Između kušanja vina, večera i putovanja, životni stil vinske industrije može izgledati glamurozno. Ima dosta zabave, ali oni koji se bave ovim poslom - bilo da rade u medijima, prodaji, vinarstvu ili sektoru odnosa s javnošću - znaju da može biti i intenzivan i utjecati na fizičko i mentalno zdravlje. Dakle, ovaj tjedan preuzimamo ravnotežu između poslovnog i privatnog života.

Postoji li takvo što ili su to besmislene poštapalice? Sjeli smo s Rebeccom Hopkins da saznamo. Hopkins je stručnjak za odnose s javnošću i komunikaciju koji se bavi vinom gotovo 30 godina. 2018. osnovala je i pokrenula Uravnoteženo staklo , online zajednica koja pruža alate za održavanje zdravog načina života tijekom rada u industriji pića.

Zajedno istražujemo zašto je onima koji se bave vinom možda teže pronaći ravnotežu.

---

Transkript epizode

Transkripti se generiraju pomoću kombinacije softvera za prepoznavanje govora i ljudskih transkriptera i mogu sadržavati pogreške. Provjerite odgovarajući zvuk prije citiranja.

Govornici: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09

Pozdrav i dobrodošli u podcast Wine Enthusiast. Poslužuješ kulturu pića i ljude koji ga voze. Ja sam Jacy Topps i ovaj tjedan raspravljamo o ravnoteži između poslovnog i privatnog života u svijetu vina. Postoji li tako nešto? Ili su to marketinške poštapalice? Ako postoji? Kako to izgleda u vinu? Konkretno, kako to izgleda za žene u vinu, sjela sam s Rebeccom Hopkins da saznam. Rebecca je stručnjakinja za odnose s javnošću i komunikaciju koja se bavi vinom gotovo 30 godina. A 2018. pokrenula je A Balanced Glass, internetski resurs koji pruža alate za održavanje zdravog načina života tijekom rada u industriji pića. Stoga slušajte dok pokušavamo definirati ravnotežu između poslovnog i privatnog života i ispitati kako bi to moglo izgledati za nas u sektoru hrane i pića. Svaka čaša vina priča priču.

Ove priče otkrivaju skrivene povijesti, okuse i strasti, a ponekad razotkrivaju naše najmračnije želje. A Wine Enthusiast najnoviji podcast, ozloglašena novinarka Ashley Smith secira dubinu vinskog svijeta. Čujemo se od ljudi koji znaju što znači kada proizvodi ljubavi i brige postanu izvor pohlepe, paleža, pa čak i ubojstva. Svaka epizoda vodi slušatelje u misteriozni i povijesni svijet vinarstva i zločina koji su u međuvremenu postali Vinfamous. Ovaj podcast dobro pristaje ljubiteljima vina, štreberima povijesti i ovisnicima o kriminalu. Stoga zgrabite čašu svog omiljenog vina i pratite podcast da nam se pridružite dok istražujemo preokrete koji stoje iza najšokantnijih vinskih zločina svih vremena. Slijedite zloglasnu na Appleu, Spotifyju ili gdje god slušate i svakako pratite emisiju. Tako da nikada nećete propustiti skandal. Nove epizode izlaze svake druge srijede. Bok, ja sam Jacy Topps pomoćnik urednika ovdje u Wine Enthusiastu. Ovaj tjedan raspravljamo o ravnoteži između posla i privatnog života u vinskom biznisu. Postoji li tako nešto? I ako postoji kako to izgleda? Moja današnja gošća je Rebecca Hopkins. Tako sam uzbuđena što imam. Rebeccu volim zvati guruom prodaje i marketinga vina. Iznimno dugo radi u vinarstvu. Siguran sam da će vam reći koliko dugo, ali upoznao sam je dok je radila sa šampanjcem Charles high six i obiteljskim imanjem Michaela Mondavija. No 2018. Rebecca je osnovala i pokrenula Balanced Glass, internetsku zajednicu koja pruža alate za održavanje zdravog načina života tijekom rada u industriji pića. Stoga sam tako sretan što je imam. Dobro došla, Rebecca.

Rebecca Hopkins 03:10

Dobro jutro, Jacy. Hvala vam. Vau, kakav uvod, ha? Moram ići. Moram ići proučavati svoj guruizam. Hvala vam.

