Posuditi od Charlesa Dickensa, Beirut je priča o dva grada. Njegov glavni grad, Libanon , neuredan je, nestabilan i sklon prekidu napajanja i zastoju. Ipak, elegantni restorani, krovni barovi i vrtna skrovišta imaju jednu od najvećih svjetskih kultura hrane i vina. Bacite mediteransko vrijeme i možda ćete produžiti svoj boravak.

Atibaia / Shutterstock

Krenite duboko u Vinsku zemlju

Libanska vinska industrija odražava podvojenost zemlje. Njegova se povijest proteže 4.000 godina, ali je tek u modernim tehnikama. Izvorno grožđe Obaideh i Merwah raste uz međunarodne sorte poput Cinsault , Cabernet sauvignon i Sauvignon Blanc . Za ljubitelje vina, Dvorac Musar u Ghaziru, na manje od 20 kilometara sjeverno od Bejruta, nalazi se ikona libanonskog vina. Poznati producenti Dvorac Ksara i Dvorac Kefraya nude izvrsne uslužne usluge u dolini Bekaa, oko 1,5 sata jugozapadno od grada. Obiđite lijepe prostore bivšeg i kušajte izbor njegovih vina u baru ili u tradicionalnoj hrani u restoranu Kefraya, zadovoljavajući predah od prometno zagušenih cesta. Osnovan 1868. godine, Domaine des Tourelles proizvodi staru vinovu lozu Cinsault, jedno od libanonskih grožđa koje najviše obećava.

Fotografija ljubaznošću Ixsira

Popij Grad

Kokteli, craft pivo i vino ovdje su srce društvenih okupljanja. Započnite u vrtnom baru Oznake sindikata , tihi nalaz za luksuzne libacije usred lišća Bouja Hammouda. Sjednite na terasu na Apartman u Bejrutu pod sjenom plačnih stabala i pijuckajte francuska, libanska i armenska vina. Naplaćen kao gastro pub, Ferdinand u ulici Mahatma Ghandhi ima mladenačku klijentelu žednu sofisticiranih koktela. Pogledajte i budite viđeni u trendu Iris , krovno odredište gdje rosé teče tijekom ljetnih DJ sesija zalaska sunca. U selu Saifi pregledajte umjetnost i knjige preko talijanske hrane i vina na lokaciji Remomero . Prebacite se s kave na vino jer dan prelazi u noć Torino Express da upari bocu s jednim od najboljih DJ-setova u Bejrutu. Inače, prošećite okolicom Gemmayze, četvrti s najvećom koncentracijom barova i restorana.

Fotografija ljubaznošću restorana Em Sherif

Jesti kao sport

Libanska kuhinja raznolika je, kombinirajući svježe regionalne sastojke poput oraha, šipka i tahinija uz francusku tehniku. Dakle, 'proizvodi hranu, a ne rat' pokazao se prikladnim sloganom za Kamala Mouzawaka, socijalnog poduzetnika čija je misija okupljanja ratom pogođenih susjeda zbog obroka dovela do osnivanja prvog tržišta farmera u Bejrutu, Souk El Tayeb . Nastao je mnoštvo projekata koji uključuju samo ručak Tawlet . Noću je blagovaonica sport u stilu banketa. Da biste uživali u višesatnoj gozbi s visokim obrvama, knjiga U restoranu Sherif ili Liza na prazan želudac. Barun posluje sezonski. Radite na suvremenim libanonskim jelima na Loris , ili samo napuhnite aromatizirani šiša iz nargile uz ružu iz doline Bekaa. Unutar elegantnog Le Grey Beirut , uživajte u pogledu na grad uz čašu Château Ksara crvene boje Indigo na krovu . Mještani česti Vođa i Al Falamanki za poznatu hranu poput humusa, kibea i juhe od leće.

Fotografija ljubaznošću Atibaia

Udari u planine

Za osjećaj starog Libanona, napusti Bejrut za planinski Batroun. U jednom od rijetkih sačuvanih sela nalazi se Beit Douma, obnovljena kuća iz 19. stoljeća s visokim stropovima i zasvođenim prozorima. Njegov kuhar podučava lokalne tajne kuhanja u kuhinji punoj svjetlosti. Noću razgovarajte s međunarodnim gostima oko zajedničkog stola uz bocu vina Batroun. Na povratku u Bejrut posjetite Vinarija Ixsir srkati mineralno flekirano Syrah na lisnatom vrtu ili rezervirajte kušanje na Atibaia zbog svoje strukturirane crvene mješavine.