U četvrtak 30. travnja preko 1300 ljubitelja vina okupilo se u Prirodoslovnom muzeju Field s pogledom na jezero Michigan na četvrtoj kulinarskoj svečanosti Toast of Town ljubitelja vina u Chicagu. Šetajući muzejom po upečatljivoj dvorani Stanley Field, gosti iz dalekog Teksasa, Wyominga i Indiane pili su i kušali gurmansku ponudu iz Chicaga i šire, tijekom ove večeri gustavnog istraživanja i proslave.

Eklektična, elegantna ponuda bila je na raspolaganju u muzejskoj dvorani od bijelog mramora, uključujući Jackson-Triggs 2007 Proprieter's Reserve Vidal Icewine (poluotok Niagara), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (Napa Valley) i Perry Moore Perry Moore Cabernets iz vinograda dr. Crane i Beckstoffer's Tokalon, kao i inovativna kuhinja iz vrhunskih restorana Windy City. Najzanimljiviji su dijelovi začinjene janjeće janjetine restorana s krumpirom i slatkog graška Aloo, crvena leća Rasam s rakom peekytow iz Aja Steak Earl-a Sivopečeni arktički ogrtač iz Signature sobe u 95. odresku suknje s crnim angusom na žaru s Meyer limunskim preljevom, rukolom, gljivama crimini i gljivama Chili Threads iz Trattoria br. 10 tuna s velikim očima s grejpom od lososa Rillette od Boke Courtright na hrskavom Wontonu i petardi (začinjena tuna i tempura, prelivena wasabi majo i vlascem) i Hotate vulkan (dimljeni losos s začinjenom kapica, umakom od unagija i vlasac) iz Ai / Tsukija. Jazz uživo dodan je svečanom okupljanju koje se svake godine održava pod budnim okom muzejske višegodišnje popularne Sue, najvećeg i najkompletnijeg fosila na svijetu Tyrannosaurus rex.

Chicago je treći iz serije Toast of the Town iz 2009., nakon San Francisca (30. ožujka) i Atlante (16. travnja). Finale 2009. održat će se u New Yorku 15. lipnja u veličanstvenoj zgradi Lincoln Center.

PROČITAJTE I:

Zdravica grada San Francisca
Zdravica grada Atlante

Kliknite ovdje za informacije o tome kako naručiti karte za seriju TOTT ljubitelja vina.