Jacy Topps 03:22

Koliko ste dugo u vinskoj industriji? Recite našim slušateljima kako ste ušli u vinsku industriju?

Rebecca Hopkins 03:28

Da, mislim da je duže nego što želim priznati. Tako da sam zapravo odrastao u Australiji. I počeo sam proučavati vino. Odrastao sam u McLaren Valeu u Južnoj Australiji. A vino sam počeo proučavati ranih 90-ih. I zapravo je počeo u prizemlju studirajući, a zatim radeći u kušaonici u McLaren Valeu. A onda se polako kretao kroz uloge koje su bile pomoćnik marketinga, prodaja i voditelj marketinga. I konačno sletjeli na neku vrstu komunikacijske strane poslovanja 2000. I stvarno smo tamo od tada, prije svega, sa srdačnim vinskim društvom ili sada hvaljenim vinima. A onda sam 2007. bio kada sam se preselio u SAD s Constellation Brands i od tada sam ovdje. Što se tiče onoga što želite reći, 2012. pridružio sam se obitelji Michaela Mondavija i bio s njima 10 godina, a nedavno sam to prepustio da radim svoje stvari. Bila je to prilično divlja vožnja, uvijek povezana s vinom. Stvarno, s proizvodne strane. Bio sam propali geolog. Moj tata se uvijek smije jer sam to želio biti. I vino je bilo moj način povratka, znate, uzgoj tla, topografija, povijest i tako, da, Ted i ja se tome još uvijek smijemo. Pa evo me.

Jacy Topps 04:52

Tako sam sretan što si dio industrije. Volim raditi s tobom. I volim pratiti tvoj blog kao čašu ravnoteže jer je, mislim, tako je, tako je informativan. Zašto si osnovao tu zajednicu broj jedan,

Rebecca Hopkins 05:08

ako se sjetim toga, ja, kad sam se preselio u SAD, došao sam iz stvarno, znate, velike uloge u Australiji i proveo sam pola svoje karijere u zemlji iskreno, koja je stvarno socijalizirala zdravstvo vrlo puno pristupa prirodi i puno stvari u kojima možete pronaći vlastiti osjećaj blagostanja. I došao sam u SAD i dobio ovu veliku korporativnu ulogu i izgubio sve svoje sustave podrške i svoje mehanizme držanja u škripcu. Osim toga, bio sam u novom svijetu rada za javno uvrštenu tvrtku, puno putujući upravljajući velikim timom, uvijek vani i stvarno sam gubio način da se nosim. I tako sam počeo petljati uokolo u mraku, pronašao sam izvanrednog učitelja joge kojeg još uvijek nazivam prvim stupnjem nakon 16 godina, još uvijek ne mogu dotaknuti svoje nožne prste, nekako sam se probijao i onda sam nekako Otišla sam do direktora konferencije koja, znate, pomaže ženama da napreduju u industriji 2016. I otkrila sam da nitko ne govori o alkoholu. Nismo razgovarali o tome kako upravljati industrijom, s vlastitim zdravljem i dobrobiti, puno smo pričali o pravednosti, puno smo pričali o mogućnosti napredovanja u karijeri, ali zapravo ništa o alkoholu. Pa sam pomislio vjerojatno što bi ti kao pisac učinio, jako sam se naljutio i napisao sam članak koji je na kraju objavljen u in miningu, europskom vinskom poslovnom časopisu, o izazovima rada u struci natopljen alkoholom. Zašto nismo razgovarali o tome? Zašto smo toliko zastrti oko toga? Kakav utjecaj ima na nas koji oko toga radimo svaki dan. I to je izazvalo toliki odgovor, postojao je dodatni članak, tako da je ovo još uvijek 2017. Dakle, onda u 2018., ja sam kao mi, znate, Houston, imamo problem, imamo nešto o čemu moramo razgovarati. I tako sam ga stvarno lansirao, jer sam mislio da ako se ja tako osjećam, i drugi ljudi će se tako osjećati. I također moramo zapamtiti da, znate, govorimo o nečemu, tj. o alkoholu koji je zaista u suprotnosti s konceptom zdravlja za mnoge ljude. I mislim da ništa više od onoga što vidimo danas o razgovoru o tome je li tako biti znatiželjan, umjerenost, bez izbacivanja, zdravlje i alkohol su stvarno vruća tema. Također sam otkrio da sam u našoj zajednici, kao što mnogi od nas znaju, bio netko tko je imao privilegiju imati pristup zdravstvenoj skrbi ovdje. Ali mnogi ljudi jednostavno nemaju da nemaju pristup osnovnim alatima. Nismo u zajednici koja bi mogla govoriti o izazovima s kojima se suočavamo. To nije industrija koju je najlakše razumjeti. Jer izvana izgleda fantastično. Ali postoje neki stvarni izazovi koje imamo da sam samo želio stvoriti prostor koji je pristupačan ljudima da bismo mogli voditi te razgovore. I zato sam se naljutio, nešto sam zapisao, dobio sam odgovor i pomislio, kvragu, zašto ne?

