Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Ljubitelj Vina Q + A,

Žene i vino

Mjesec ženske povijesti možda se bliži kraju, ali ove žene vrijedi počastiti tijekom cijele godine. Ljubitelj vina prisluškivali ove superzvijezde vinske industrije kako bi otkrili što ih je nadahnulo da nastave put.



Uzgajivač: Karen Cakebread, Vina Ziata , Napa Valley, Kalifornija

KarenCakebread.jpgNakon što je 18 godina predvodila marketinški odjel u Cakebread Cellars (njezin bivši supružnik je Steve Cakebread), Karen je odlučila 2008. stvoriti vlastiti brend Ziata, nazvan po majci. Njeni interesi uključuju putovanja i planinarenje (planinarskim putovanjem na planinu Kilimanjaro ) - i vinogradarstvo. Osobito ju zanima uzgoj sauvignona Blanc, Cabernet Franc i pinot crni, i to dobro.

Ah-Ha vinski trenutak:

„Prvi put radim u dolini Napa ... jedan od mojih poslova bio je skupljanje uzoraka grožđa za vinara. Dok sam rano ujutro šetao vinogradima, bilo je tako mirno, a krajolik tako zapanjujući ... Povezao me i s prirodom kao što se odnosi na poljoprivredu. Oduvijek sam bio djevojka na otvorenom, tako da se posao s vinom osjećao ugodno kao i moje stare, istrošene traperice. '



Izvanredan trenutak:

„Sadnja svog prvog vinograda i berba prvog uroda voća, koje sam pomogla u berbi. Moj drugi trenutak je stvaranje vlastitog brenda Ziata. Uključen sam u svaki korak postupka, od vinograda do boce. Ne postaje uzbudljivije nego gledati ljude kako uživaju u nečemu što ste napravili od srca. '

Vinar: Bibiana González Rave, Pahlmeyer , Obala Sonoma, Kalifornija

BibianaGonzalezRaveRođena u Kolumbiji koja se specijalizirala za burgundske sorte, Bibiana je naučila umjetnost vinarstva dok je studirala u Francuskoj - i ovo duboko razumijevanje vinogradarstva donijela je sa sobom Pahlmeyeru kao savjetniku za proizvodnju vina.

Ah-Ha vinski trenutak:

“2001. godine imao sam prvu ozbiljnu vinarsku praksu. Mogao sam dobiti posao u Domaine Michel & Stéphane Ogier i Domaine Cluser-Roch ... Osjećao sam se kao najsretnija osoba na svijetu. Ono što nisam znao bilo je da su samo muškarci obavljali neke od zadataka u vinogradu ... Zamolio sam Stéphanea Ogiera da mi dopusti sve poslove. Nakon nekoliko mjeseci - i mnogih lijekova protiv bolova - osjetio sam neopisivu povezanost s vinovom lozom i shvatio da je moj san o proizvodnji vina stvarnost. '

Izvanredan trenutak:

„Tijekom studija na Sveučilištu u Bordeauxu postao sam opsjednut utjecajem kisika na vinarstvo. Vrhunski istraživač na terenu i dekan sveučilišta spomenuo je da Château Haut-Brion provodi ovu vrstu istraživanja, ali tijekom mog razgovora ravnatelj me obavijestio da bi studija trebala biti na millerandageu, a ne na kisiku. Skoro sam izašao. Srećom, prihvatio sam se posla. Gledajući unatrag, nisam mogao zamisliti svoj život bez iskustva rada tamo. '

Sommelier: Alpana Singh, Pansion , Chicago

AlpanaAlpanina živopisna osobnost i impresivno znanje o vinu (postala je sommelier s 23 godine) privlači zalogajnike u svoj restoran, The Boarding House, u Chicagu, gdje služi kao master Sommelier. Također je voditeljica emisije PBS, Provjeri, molim te !, koja je sada u svojoj devetoj sezoni, i redovito gostuje u Chicagu Tonight kako bi gledateljima odgovarala na pitanja o vinima i alkoholnim pićima.

