Velika većina vina - otprilike 90% ili više - vina kupljenog u ovoj zemlji potroši se u roku od 48 sati od kupnje. Ovaj popis nije o tome. Ne radi se o popu i prelijevanju, ne radi se o trenutnom zadovoljenju. Umjesto toga, naš popis najboljih 100 odabira podruma ove godine odnosi se na postavljanje temelja, predviđanje užitka i - možda za 10 godina od sada - doživljavanje užitaka koje samo zrelo vino može pružiti, sigurni u znanje da ste ga kupili pri puštanju i podrumili pažljivo do pravoga trenutka.

Naš popis Top 100 izbora podruma u velikoj mjeri odražava koje su klasične vinske regije objavile najbolje berbe tijekom protekle godine. U 2011. to znači da je popis težak za Barolo iz 2007. i Brunello di Montalcino iz 2006. godine, ali svjetlo za sjajne Bordeaux i Burgundije iz 2009. godine, koje u velikoj mjeri tek treba pregledati. U interesu raznolikosti, podlijevamo vina iz širokog spektra zemalja i sorte grožđa, ali budući da većina ovih dobno sposobnih vina dolazi iz utvrđenih regija i vrhunskih berbi, naglasak je na kvaliteti, a ne na vrijednosti. Unatoč tome, na ovogodišnjem popisu nalazi se 30 vina koja su prvotno puštena za 50 dolara po boci ili manje, uključujući i najbolji godišnji izbor. Multimilijunaši se ne bi trebali zabavljati, zar ne?

Kliknite ovdje za preuzimanje PDF-a s Top 100 odabira podruma.