Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vino I Ocjene

Kako je DNK komplet promijenio moj odnos u vino

Mnogo vremena provodimo raspravljajući o rodoslovlju vinskog grožđa, ali što je s vlastitom genealogijom koja se odnosi na vino?



O tome sam prvi put počeo razmišljati tijekom putovanja austrijskim istočnim pograničnim regijama prošle godine. Oduvijek sam volio austrijska vina, posebno precizna, mineralna Zelena Valtellina i sočno, začinjeno Blaufränkisch , i pitala sam se je li me genetika učinila predispozicijom za to.

Nedavno sam se pridružio sve većem broju ljudi - više od 26 milijuna koji broje - koji su pljunuli u DNK komplet i poslali ga na analizu. Rezultati su stigli tjedan dana prije mog putovanja. Procijenjeno je da je moja nacionalnost više od 80% istočnoeuropska, što nije iznenadilo. Oduvijek su mi govorili da su se moji preci doselili u SAD iz Austrije, Poljske i tadašnje Čehoslovačke. Ali moji su me rezultati doveli i do detalja koji se nisu prenosili kroz generacije.

Dok smo se vozili od vinarije do vinarije kroz regije Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee i Gradišće, provodio bih vrijeme u svojoj aplikaciji Ancestry kopajući za još tragova. Posebno me zanimao moj pradjed, o kojem sam vrlo malo znao osim iz Austrije.



Aromatično grožđe iza najboljih austrijskih bijelih vina

Negdje tijekom obilaska pronašao sam dokaz: evidencija putnika broda koja je mjesto rođenja navela kao Steiermark u Austriji, inače poznatu kao Štajerska, vinska regija poznata po Sauvignon Blanc .

Posljednjeg dana jeli smo ručak u Dvorac Kapfenstein , dvorac koji gleda na valjana, šumom ispunjena brda Štajerske. Podsjetio sam se koliko svijet vina može biti složen, koliko nas čaša duboko može povezati s drugim ljudima i mjestima.

Tamo sam bio, u općenitom području koji je moj pradjed napustio prije više od jednog stoljeća radi novog života u Americi, koji bi na kraju doveo do mog povratka u njegovu domovinu. Nisam mogla a da me ne privuče romansa svega. Tražio sam neki nagovještaj sebe u čaši sauvignon blanca, nečega što me vezivalo za ovo mjesto, moju obitelj i moju zaljubljenost u vino.

Prije ove epifanije nisam nikada zamišljao da mogu vinom pratiti svoje korijene. Sad sam željan povratka u Europu i putovanje regijama u Češkoj, Slovačkoj i Sloveniji, kako bih istražio ostale dijelove vlastitog vinskog rodovnika.