Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Stupac Urednika,

Vino Trendspotting

Kako razlikovati vinsku pomodnost i vinski trend?



Prije nekoliko godina održao sam glavno obraćanje godišnjem konfabu vinogradara vinograda u državi Washington. Započeo sam s pitanjem kojim se poslom bave. 'Možda mislite da ste poljoprivrednici, s voćnjacima i nasadima i, o da, vinskim grožđem', rekao sam.

“Ili možda mislite da ste u vinskom poslu. Neki od vas idu toliko daleko da izrađuju gotov proizvod u lijepom pakiranju. U stvari, vaše je poslovanje zajedničko onima koji prodaju knjige, pjesme i filmove.

'Shvaćate li to ili ne', zaključio sam s procvatom, 'bavite se zabavom.'



Proizvođači vina - poput filmskih studija, rekorda ili sportskih liga - natječu se za diskrecijske dolare. Kupac se želi dobro zabaviti, a posebno osjećati da čini dobar izbor.

Koji je dobar izbor?

Pa, to je vino koje se osjeća kao vrijednost. To je vino koje godi nepcima. Možda je to vino koje nekoga impresionira - vrući spoj, važan klijent, izbirljivi prijatelj.

U potrazi za tim posebnim vinom previše je lako upasti u zamku praćenja najnovije hir.

Nije tako teško uočiti vinsku pomodu. Nešto se spomene u pjesmi ili se pojavi u filmu ili TV seriji. Bum! Prodajna raketa u svemir.
Čini se da rastuća popularnost neukročenih bijelih vina pokreće širi trend prema aromatičnim sortama. Rizling se vratio u središte pozornosti. Sivi pinot / Grigio izuzetno je popularan jer je lagan, živahan, voćan i prilagođen hrani.

Određene marketinške teme također mogu izazvati pomodnosti. Vina 'Critter' neko su vrijeme bila u bijesu. Zatim su se pojavila vina „lifestyle“, koja su se nadala da će se povezati s vašim maštarijama da ćete pobjeći od svega.

Sad se sve tiče slatkiša i slatkiša - vina (i cuge) nazvanih po slatkim poslasticama.

Ništa od ovoga nema. Ovi proizvodi mogu biti zabavni.

Ali rijetko će takva efemerna, marketinški nadahnuta vina pronaći stalno mjesto u vašem podrumu. Iako Kanye West i Drake možda vole određeno talijansko grožđe, pričekajte dok ne izađe sljedeći album.

Trendovi stižu duže i uglavnom traju dulje, iako ih može potaknuti jedan medijski događaj.

Priča 'Francuski paradoks' na 60 minuta gotovo je sama pokrenula prodaju Merlota. Desetljeće kasnije, jedna brza scena u filmu Sideways gotovo ih je potopila.

Generacijski pomaci također mogu imati spor, ali snažan učinak na trendove pijenja vina.

Baby Boomers, kojima je fino vino nešto na što su naletjeli, a ne uzgajali, voljeli su (i mnogi još uvijek vole) svoje hrastove chardonnaye.

Millennials, koji dizajniraju mnoge najutjecajnije vinske karte u restoranima, preferiraju elegantnije, trkače chardonnaye s malo ili nimalo okusa maslaca ili bačve.

To nisu pomodnosti. To su trendovi podržani porastom prodaje tijekom godina, a ne mjeseci.

U konačnici, to je razlika: putanja. Hir je poput zabavne muhe u bejzbolu. Otpada s palice i odlazi ravno u zrak, da bi se jednako brzo spustio. Trend je poput singla postavljenog između prvog i drugog. Možda je manje spektakularno, ali ima trajni utjecaj.

Vino je samo po sebi domaće trčanje, predodređeno da se ponavlja iznova i iznova.