Ah-Ha vinski trenutak:

„Bio je to zamah kad sam shvatio da trošim više vremena čitajući o vinu i kušajući nego obraćajući pažnju na svoje tečajeve na fakultetu. Sjećam se da sam prvi put uspio imenovati sortu i regiju vinske rolete, i to je bio ohrabrujući trenutak, saznavši da mogu vjerovati svom nepcu i osjetilu mirisa i okusa. '

Izvanredan trenutak:

“Bez sumnje, polaganje Master Sommeliera bio je jedan od najvećih trenutaka u mom životu. Da bih prošao, morao sam preokrenuti život, odmaknuti se tisućama milja od svoje obitelji i posvetiti se ni jednom drugom cilju osim dobivanju ta dva inicijala nakon svog prezimena. Bilo je toliko puta kad sam jednostavno želio odustati, ali nisam. To je zauvijek promijenilo moj život. '

5 pitanja za prvog afričkog vinskog proizvođača crnih žena

Trgovac na malo: Roberta Morrell, Morrell & Company , New York City

RobertaMorrellNakon što je bila predsjednica od 1985. i službeno preuzela dužnost izvršne direktorice / predsjednice u prosincu 2012., Roberta je bila uključena u sve aspekte poslovanja, od marketinga do nabave i odnosa s javnošću. Vinoteka više od 5000 kvadratnih metara njujorška je institucija koja datira iz 1920-ih, s četiri odjela i 95 zaposlenih.

Ah-Ha vinski trenutak:

'Kad sam rođen. Odrastajući u ozbiljnoj vinskoj obitelji, uvijek sam znao da će jednog dana za mene biti karijera u vinu. Ovo je Morrell-ova 68. godina poslovanja, a aktivan sam od 1976. '

Izvanredan trenutak:

„Kad me Robert Parker nazivao„ filipinskim Rothschildom iz Amerike. “Rano sam izabrao da posao s vinom vidim kao oblik umjetnosti, kao i trgovinu. Sva briga koju uzgajivači vode i znanost te savoir-faire koji vinari koriste dio su onoga što vino čini tako posebnim. Također vjerujem da postoji veza između iskrenosti ljudi koji proizvode vino i kvalitete koja stoji u boci. Zato volim ono što radim. '

Direktor prodaje i marketinga: Jasmine Hirsch, Vinogradi Hirsch , Obala Sonoma, Kalifornija

JasmineHIrschOdgojena u vinogradu svoje obitelji, Jasminino djetinjstvo provelo je među lozama. Nakon kratkog boravka u bankarskoj industriji, vratila se korijenima 2008. godine. Danas upravlja svim aspektima prodaje, marketinga i odnosa s kupcima za tvrtku, održavajući stalnu edukaciju o svakoj pojedinoj vinovoj lozi i vinu.

Ah-Ha vinski trenutak:

'Ono što me u ovom poslu istinski drži je moja strast prema zemlji, moje poštovanje prema onome što je moj otac stvorio i moja znatiželja o potencijalu našeg vinograda za proizvodnju vina koja su svake godine izražajnija i vjernija našem jedinstvenom mjestu.'

Izvanredan trenutak:

“Prije nekoliko godina doživio sam iskustvo koje mi je promijenilo percepciju značenja vina u mom životu. Sjedio sam u vinogradu Kaisersteinfels s prijateljem Josi [Johannes] Leitz [iz Weingut Leitza]. Pili smo njegovo vino, razgovarali o svom životu i obiteljima te jeli njemački kruh i kobasice. Iskustvo me natjeralo da shvatim da ono što istinski volim u vinu jest kontekst - ljudi, mjesto, povijest, hrana. '

Uvoznik, Cristina Mariani-May, Banfi Vintners , Old Brookville, New York

CristinaMarianiMay (3)Kao suizvršna direktorica tvrtke Banfi Vintners i vlasnica Castello Banfi Montalcino, Cristina pomaže da Banfi Vintners postane jedan od vodećih američkih uvoznika finih vina, istovremeno započinjući istraživanje novih tehnika grožđa i nadgledajući luksuzni hotel na imanju imanja.

Ah-Ha vinski trenutak:

„Iako sam odrastao u vinskom poslu, nisam uvijek pretpostavljao da će to biti moj poziv. Ali studij umjetnosti doveo me u Fiesole, i tamo sam, gledajući toskansko selo i uživajući u životnom stilu koji vino vrijedi kao bitan element dobrog obroka, znao da je moja sudbina zapečaćena. '

Izvanredan trenutak:

„Stajanje na pozornici s ocem na vinskom sajmu VinItaly da bih četvrti put prihvatio Premio Gran VinItaly ispunio me ponosom Završetak New York City maratona, noseći grb Banfi na prsima, pokazao mi je da su marljivi mogu postići marljivi ljudi. priprema Pozvan sam da govorim na ciklusu uglednih predavanja Sveučilišta Cornell dokazala mi je vrijednost nastojanja da budem najbolji u klasi. Ova tri trenutka rezimiraju gdje sam bio i kako ću stići tamo kamo idem! '