Država Wolverine plovi prema proizvodnji vina svjetske klase.

Možda nećete pretpostaviti da je to drugo poljoprivredno najrazličitije stanje Michigan , prateći Kalifornija . Snježne gomile visoke od studenog do ožujka i zimske temperature mogu se nadmetati s Antarktikom, ali povijest države uzgajanja jabuka, jagoda, trešanja i Concorda bila je nagovještaj da Vitis vinifera bi također uspijevao.

AVA-i

Fennville, obala jezera Michigan, poluotok Leelanau, poluotok Old Mission i vrh rukavca

Većina kvalitetnog vinskog grožđa raste u krugu od 40 km od jezera Michigan, gdje danonoćne temperaturne ljuljačke i kasno pucajući pupoljci znače apelacije idealne za aromatične bijelce koji podsjećaju na one iz Njemačka i Šampanjac .

'To je drugačiji izraz, ravnoteža okusa, šećera i kiseline u voću, a dijelom i ono što nam omogućuje da stvaramo zanimljiva vina', kaže Lee Lutes, glavni vinar u značajnim farmama Riesling Black Star Farms u Traverse Cityu.

Iza američke neočekivane vinske regije hladne klime, Michigan

Hvaljeni rizling svoj početak duguje Edwardu O’Keefeu mlađem, osnivaču vinara i izvršnom direktoru Chateau Grand Traverse. Tijekom 1970-ih, obnovio je stoljeće proizvodnje slatkog vina od Concorda i francusko-američkog hibridnog grožđa, prvim velikim zasadom sorti Vitis vinifera na poluotoku Old Mission.

Činjenice o vinu u Michiganu

Michigan ima 148 vinarija

Prostor vinograda udvostručio se tijekom proteklog desetljeća

Posađeno oko 3.050 hektara vinskog grožđa

Vrhunsko grožđe: Cabernet Franc , Chardonnay , Sivi pinot , Crni pinot , rizling

'Sve što je tata trebao čuti bilo je da to neće uspjeti', kaže Sean O'Keefe, Edwardov sin i vinar u Mari Vineyards u Traverse Cityju. Sean je među vinarima koji i dalje guraju omotnicu tehnikama produljenja sezone poput kućica s obručima i novih zasada poput Schioppettina i Teroldega, grožđa s krhkim taninima i potencijala starenja.

Na jugu, u Fennvilleu, valjajuća morenska brda sadrže ledenjačko tlo. Vinari poput Jamesa Lestera iz Vino Wyncroft , čiji elegantni pinot crni i chardonnay rastu na 42. paraleli, etablirali su se kao miljenici ikona čikaškog fine-dininga Poravnava i Padobran .

Vinarije koje treba znati

Vinogradi i vinarija Bel Lago , Farme crnih zvijezda ,

Vinograd i vinarija Brys Estate , Chateau Grand Traverse , Lijeva noga Charley ,

Mari vinogradi , Podrumi Shady Lane , Vinarija Bijeli bor , Wyncroft Wine / Marland

Ovdje nije lako proizvesti izvrsno vino. Nepredvidljivo vrijeme zahtijeva intimno vinogradarsko znanje i gipkost 'vojnog medicinara', kaže Sean O'Keefe. Klimatske promjene prijete da pojave uništavanja usjeva poput polarnih vrtloga pretvore u poluregularne događaje.

'Na vrhuncu smo već tri do pet godina', kaže Lutes. 'Majka priroda voljna, u sljedećih pet ili deset, mogli bismo se boriti da napravimo dovoljno vina za zadovoljavanje potražnje.'