Jacy Topps 08:17

To je odlično. Mislim, ja, ja sam došao na ovu ideju, jer ja doživljavam istu stvar. Postoji li nešto poput ravnoteže između posla i života? Malo sam pretjerao u posljednje vrijeme, znaš, samo pokušavam biti 115%. Ali znaš, zašto moram biti 115% cijelo vrijeme? Dopustite mi da vas pitam postoji li nešto poput ravnoteže između poslovnog i privatnog života? Ili je ovo kao marketinški izraz?

Rebecca Hopkins 08:47

Oh, to je marketinški izraz, točka. Ali mislim da znaš što govoriš? Mislim da si upravo rekao, dobro, ideš na 115%. A što znači da ćete u jednom trenutku dosegnuti 85, a vjerojatno i puno niže. I kao ljudi, zar ne, mi smo u stalnom stanju promjene. Dakle, svaki oblik ravnoteže je prolazan. Potpuno je prolazno. I tako sam imao učitelja koji je govorio, svi mi umiremo, pa moramo naučiti kako živjeti. Znaš, točno, i ideš visoko, to je zapravo istina. Ali ja mislim, zar ne? Kada mi, kada razmišljamo o konceptu ravnoteže, to stvarno jest. Dakle, radilo se o dvije stvari. Prvo, prolazno je, nikad nije konstantno, nitko nikada ne može trčati na 150%. Jer u jednom trenutku, nešto će dati. Također, mislim da je ravnoteža između poslovnog i privatnog života kao koncept stvarno realna samo kada su osnovne potrebe zadovoljene. I mislim da se možemo osvrnuti na druge zemlje gdje bismo mogli vidjeti više toga, na primjer, u Australiji ili, ili Europi gdje postoji socijalizirana medicinska podrška, postoji pristup prirodi, postoji vani, ali stvarno kada razmislimo o tome, točno, to je financijska sigurnost, mislim da je stres života u tome kao ogroman stres pronalaženja ravnoteže, pristupa zdravoj hrani, čistoj pitkoj vodi, takve stvari su samo takve prepreke, zar ne, to su vrlo stvarna ograničenja čak i za pronalaženje koncept ravnoteže. Pa onda povrh toga ubacite našu industriju, i, znate, ti i ja smo bili na istim zabavama. Čak i ako ste najbolji, znate, moderirani meditirate, vi ste osoba koja ima sve na okupu, stvari oko vas, to će uvijek utjecati na vašu okolinu. I mislim, naravno, da možemo imati samoumjerenost ili kao što ja mislim, znate, kao, brinuti se o našem fizičkom mentalnom zdravlju, ali uvijek će postojati okruženja u kojima se nalazimo, koja će nas izbaciti iz glave naša središnja točka. Također, mi smo u industriji koja ne želi nužno poticati ravnotežu između poslovnog i privatnog života. A ovo je kontroverzna vrsta aspekta, zar ne? Zato što se bavimo prodajom i marketingom, proizvodnjom, uzgojem i promicanjem vina. A to je, po prirodi, gostoljubiva industrija, gdje ćemo biti u blizini i imati pristup, opet, kasnonoćnim dugim putovanjima, radu u poljima, ili biti znate, na strani proizvodnje, gdje su vaši sati nevjerojatno dugi i nevjerojatno fizički. Tako da, to je žargon. I to je zapravo razlog zašto sam čašu za ravnotežu nazvao, čaša za ravnotežu, jer vjerujem da je to u svakom trenutku kad pokušavate pronaći svoj put. I to vrlo namjerno. Kad sam kad sam nekako smislio ime.

