje vinski turizam, izgubila je R7 milijardi (oko 464 milijuna USD) izravnog prihoda kao rezultat ove dvije zabrane, s projekcijama da je svaki tjedan zabranjena prodaja alkohola, industriju je koštala R400 milijuna (približno 26,5 milijuna USD). Vinpro je procijenio da će, iako su mnogi već zatvoreni kao rezultat blokada, više od 80 vinarija i 350 proizvođača vinove loze prestati poslovati tijekom sljedećih 18 mjeseci, uz potencijalni gubitak od više od 21.000 radnih mjesta.

Južna Afrika pokazuje svijetu zašto je etika u vinarstvu važna

Unatoč težim uvjetima, vinarije i trgovci pokazali su čvrstinu i snalažljivost. Uobičajena prodaja možda je zastala, ali ništa nije zaustavilo internetsku prodaju, a isporuke su predviđene nakon ukidanja svake zabrane. Prodaja koja je pravilno porasla u jednoj vinariji, prodaja u svibnju porasla je 1562% u odnosu na prethodni mjesec, dok je trgovac tijekom tri mjeseca zabilježio porast internetske prodaje s 10% na 80%. Maloprodajne lekcije naučene tijekom zabrana pomoći će odgovornom pristupu budućoj internetskoj prodaji, koju će sada ljubitelji vina sve više koristiti.

U prosincu je nova varijanta Covid-19 počela pustošiti u Južnoj Africi. Uslijedili su nagli porasti, što predsjedniku Ramaphosi i njegovom Nacionalnom vijeću za upravljanje katastrofama nije preostalo ništa drugo nego da ponovno zatvore trgovinu alkoholom, treći put u godini, počevši od 28. prosinca. Blagdanska sezona, uključujući Silvestrovo, bila je neobično tiha afera.

15. siječnja Institut majstora vina Cape, Akademija vina Cape, Ceh vinara Cape i Zaklada aukcija vina Cape zajednički izdali pismo južnoafričkom predsjedniku Cyrilu Ramaphosi da zatraži ukidanje najnovije zabrane alkohola.

Zabrane su imale zamašan učinak, od uzgajivača i proizvođača do distributera, trgovaca, pa čak i dobavljača, poput onih koji proizvode ili prodaju proizvodnu opremu poput strojeva, boca, zatvarača, pa čak i etiketa. U jednom su trenutku pivarske tvrtke potpuno prestale kuhati.

'Iako priznajemo uznemirujuće posljedice ovog rastućeg vala pandemije Covid-19 i kritičnu dostupnost bolničkih kreveta, molimo vas da zajedno s nama istražite alternativne mehanizme za koje postoje presedani kako bismo ponovno oživjeli našu industriju', pročitajte pismo. 'Na rubu smo žetve 2021. sa značajnom količinom neprodane zalihe koja riskira da propadne i uništi značajne količine ekonomske vrijednosti.'

1. veljače najavljeno je ublažavanje zabrane prodaje domaćeg alkohola na snagu u utorak, 2. veljače. Novi propisi omogućuju maloprodaju od ponedjeljka do četvrtka, od 10 do 18 sati, uz konzumaciju na licu mjesta u restoranima, barovima i kušaonicama dopušteno od 10 do 22 sata, a vinarijama je dopušteno prodavati i izvan uobičajene radne sati.

Osim zabrana i ograničenja prodaje, dodatnoj napetosti u industriji dodaje se i činjenica da je berba ponovno na južnoafričkim vinskim zemljama. Međutim, ove godine u rezervoaru ostaje nasut vina bez flaša i neprodaja iz prethodne berbe, što je rezultat teških zabrana tržišta i zabrane prodaje proizvoda. Kako je berba 2021 u tijeku, procjenjuje se da prošlogodišnja neprodana zaliha iznosi oko 250 milijuna litara vina koje sjedi u podrumima.

'Ne postoji drugi način da se to opiše - borimo se za svoj opstanak dok istražujemo zapanjujući volumen grožđa koje visi na vinovoj lozi naše prekrasne doline, čekajući da bude ubrano', napisao je Mike Ratcliffe, predsjedatelj vinskih cesta Stellenbosch, u op objavljeno 28. siječnja 2021. 'Znamo da u našim podrumima nemamo prostora da napravimo mjesta za berbu 2021. i zabrinutimo se za egzistenciju koja sada visi o koncu, ne samo one radnike koji su izravno uključeni u proizvodnju vina, već radnici čija industrija to podržava. '

Ljubaznošću Instagrama / WittyWineWoman

Odgovori na teškoće onih koji su ostali bez prihoda i njihovih uzdržavanih članova, uglavnom poljoprivrednika, ali i ostalih u zajednici, bili su velikodušni i potresni, ali također su u velikoj mjeri pali na lokalne farme vina i proizvođače da se pojačaju u nedostatku odgovarajuće vladine pomoći.

Stellenbosch , možda najpoznatija iz vinskih regija Rta, pokrenula je #Stellenboschunite, suradnju općine, Sveučilišta Stellenbosch i drugih tijela i lokalnih poduzeća koja su putem donacija pružala tjedne pakete s hranom ugroženim obiteljima.

