Ljubitelji vina u današnjem svijetu redovito dobivaju priliku otkriti nešto novo, ili barem novo za njih. Lakše je nego ikad pronaći različite i uzbudljive boce u kojima ćete uživati, jer su odabiri iz širokog raspona vinskih regija sve dostupniji.

No, sada je sve lakše dodati na svoja putovanja i neku avanturu začinjenu vinom.

Zemlje koje su činile bivši Sovjetski Savez i Jugoslavija proizvode vina, u nekim slučajevima, tisućama godina. Oni su bili usmjereni više na količinu nego na kvalitetu, a sklonjeni su s naših obala zbog embarga iz doba hladnog rata.

Međutim, nova generacija proizvođača je u porastu, a kako njezina visokokvalitetna vina postaju pristupačnija, tako također povećava mogućnost znatiželjnih potrošača da posjete mjesta koja proizvode te tokove.

Vinarije i restorani usmjereni na vino u Hrvatska , Slovenija , Mađarska i Rumunjska nude mogućnosti svjetske klase za znatiželjne kipere, a oni koji se odluče krenuti utabanim putem bit će bogato nagrađeni. Čitajte dalje kako biste otkrili odakle započeti lutanja istočnom Europom.

Gradski krajolik Budimpešte / Stocksy

Budimpešta, Mađarska

Često nazvana 'Parizom Istoka', mađarska prijestolnica preplavljena je baroknim šarmom. Osam gracioznih mostova proteže se preko rijeke Dunav i povezuju nekada odvojene gradove Budim i Peštu. Mađarska je dom za 22 vinske regije, a budimpeštanski restorani i vinski barovi nude najbolje što država može ponuditi, od poznatih regija poput Tokaj , Villány, Eger i one oko jezera Balaton do mjesta koja su malo manje poznata.

Svijetli, pozivajući prostor, 0,75 Bar & Bistro služi sve, od malih tanjura i grickalica do predjela i zajedničkih pladnjeva. Sve se nudi uz opsežnu vinsku kartu koja sadrži izbore iz cijele zemlje.

Na Drop Shop vinski bar , čaša ili boca nudi široku vinsku kartu za uživanje na licu mjesta ili kući. Jednostavni tanjuri sira, kobasica i paninija omogućuju vinu da zvijezde u ovom industrijskom prostoru od betona i cigli.

Mađarska je dom za 22 vinske regije, a budimpeštanski restorani i vinski barovi nude najbolje zemlje.

U suvlasništvu chefa Lajora Bira i Józsefa Bocka, mađarskog vinara, Bock Bistro Pest služi kombinaciju tradicionalnih mađarskih jela i inventivne fusion kuhinje. Gostima je dostupno svako Bockovo vino, iako bistro također nudi širok izbor iz cijele zemlje. Slobodno nosite kući boce koje ne završite s obrokom ili posebno naručite jednu.

Budimpeštanska institucija koja u elegantnom okruženju nudi živu romsku glazbu, Bistro Rēzkakas predstavlja umjetnički obloženu tradicionalnu kuhinju, dostupnu po narudžbi ili putem sezonskog degustacijskog menija. Vina iz najprepoznatljivijih mađarskih regija i vrhunskih vinarija nude se i u čaši i u boci.

Pogledi iz blizine Medane, Slovenija / Alamy

Goriška Brda, Slovenija

Nazvana po brežuljcima u blizini grada Nove Gorice, ova podregija većeg primorskog vinskog područja smjestila se neposredno preko granice s Italija Furlanija-Julijska krajina regija. Srednjovjekovna sela na brdima pokrivaju valjane vinograde dokle god pogled seže, a mnogi proizvođači imaju vinograde koji rašire obje države. Na pola puta između Jadrana i Alpa, Goriška Brda svoje vinarske utjecaje crpi prvenstveno iz Austrija i Italiji.

Na Vinoteka Brda , pronađene u podrumima dvorca Dobrovo, možete kušati više od 300 vina više od 50 proizvođača. Obavezno obiđite impresivnu građevinu iz 17. stoljeća, koja je prethodno bila u vlasništvu venecijanskih i austrougarskih kraljevskih obitelji, prije ili nakon degustacije.

Ova podregija većeg primorskog vinskog područja smjestila se neposredno preko granice od talijanske Furlanije-Julijske krajine.

Osnovan 1700 Movia imanje je u rukama obitelji Kristančič od 1820. godine i od tada je postalo jedna od najpoznatijih slovenskih vinarija. Vinogradi ovdje prelaze u Italiju, a vinarija nudi degustacije, obilaske podruma i gurmanske obroke s vinskim parovima, sve dostupno samo po dogovoru.