Jacy Topps 11:48

U redu, super. Dakle, što je pokušaj uravnoteženog života, u osnovi, unutar naše industrije? Znači li to odustati? I ponekad reći ne, jer sam morao naučiti kako to učiniti i reći, stvarno želim prisustvovati ovom događaju, ali ću reći ne. Kako to izgleda

Rebecca Hopkins 12:05 sati

vas? Da, rekao bih da je najteža stvar koju sam naučio upravljati vlastitim zdravljem. I mislim da, na ovoj temi, govorimo o nečemu što je zaista duboko osobno, a to je naše vlastito zdravlje. Svaka osoba ima vrlo različite parametre o tome što znači imati zdravlje, imati vitalnost i biti dobro. I uvijek sam sramežljiva dobro, trebaš napraviti ovo ili uzeti ono ili, jer je to tako, nemaš pojma s čime se netko drugi bavi, nemaš pojma gdje su ljudima prioriteti. I to stvarno nije vaša stvar. I tako za mene, znate, osobno ću vam reći, da hodam okolo na dugom putu, postavljam stvari kao prioritet, koje ne volim uvijek, ali ih moram raditi. I zato što je za mene preživljavanje i napredovanje u poslu s vinom, na duge staze, samosvijest i disciplina za nas same, što je za mene, znate, jutros, prije nego što sam uopće ustao iz kreveta, to je, ti znaš, sjedni i odradi 15 minuta meditacije, jer samo moraš kliknuti za mene, moram razbistriti glavu prije nego mogu prestati. Prioritet je vlastito zdravlje i vlastiti odmor. I mislim da su odmor i spavanje dvije najkritičnije rasprave za koje je uvijek najteže naći vremena. I tako da, naravno, tu su trikovi redovitog odlaska u krevet i higijene spavanja. Ali za mene se to svodi na postavljanje dobrih granica onoga što hoću i neću učiniti. I ponekad ne volim vlastite granice, jer propuštam. Da, znaš, propuštam stvari. I teško je jer kad volite posao i živite posao, znate, kao i mi, želite biti posvuda, jer suočimo se s tim, puno toga, puno tvojih prijatelja je tu, i puno vaša zajednica je tamo. I mislim da je veliki dio blagostanja zajednica, u osnovi vjerujem u to i ključno je pronaći i ostati u sigurnoj zajednici koju možemo imati. I znaš, da, slobodni dani za piće, za mene su važni. I stvarno naći vremena za taj odmor. Da, ali opet, dio razloga radim na pravi način, stvarno se pokušavam usredotočiti na resurse na naočalama za ravnotežu. Ne znam gdje ste na svom putu. Drago mi je što znaš, dajem ti neke ideje i misli, ali to je tvoje putovanje i ti si na njemu. Tako

Jacy Topps 14:34

Sviđa mi se što ste rekli o postavljanju granica i ponekad odmoru. I, znaš, osjećam da mi to ima smisla. Ali za mene u teoriji, osjećam se kao da vam se sviđa da je ženama već teško u ovom svijetu, pogotovo u vinu. Vino je definitivno industrija u kojoj su dominirali muškarci. U većini odjela ima vina poput, u svakom području. I tako sam bio na neki način idi, idi, idi, idi, idi, želim ići na ovaj događaj, želim ići na taj trening i zato što želim da se moje lice posvuda vidi. Pa mi je jako teško, jer smatram da bi postavljanje granica naštetilo mojoj karijeri žene, smatrate li to?

