Ravnoteža, sklad, složenost. . . iste riječi koje opisuju zvjezdanu čašu vina također prikazuju savršenu romansu. Kad je Kupid ciljao 14. veljače, neki istaknuti parovi vinske industrije dijele svoje perspektive o tome kako to uspjeti kada radite s onim koga volite - 24/7 i 365 dana u godini.

Lise Ciolino: Vinar

Vincent Ciolino: upravitelj vinograda

Montemaggiore, Okrug Sonoma, Kalifornija

'Jedna od tajni uspjeha kada započinjete posao sa supružnikom jest jasno razgraničenje tko je za što zadužen', navodi Lise. 'Težimo istom cilju', kaže Vincent. 'Činim što mogu da proizvedem najbolje grožđe i prepuštam svojoj supruzi da to dobro voće pretvori u dobro vino.' Par također zadržava jasnu liniju razdvajanja kod kuće. 'Ostavite posao na poslu', savjetuje Vincent. Međutim, jedna od ljepota rada s vašim supružnikom je integriranje vaše obitelji u posao. 'S ovom posljednjom žetvom, Paolo, naš šestogodišnji sin, zaista nam je počeo pomagati', kaže Lise. 'Bilo je zabavno biti vani kao obitelj koja je zajedno brala žetvu.'

Bruno D’Alfonso: Vinar (također ima osobne etikete, Značka vina i DiBruno)

Kris Curran: Vinar (također ima osobnu etiketu Curran i direktor je vinarstva u Foley Estatesu)

Vina D’Alfonso-Curran , Solvang, Kalifornija

Suprotnosti se mogu privući, ali ih ne podržavaju, protiv Brune i Kris, koji su se vjenčali u prosincu 2007. 'Živimo, spavamo, jedemo, dišemo i sanjamo vino - i naravno hranu', kaže Kris. „Za mene vinarstvo nije karijera, to je stil života. Ali kad volite nešto raditi, to ne izgleda kao posao. ' Dvojac uspijeva međusobno odbijajući ideje. 'Uvijek se izazivamo jedni drugima - ne radi pobjede ili zbog prevladavanja, već zbog pronalaska razloga za obranu svojih stavova', objašnjava Bruno. Za opuštanje, Kris kaže: 'Naša je najveća pauza kad nismo vani na nekom društvenom događaju, ali kad zapravo možemo sjediti kod kuće, čitati knjigu i igrati šah - to je pravo izdanje.'

James Mantone: Vinar, Menadžer vinograda i osnivač

Poppie Mantone: pomoćni vinar i prodaja

Syncline podrumi , Lyle, Washington

“Moramo se neprestano razvijati. . . puštajući da stvari teku kako se mijenjaju ”, napominje Poppie. Najveći pomak dogodio se 2004. godine kada im se rodila kći Ava. “Prije nego što smo učinili sve zajedno - samo nas dvoje. Sad su moja uloga i mama i generalni direktor ”, dodaje. Mantones priznaju da su njihov osobni život i posao jedno. 'Čini se da uvijek razgovaramo o vinu bez obzira na sve', kaže James. Kako bi uravnotežili stvari, odlučuju se na godišnji odmor - Kalifornija ili Europa za ispijanje vina ili Meksiko za sunčanje na moru. 'Vraćamo se energičniji i uzbuđeniji zbog svog posla', navodi James. 'Nikad ne dopustite da vam ova stvar koju ste zajedno stvorili postane važnija od zajedništva.'

Valentinovo među različitim lozama
Napisao Roger Morris

Kalifornija ima ogroman broj svojih i njenih vinara - doslovno na desetke parova - koji ponekad prave vino zajedno, ali koji uglavnom rade za različite vinarije.

Na primjer, Joel Aiken je vinar u Beaulieu , dok je supruga Amy u vlastitoj vinariji Meander. Joel Gott brine o svojim istoimenim vinima Gott, dok Sarah Gott leti visoko u Vinogradi kos . Kultna kraljica vinarije Heidi Peterson Barrett radi s nekoliko podruma, uključujući svoj vlastiti Sirena , dok je suprug Bo dugogodišnji vinar u Dvorac Montelena.

Ili idite na slatki put ljubavi i fermentacije u Chateau St. Jean . Mlada Margo Smith odlazi tamo raditi 1980. godine kao laboratorijski tehničar i probija se do pomoćnice vinara. Usput se zaljubila i udala za tadašnjeg vinara Don Van Staaverena. Napustio je St. Jean 1997. da bi otišao u Artesa premda je Margo ostala i postala vinaricom u St. Jeanu 2003. (Don je sada savjetnik vinar za nekoliko vinarija.)

Popis se nastavlja i nastavlja.

Spaja li se tijek prave ljubavi i finog vinarstva? Heidi Barrett kaže da ona i Bo imaju slične pristupe vinarstvu, ali njihove preferencije na degustacijama često se razlikuju. Joel Gott kaže da su se on i Sara znali prepirati oko vinarstva za stolom, ali, na kraju, 'Ona pravi taksije, a ja cinke.'

A Dawnine Sample Dyer i Bill Dyer proizvodili su vino odvojeno više od 20 godina - on u Sterlingu i ona u Domaine Chandon - prije nego što su napokon spojili svoja djela i otvorili vlastitu vinariju. Svoje novo mjesto zovu Vinska tvrtka Dyer Straits , što samo pokazuje da ako ćete vino praviti sa supružnikom, pomaže vam imati smisao za humor!

Također pročitajte: Visoka čokolada za Valentinovo .