Vinar Marjan Simčič predstavlja petu generaciju svoje obitelji koja se bavi uzgojem grožđa i proizvodnjom vina u ovoj istoimenoj vinariji, gdje se proizvode tri kvalitetna razreda vina od lokalnih i francuskih sorti. Obilasci i degustacije podruma mogu se dogovoriti po dogovoru.

Gdje jesti i piti na obali Amalfija

U vlasništvu 480 uzgajivača grožđa, Podrum brda vinarija, koja se naziva i Vinski podrum Goriška Brda, vodeći je proizvođač i izvoznik u zemlji. Uz obilaske podruma i degustacije, Klet Brda organizira i obilaske lokalnih sela koja ističu povijest i kulturu vinarstva.

Na poluotoku Pelješcu / Alamy

Poluotok Peljašac, Hrvatska

Uska vrpca kopna koja upućuje na otoke sjeverno od Dubrovnika, s poluotoka Peljašac pružaju se čeljusni pogledi na strme vinograde koji se spuštaju prema Jadranskom moru. Samo oko 40 kilometara dugački, za nekoliko sati mogli biste se voziti od vrha do dna i natrag, ali to bi porazilo svrhu vinskih putovanja po zemljama. Umjesto toga, zadržite se i možda ćete se početi pitati zašto plavac mali, obilno lokalno crveno grožđe, nije na većim vinskim kartama kod kuće.

Ručajte ispod drevnih nadsvođenih kamenih stropova na Bota Šare restoran u Malom Stonu, u blizini baze poluotoka. Vinska karta kojom dominira Hrvatska u velikoj je mjeri usmjerena prema lokalnim proizvođačima, dok na jelovniku postoje ostrige i svježi plodovi mora pripremljeni po klasičnim domaćim receptima.

Samo oko 40 kilometara dugo, za nekoliko sati mogli biste se voziti od vrha do dna i natrag.

Founded by winemaker Frano Miloš, Vinarija Miloš je poznat po bazen , crveno vino proizvedeno isključivo od plavca malog, za koje se kaže da je prvo kultno vino iz Hrvatske. Degustacijske ture uključuju posjete organskim vinogradima, kao i kamene podrume ispunjene bačvama mađarskog hrasta.

Vlasnici vinarija Saints Hills Ernest i Ivana Tolj stručno su obnovili staru seosku kuću u modernu operaciju koja se također može pohvaliti pansionom i restoranom koji nudi lokalne proizvode. Francuski savjetnik Michel Rolland nadgleda vinarstvo.

Prema sjeverozapadnom vrhu poluotoka, u Orebiću, Korta Katarina vinarija nudi tri mogućnosti za degustaciju vina uz rezervaciju, a sve uključuju komponentu obroka. Zapanjujuće moderna vila na obali služi kao hotel iz kojeg se može iznajmiti luksuzna jahta od 20 metara.

Fotografija ljubaznošću vinarije Lacerta

Dealu Mare, Rumunjska

Među najstarijim svjetskim vinarskim zemljama, s proizvodnim dokumentima iz 14. stoljeća, Rumunjska je šesti najveći proizvođač u Europi. Njegova najfinija regija je Dealu Mare, smještena u podnožju Karpatskih planina. Dealu Mare, što je na rumunjskom 'veliko brdo', opravdava svoje ime, dok se valovita brda prekrivena vinovom lozom protežu koliko god pogled seže. Otprilike dva sata vožnje od glavnog grada Bukurešta, regija ostaje netaknuto ruralno utočište.

Osnovao grof Guy Tyrel de Poix s Korzike, POSLUŽITI je rumunjska kratica za Rumunjsko Euro društvo izuzetnih vina , ili Društvo za izuzetna euro-rumunjska vina. Njegova je vinarija izgrađena 1990-ih, a danas koristi autohtone i francuske sorte uzgajane na imanjima. Privatne ture po vinarijama i vinogradima, kao i degustacije u zasebnom paviljonu, dostupne su po dogovoru.

S proizvodnim dokumentima koji datiraju iz 14. stoljeća, Rumunjska je šesti najveći proizvođač u Europi.

Marchesi Piero Antinori je vlasnik Metamorfoza viila , koju je izgradio nakon što je shvatio da su klima i tlo idealni za visokokvalitetno vino. Obilasci podruma kulminiraju kušanjem četiri vinska lanca.

Dacijska farma je rustikalni restoran s drvenim gredama koji poslužuje lokalne specijalitete napravljene od sastojaka uzgajanih i uzgajanih na samom imanju. Jelovnik se jako naginje mesu i divljači, što je pogodno za puna crvena vina regije.

200 hektara Vinarija Lacerta imanje može organizirati ture na poseban zahtjev, što može uključivati ​​posjet impresivnim lučnim podrumima. Dostupne su i unaprijed dogovorene degustacije tri ili šest crvenih, bijelih i slatkih boca vinarije.