Rebecca Hopkins 15:25 sati

Ja znam. Ja znam. I nažalost, to je sve o čemu ste upravo govorili. Pravo? Znamo da je najviše vodstvo još uvijek neproporcionalno zastupljeno od muškaraca, od bijelaca, i to još uvijek postoji isključujuće ponašanje koje za mnoge, mnoge od nas u zajednici zahtijeva da se stalno pojavljujemo i otvaramo vrata i usporavanje može apsolutno biti prepreka za to. I donosi teške odluke. A to je, također je i stvarno iskren razgovor o tome što je to što stvarno trebamo učiniti. A gdje je važno iz prioriteta karijere da apsolutno možemo prisustvovati, znate, recimo događaju, na primjer, za vas ili za mene, ali onda je napraviti granicu unutar tog iskustva da sjednete i kažete, U redu, Moram ići na ovaj događaj, ili moram prisustvovati ovom iskustvu, jer ovo je moj cilj, i to je ono što želim dobiti iz toga. I zatim upravljati vremenom kako bi stekao to iskustvo na što je moguće pažljiviji način. Dakle, ima sedam događaja ovaj tjedan, u redu, odradit ću 45 minuta. Ovo su ljudi koje trebam vidjeti, ovo su ruke kojima se moram rukovati. Ovo su razgovori koje trebam voditi, znate, znam svoj plan ulaska, znam svoj plan izlaska. I odem i učinim to. I oko toga se držim svojih granica. Jer što se tiče vaše poante, apsolutno, da, znate, oni ne idem jer se ne osjećam dobro, ili ne idem jer se ne osjećam uključenim. ne poznajem nikoga Mislim, mi, mislim da smo izašli iz COVID-a, razine socijalne anksioznosti u našoj industriji, i pretpostavljam da ne znam, ali samo kažem da su diljem svijeta izvan ljestvica. Svi doista moramo naučiti kako biti zajedno. I teško je. I teško je ako znate, ako imate obitelj, kod kuće, vi ste primarni skrbnik obitelji ili rodbine ili svog partnera. Nažalost, čak ni ne počinjemo na startnim vratima kao žene, obojeni ljudi, LGBTQ, jednostavno nemamo isti pristup. Dakle, to je dug način da se kaže da. I to je još jedan dugotrajan način da se kaže da tu moramo pronaći naše saveznike i naše ljude koji će nas podržati u odlukama koje donosimo. Pravo. I odluka i granice koje postavljamo, znate. Da,

Jacy Topps 17:58 sati

Slažem se. Mislim da je još jedna važna stvar, znate, kada naša zemlja govori o brizi o sebi, govorimo o masažama ili trošenju novca. Ali mnogo puta mislim da je to samo sjediti kod kuće i samo gledati TV. I znate, nakon što sam samo rekao ne nekom događaju, dok sjedim kod kuće, ne moram uvijek ići na pedikuru ili slične stvari. Mislim da je i o tome važno razgovarati.

Rebecca Hopkins 18:27

100% 100% i moramo zapamtiti da je wellness industrija industrija. To je kapitalistička struktura na mnogo načina. Nažalost, znate, ako se ljuštite, ako se ljuštite, vraćate se na temelje samonjege, da oni ne koštaju novaca, potrebno im je vrijeme da se nauče i ili mogu biti jeftini ulaz ako razmišljate o vježbi disanja tehnika, ili razmišljate o istezanju tijela ili ili do svoje točke, samo sjedite, sjedite i radite nešto pažljivo u tom okruženju. Čak i ako je to samo buljenje u ekran koji ne znate, ne odgovara. Puno se borim s ovim konceptom wellnessa u Americi jer pretpostavljam da sam ovo vidio od 2016. do danas da je samo eksponencijalna eksplozija činjenice da vam treba demonstracijski pribor, masažer za lice od rozenkvarcnog kvarca, potrebno vam je 45 minuta zvučne kupke Mislim, Bože, prestani, molim te prestani. Ali ono što ne radimo je da ne podučavamo ljude metodama za vlastito zdravlje i dobrobit. Pa opet, je li to pet jednostavnih istezanja koja možete napraviti nakon duge smjene na parketu za našu industriju. Ili u redu JC sjediš na sjediš na kauču, super. Dobili ste svoju omiljenu dekicu. Fantastičan. Dišite duboko trbuhom dvije minute. U redu ili samo se prijavimo i skenirajmo tijelo gdje se nalazite. olakšaj svoj um nered. U redu, hajde da razmislimo o tebi, hajdemo zbog minutnog čišćenja uma, oh, sav si nabrijan. U redu, napravimo malo disanja u kutiji, da se oslobodimo tog stresa. I mislim da je to važno, ali je teško naučiti. I opet, to je, znate, naučio sam ih, ne baš dobro, ali sam ih naučio. I uvijek rado dijelim. Znate, i zato na YouTubeu ima puno besplatnih stvari, morate znati gdje ih pronaći. Dakle, dio onoga što pokušavamo učiniti je donijeti te resurse i lakše mjesto za njihovo pronalaženje.