'Iako bismo trebali zasukati rukave za berbu, vratili smo se ulaganju svojih napora u prehranu zajednice koja je gladna, bez posla i uplašena', napisao je Ratcliffe.

Bruce Jack, čija je vinska farma u Overbergu, regiji istočno od Stellenboscha, pretvorio je svoju vinariju u središnje skladište hrane gdje su prijatelji poljoprivrednici donirali donacije mesa, povrća i drugih proizvoda.

'Najveća gužva, grupa Overberg Food Relief pridonijela je prehrani od 10.000 do 20.000 ljudi tjedno', napisao je Jack u otvoren i pošten račun objavljeno 23. siječnja 2021. na The-Buyer.net. 'Usred naše najvlažnije zime u posljednjih 20 godina, ti su redovi s hranom često bili na kiši, a nešto se u vama prelomi kad su oči bosog djeteta u redu s hranom pune straha.'

Creation Wines, smješteno u dolini Hemel-en-Aarde, podržalo je svoje osoblje i financijski i emocionalno, dajući timu za kušanje i kuharima posao u podrumu ili vinogradima. 'Svaki član tima mora ostati angažiran i osjećati da doprinosi čak i kad ne može raditi puno radno vrijeme', kaže suvlasnica Carolyn Martin. Šire inicijative zajednice također su angažirale tim vinarije, uključujući pakiranje i distribuciju hrane i materijala za osobnu higijenu najugroženijima u zajednici.

Ovo su samo neki od mnogih pojedinačnih i zajedničkih napora koji su se pojavili širom vinogorja zemlje kako bi pomogli siromašnima i ugroženima.

“Možda je premalo prekasno. Mnoge su se vinske tvrtke već zatvorile i pred industrijom u cjelini je dug put do oporavka. '- Rico Basson, Vinpro, 15. kolovoza 2020

Društveni mediji također su se pokazali vrijednima, a brojne su inicijative za potporu vinskoj industriji Južne Afrike i svi njezini zaposlenici nikli na Twitteru, Facebooku i Instagramu. Podrška kako domaća tako i međunarodna je nadasve oduševljena.

Wineland Media pokrenuo je loptu u srpnju 2020. godine, upozorivši međunarodno tržište na situaciju putem društvenih mreža. Proizvođači i podrumi objavili su fotografije zaposlenika koji drže plakate s natpisom # posaosavesvesves , mnogo puta s brojem ljudi zaposlenih na toj farmi i #saveSAwine.

Nakon pokretanja hashtaga, #saveSAwine pretvoren je u Facebook stranica i Instagram račun zahvaljujući naporima Erice Taylor, Willa Maraisa i njegovih partnera u About the Winelands. Stekavši 50.000 sljedbenika širom svijeta u roku od dva tjedna, danas postoji nešto manje od 58.000 računa koji dijele fotografije južnoafričkog vina u kojem uživaju.

Taylor, koja trenutno vodi račune na društvenim mrežama za #saveSAwine, radi u partnerstvu s američkim distributerima južnoafričkih vina poput Cape Ardor, Cape Classics, Capreo i Museum Wines, nudeći maloprodajne pakete i promocije kao podršku vinarijama u zemlji.

'U jednom će trenutku ljudi postati presiromašni da bi mogli raditi', kaže Taylor. „Kad si ne možete priuštiti vaspitač, morate ostati kod kuće. Ne možete si priuštiti održavanje benzina ili automobila, morate ostati kod kuće. Ne možete si priuštiti uniforme svoje djece, oni ne mogu ići u školu, a vi morate ostati kod kuće. To se događa s radnicima na farmi. '

Gdje pronaći najbolje južnoafričko vino

Samantha Suddons, vlasnica / vinarica iz Vine Venom, pozvala je svoje internetske sljedbenike da 'natovare fotografiju prazne čaše i označe vaše omiljene SA vinarije, trgovine, barove i ljude iz industrije kako bi pomogli širenju svijesti' s hashtagom #emptyglassSA.

'Fotografija moje prazne čaše simbolizira što će se dogoditi ako SA vinarije ne budu podržane', rekao je Suddons.

Dok vinska industrija Južne Afrike pokušava preživjeti, ima tračaka nade. Ukupna vrijednost izvoza porasla je za 7,7% na R9,1 milijardu (otprilike 600 milijuna USD), a međunarodna podrška ponudila je potrebno ohrabrenje u 2020. godini, ukupni izvoz u SAD porastao je za 78%, a vrijednost za 20%.

'2020. godina vjerojatno će ući u povijesne knjige kao jedna od najizazovnijih godina za ovu industriju, no unatoč tome, naučili smo se prilagoditi i istražili kreativne načine suradnje s našim partnerima', rekao je Južnoafrička vina (WoSA ) CEO Siobhan Thompson u nedavnom priopćenju za javnost. 'Iako ne znamo kakva je budućnost južnoafričke vinske industrije, držimo se otpornosti koju smo vidjeli u prošlosti.'