Lice vina se mijenja.

Ne govorimo samo o poslu s vinom ili onome što je na polici.

Govorimo o vama, stvarnom vinopije u Americi. U vinskim barovima, vinotekama i restoranima diljem zemlje, mlađi, raznolikiji enofili istražuju eklektična i nova vina uz klasiku.

Današnji ljubitelj vina bavi se kulturom vina i pića na načine koji nikada prije nisu bili viđeni, od Instagrama do elegantnih, intimnih degustacija i, što je možda najvažnije, putem naprednih članova trgovine koji kulturu pića donose u mainstream na zabavan i pristupačan način .

Naš godišnji popis 40 ispod 40 imenuje vođe ove evolucije. To su inovatori, čuvari vrata i pametni mladi mislioci koji mijenjaju ono što stavite u čašu. Od vrhunskih vinarija do malih destilerija, od svjetski poznatih restorana i brzi digitalni svijet, ovi muškarci i žene prednjače u vinskoj, alkoholnoj i pivskoj kulturi u Americi i potiskuju trendove koji prekrajaju cjelokupnu i široku kulturu pića u našoj zemlji.

Inovatori u Argentini fokus su ovog mjeseca rada urednika Continentala Michaela Schachnera. Iako je Malbec već dugo zvijezda argentinske vinske scene, danas sve veći broj vrhunskih proizvođača cabernet sauvignona i cabernet franca pršti usput s vinima koja nude složenost i privlačnost za određenu lokaciju.

Još jedna velika priča trenutno: berba Barolo 2010. godine. Talijanska urednica Kerin O’Keefe ističe boce koje se sada mogu kupiti iz ove kolekcije svilenkastih vina s klasičnim okusima svijetlog bobičastog voća. To su Barolos za podrum koji će lijepo stariti.

Također u ovom izdanju: moderna židovska kuhinja s iznenađujućim preokretom i eklektični parovi pića na vrhu gozbe, iznenađujuće izvješće urednice Anne Krebiehl o njemačkom pinotu crnom i vodič za odrasle za Oktoberfest.

Živjeli!