Jacy Topps 20:27

Ja znam. Mislim, mislim da je to definitivno jedan od razloga zašto mi se sviđa vaša online platforma, jer je to zajednica unutar industrije, zar ne? Jer kao da je, znate, naša industrija definitivno glamurizirana. I tako za vanjski svijet, to je kao da ljudi vole, oh, rijeko Krim, tako si umorna. Vaša putovanja Europom? Drugi ljudi u industriji? Znate li da zapravo još uvijek radi? Da, vrlo smo privilegirani što imamo, znate, takve sjajne pogodnosti. Ali, ali to je još uvijek posao. I potrebno je puno uzima danak. I mislim da stvarno cijenim vaš stav i stvarno cijenim vašu platformu.

Rebecca Hopkins 21:15 sati

Pa, i mogu li dodati Hvala. Mogu li tome dodati? Također vidim da kad ste vani u tim okruženjima, žene se drugačije osuđuju zbog alkohola. Da. A postoji vrijeme, znate, ima nas mnogo u industriji koje se različito procjenjuje jer se naše ponašanje uvijek sudi, reći ću da nas se uvijek promatra. I to je još jedan sloj stresa o kojem se neki drugi dijelovi industrije ne moraju brinuti. Pravo. Tako i opet, kada jedete, pijete, putujete, spavate, rano odlazite s zabave, ostajete na zabavi do kasno razgovarajući s ovom osobom koja drži tu čašu, mislim da vas stalno promatraju. I zato je posao. Da, ali postoji i sloj s kojim se ne mora svatko nositi.

Jacy Topps 22:12

A sada riječ našeg sponzora, uvijek pronađite ono što volite Total Wine i više. S toliko sjajnih boca koje možete izabrati po najnižoj cijeni. Lako je pronaći svoj omiljeni Cabernet ili novi uz pomoć jednog od naših ljubaznih vodiča. A sa svakom bocom dolazi sposobnost da znate da ste upravo pronašli nešto nevjerojatno. S najnižim cijenama u više od 30 godina, pronađite ono što volite i volite ono što nađete u Total Wineu i više preuzimanja s ulice i dostave dostupnih u većini područja. Posjetite total wine.com Da biste saznali više, Pijte odgovorno, budite 21. Što se tiče alkohola, znate, tu je ovaj element zdravog alkohola, za koji očito znamo da ne postoji. Mislim da možete imati nizak abv i onda je to sjajno. Ali budimo realni i to nije zdravo. Postoji umjerenost. I mislim da je to sjajno. Kako se moderirati kada u biti stalno postoje događaji i degustacije i takve stvari?

