Pjenušavost koja ispunjava čašu pjenušava ružičastog ulja ima moć pretvoriti obične trenutke u slavljeničke. No dok pijete ružičastu boju, možda se pitate: što bih trebao spojiti s pjenušavim roseom?

Odgovor je jednostavan - gotovo sve! Bilo da jedete u restoranu s pet zvjezdica ili uživate u filmskoj večeri kod kuće, možete se osjećati samouvjereno otvaranjem dobro rashlađene boce pjenušavog ružičastog voća s omiljenom hranom.

Pjenušavo vino izuzetno je svestrano za uparivanje, a to se posebno odnosi na pjenušavo rosé. Da bi vinima priuštio privlačnu ružičastu boju, vinar je kratko vrijeme macerirao crno grožđe na koži ili je dodavao malo crnog vina u mješavinu. Bilo koji postupak vinu daje više tijela, jačih osjećaja u ustima i voćnijih nota od bijelih vina, poboljšavajući većinu namirnica, a da pritom ne prevladaju njihove okuse.

Pjenušavi ruži također imaju prirodno visoku kiselost, u rasponu od 3-4 pH, obilježje svih izvrsnih vina za sparivanje hrane. Vina nižeg pH imaju veću kiselost, što im daje snagu da probiju bogate umake, dok nadopunjuju lakšu hranu poput svježih salata, sushija, mekog sira ili morskih plodova. Suha kiselost pjenušava ruže pomaže mu da se posebno dobro kombinira s masnim, masnim, prženim i začinjenim jelima. Svježa kiselost stvara zapanjujući završetak svakog gaziranog gutljaja, ribajući nepce prije sljedećeg zalogaja.

Raznolikost pjenušavih ružičastih parova hrane dovodi do raznolikosti prigoda za posluživanje. Od fritaje do voćnih kolača, limunskih salata do začinjenog roštilja, pjenušavi rosé može vam poboljšati doručak, ponuditi osvježavajući aperitiv i zauzeti svoje mjesto za stolom od doručka do deserta. Budući da se suprotstavlja jelima koja kombiniraju slatke i slane okuse, pjenušava ruža također je jedno od najboljih vina koje se služi za Dan zahvalnosti.

Ljepota je u tome što kvalitetan pjenušav rosé ne mora provaliti banku. Moguće je pronaći čak i francuske mjehuriće daleko ispod cijene šampanjca, poput Le Grand Courtâge Brut Rosé. Ovo osvježavajuće, osvježavajuće vino pokazuje suhoću i kiselost s voćnim i cvjetnim notama, što ga čini kuhinjom i koktelima prijateljskim. Ženska vinska poduzetnica Tawnya Falkner preselila se u Francusku kako bi stvorila Le Grand Courtâge, s ciljem stvaranja pristupačnih, pristupačnih, svestranih vina.

'Naš Brut Rosé mješavina je nekoliko sorti grožđa, uključujući Chardonnay i Gamay, što stvara jedinstveni profil voća i nudi dubinu okusa i bogatstva u kombinaciji s nizom namirnica', rekao je Falkner. 'Moja je preporuka napuniti čep, podići čašu i - umjesto da se mjehurići prave kameo izgledom - učiniti blistavu zvijezdu bilo koje prigode.'

Le Grand Courtâge također proizvodi mirni rose od Grenachea i Cinsaulta iz Languedoc-Roussillona pod njihovom etiketom Très Chic, te Blancs de Blancs Brut koji je Falknerov omiljeni par za prženu piletinu ili kokice na maslacu.