Rebecca Hopkins 23:28

Da, mislim, volio bih prije svega, mislim da je znati više o alkoholu, mislim da je to najveća moć koju možete imati da stvarno razumijete s čime radite. I samo ću pozdraviti gospodina po imenu profesor David Nutt, koji je napisao, mislim, najbolju knjigu o alkoholu i znanosti, a zove se piće. I stvarno se razbija. On je zapravo kao Englez. Usput, on je profesor u UK-u koji posjeduje vinski bar, i on je neka vrsta autoriteta za zlouporabu alkohola, i samo o upotrebi alkohola i o tome što vaše tijelo radi i kako se ponaša i pravo temeljno znanje o tome kako vaše tijelo djeluje s pićem. I ja to volim. Veliki sam čitatelj publicistike o ovoj temi. A ovo je najbolje što sam našao. Za mene. Da, slobodne dane, moram, jer mislim da je to i samo provjeravanje onoga što radim. I da budem iskren prema sebi, imam prijatelja u industriji koji označava svoja pića na zapešću kad idu na događaj olovkom za oči, samo malenu oznaku. Jer, znate, volimo lagati sami sebe. Kao Desnica. Pravo. I mislim da znate, nažalost, stvarno moramo biti odgovorni sami sebi. A to je stvarno, to je velika stvar nije doslovno gledati u ogledalo i biti kao U redu, gdje sam ja zapravo? Gdje sam ja, kakav je moj zapravo odnos prema alkoholu i koliko je zdrav, ponekad je moj bio odličan, drugi put sam samo vraški loš. Iz tih razloga o kojima govorite, zar ne? Beskrajna prilika ili volumen koji nam je na raspolaganju. Što se mene tiče, uvijek jedem prije nego što izađem iz kuće ili ureda, uvijek imam grickalice pri ruci, ja sam kao mala vjeverica. Upravo imam hranu posvuda. Jer samo pomaže, znaš, apsorbirati što god da ćeš popiti. Provjeravam svoja pića, morao sam naučiti. I sada planiram. Ja ih zovem svojim strategijama dolaska i izlaska. Kad sam u javnosti i kažem ljudima, ako sam s prijateljima, osjećam se dovoljno sigurno, a to nije uvijek slučaj. Ali mogu reći, hej, večeras zapravo pokušavam piti malo manje. Možeš li me samo nekako držati iskrenim u vezi ovoga. Dakle, ta odgovornost, a potrebni su vam stvarno pošteni prijatelji koji neće samo točiti piće. I onda, znate, zbog posla, zbog posla, jako sam se trudio pronaći priliku da se nađem s ljudima bez pića. I znate, u vašem poslu ne nedostaje vam ljudi koji se žele sastati s vama. I radije bih, znaš, volio bih se satima družiti s tobom. Ali znaš, idemo na 30-minutni sastanak uz kavu, idemo na 30 minuta, oh, i ti ćeš biti na ovom događaju. Možemo li se samo odmaknuti na sekundu, kratko porazgovarati, a onda možemo oboje nastaviti s našim danom. Jer za vas je to posao. Druženje je malo drugačije. I mislim da je dio izazova to što se družimo s drugim ljudima u poslu. I tako naše granice postaju vrlo nejasne. Zato što želimo biti u zajednici, želimo biti s ljudima koji nam se sviđaju i, ako se nalazimo u okolnostima koje nisu jake granice za nas ili druge, može biti stvarno sklisko. I onda, znate, s gledišta hrane, mislim da su večere teške. Zvao sam to obilaskom steak housea po SAD-u, znate, jer ste vani svaku večer. Ti si kao, oh, super, više ribeža. Oh, nevjerojatno. Naravno, možete reći ne, zar ne? U teoriji, u teoriji, zar ne? Znaš, upravo si bio, znaš, JC, upravo si bačen avionom u Georgiju, i sjediš ispred Gruzije i vinara koji je oduševljen što si ovdje. I umiremo od želje da vam pokažemo regionalnu kulinarsku hranu i vina koja prave. I da, pred vama je sedam tečajeva. Kako se kaže ne, zar ne? Točno. A to je, to je teško, jer ti pristojno odbijaš, hrana je teška, posebno i, znaš, pokušaj to reći Talijanu. I, znaš, moraš pojesti pola svojih porcija i premjestiti hranu po svom tanjuru ili, ili na velikom jer uvijek imaš pljuvačku na stolu, znaš, za večerom i skinu mi čaše, između znaš, ako Probao sam vino, moram zamoliti ljude da mi odnesu čaše, inače ću ih popiti. Mogu li voljeti vino? Volim to. Znaš.

Jacy Topps 27:51

Volim i vino. Volim ono što radimo. Samo mislim da većina ljudi u industriji voli vino i ljubav, svaki aspekt vina samo je stvar pronalaženja kako bismo bili sigurni da ostanemo zdravi i samo razmišljamo o svom zdravlju ili blagostanju.

Rebecca Hopkins 28:10

Da, i ja također mislim, da ću se vratiti na vaš komentar o zdravom, citatu, vinu ili niže? Ne, zapravo mislim da je to bio nevjerojatno snažan potrošački pokret. To stvarno, i ja kažem, prisiljava industriju da gleda na vlastitu dobrobit, jer više ne možemo poricati da je to zdravlje važno. Znaš, pa, ovo je posao za koji si se prijavio da ga radiš? Pa, zapravo, ne, jer sada govorimo o demografskoj generaciji koja pije drugačije, ako uopće pije. Više eksperimentiraju, ne, alkohol je sada dio razgovora. I pričamo o nedostatku novih konzumenata, pa, ne vodimo li možda prave razgovore s njima? Pravo. I možda nemamo točne razgovore i potrebni su nam ti razgovori kako bismo pomogli industriji da ostane? Znate, financijski zdrav, i to ćemo reći, da. I tako ja, mislim da je, znate, niže od znanja, trijezni znatiželjni razgovori, iako se naježim na mnogo toga, osobito kada se radi o konceptu da alkohol može biti zdrav. Ali mislim da je to prisiljavanje na mnogo razgovora u sobama za sastanke i stražnjim sobama i znate, ono što mi ne bismo vodili sigurno nije bilo prije 10 godina, osim ako niste napredna, znate, tvrtka koja je to preuzela od s kulturološke točke gledišta da bi to bilo važno, znate, točno. Točno. Sigurno nije postojao u mom korporativnom životu.

Jacy Topps 29:47

Imam samo još jedno pitanje za vas. Da. Kada uživate u čaši vina ili žestokog pića, što je u vašoj čaši? Što piješ?

Rebecca Hopkins 29:57

Pijem široko vino. Ne pijem. Stvarno ne pijem pivo vjerojatno ću morati godinu dana. Mislim da je to jednostavno, ne volim to. Ne sviđa mi se okus. Alkoholna pića za mene, ako pijem, to su tri stvari. To je ili vrlo mali martini od grožđa ili Negroni. Uživao sam u boulevardier TA-ovima. O da. Ali trudim se ne piti alkohol nakon večere kao žestoka pića nakon večere. Vrući alkohol. Jer samo je moj san u haosu. Što je u mojoj čaši? Obično je u mom hladnjaku uvijek boca nečeg pjenušavog ili, ili slanog, umjerenog bijelog vina. Volim te znaš rizling. Volim južnotalijansko bijelo vino, portugalsko bijelo vino, svoj džem. I volim kad se vratim iz Australije svaki put kad se prošvercam idem na carinu, ali šverc i pregršt stvarno čudnih, neobičnih australskih vina. I jednostavno volim zaslijepiti ljude njima. To zvuči jer sam malo derište kada je vino u pitanju. Znate, provodimo puno vremena s mnogo ljudi koji vole vino i uvijek volim iznenađivati ​​ljude. Dakle, u utorak navečer imat ću Volim Corbina. Zaljubljena sam u Corbina. Da, znaš, moje piće utorkom navečer je uglavnom čaša nečega. talijanski i bijeli. Znate, volim vina koja volim ispunjena je Greco. Volim donnafugata Is Antilia Volim zelenu raznolikost odjeće. A zatim crvena s visokim udjelom kiseline. Također volim taj broj, veliki sam obožavatelj, znate, viktorijanskog Shiraza iz Australije iz hladnije klime. I znaš, ti i ja smo se zbližili uz šampanjac. Pa što mogu reći? Jednostavno si to ne mogu priuštiti. Volim ga piti.

Jacy Topps 31:50

Definitivno šampanjac u kombinaciji. Da. Rebecca, puno ti hvala što si nam se pridružila. Bilo mi je zadovoljstvo danas razgovarati s vama. I jedva čekam ponovno druženje s tobom.

Rebecca Hopkins 32:01

Jacy, bilo mi je zadovoljstvo. Hvala vam puno na prilici. Stvarno to cijenim.

Jacy Topps 32:04

U redu, možda je ravnoteža između poslovnog i privatnog života postala popularna riječ za poticanje konzumerizma samonjege. Ali to ne znači da nam ne treba pomoć u balansiranju kulture gužve, odnosno toksične produktivnosti. Iako se onima koji nisu u vinskoj zajednici može činiti da svi živimo glamuroznim životom, znamo da naporno radimo na degustacijama, konvencijama, putovanjima, večerama, uvijek moramo biti prisutni. Treba nam slobodno vrijeme. Vrijeme je za ponovno grupiranje suhih mjeseci izvan siječnja. A ponekad i prostor za reći ne hvala. Čak i kada volimo ono što radimo, ili pogotovo kada volimo ono što radimo. Koje su tvoje misli? Ako vam se svidjela današnja epizoda, voljeli bismo pročitati vaše recenzije i čuti što mislite. I hej, zašto ne biste rekli svojim prijateljima koji vole vino da nas posjete da se sjete, možete se pretplatiti na ovaj podcast na Appleu, Googleu, Spotifyju i bilo gdje drugdje gdje slušate podcaste. Također možete otići na wine mag.com podcastove s kosom crtom. Za više epizoda i transkripata. Ja sam Jacy Topps. Hvala još jednom na slušanju.