15 blještavila za manje od 30 dolara
Šampanjac je ikonski, slavljenički simbol na Silvestrovo u ponoć, širom svijeta će se začepiti čepovi, dok će se ljudi smijati, ljubiti i pjevati da bi ih uveli u 2007. No, unatoč svojoj blagonaklonoj osobi, mjehurići teže zastrašiti čak i najiskusnije piće. Odabir najboljeg proizvođača i berbe, a zatim otvaranje i posluživanje vina, nikada ne bi trebalo biti komplicirano. Razdvojili smo osnove kako biste bili sigurni da je proslava Nove godine noć bez stresa za pamćenje. Uz to, uvrstili smo odabir naših urednika od 15 sjajnih blještavila za manje od 30 dolara - savršeno za prstenje 2007. godine s finoćom.
ŠAMPANJ PROTIV PJENUČASTOG VINA
'Šampanjac' se odnosi na pjenušavo vino koje dolazi iz francuske regije Šampanjac. Po zakonu, ovo je jedino vino koje može nositi prestižno ime Champagne. Inače se naziva 'pjenušavim vinom'. Pjenušava vina koja karbonizaciju dobivaju tradicionalnom metodom vrenja u bocama nose oznaku méthode Champenoise ili methode traditionelle.
Pljeskavice iz cijelog svijeta postaju sve popularnije: tu su Spumante ili Prosecco iz Italije, Sekt ili Schaumwein iz Njemačke i Cava iz Španjolske. Mogu se naći sjajna pjenušava vina iz gotovo svih krajeva svijeta.
KAKO SLUŽITI:
Pjenušavo vino treba posluživati na temperaturi od oko 43 do 48 ° F kako bi se mirisi i okusi mogli u potpunosti cijeniti. To možete postići hladnjakom boce oko 4 sata. Za brzo hlađenje stavite bocu na 20 minuta u kantu za led napunjenu mješavinom pola leda i pola vode. Poslužite u kanelurama koje pomažu u očuvanju onih poznatih sitnih mjehurića. Ulijte polako kako ne bi zapjenio po čaši.
KAKO OTVORITI:
Skinite pokrivač folije s pluta.
Uklonite žičani kavez držeći palac na vrhu pluta dok ga odmotavate. Čepovi od pjenušca / pjenušaca mogu se s vremenom opustiti, pa biste trebali držati palac preko njega za slučaj da odluči iskočiti.
Nakon uklanjanja folije, nastavite tako što ćete omotati ručnik oko vrha boce preko pluta. To će vam pomoći u kontroli pluta i sprečavanju puhanja ako iskoči.
Držite bocu čvrsto s dna dominantnom rukom, a čep drugom.
Usmjerite bocu dalje od bilo čega što se može slomiti (to uključuje i vaše goste!). Polako uvijte dno boce (dok još uvijek hvatate čep). Ideja da polako uvijate dno boce i ne iskačete iz plute je da želite zadržati što više mjehurića u vinu. To znači da veliki 'pop' zvuk (dok stvara dramski efekt) nije dobar, dok je mali 'puof' zvuk bolji za karbonizaciju.
ŠTO PITI:
Ispod je naš popis 15 sjajnih pjenušaca za manje od 30 dolara - savršena cijena za one koji žele zazvoniti u Novoj godini bez probijanja troškova. Za još sjajnih pjenušaca i pjenušavih vina pogledajte naše Vodič za kupnju vinske kritike.
| 92 Domaine Chandon NV Rezerva Brut Champagne Blend (Napa-Sonoma) 24 dolara. Izbor urednika. |
| 92 Gloria Ferrer 1997. Pjenušava mješavina Royal Cuvée Brut (Carneros) 28 dolara. Izbor urednika. |
| 92 Mumm Napa 2001. Blanc de Blancs pjenušava mješavina Napa Valley) 25 USD. Izbor urednika. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé pjenušava mješavina (dolina Anderson) 24 dolara. Izbor urednika. |
| 91 René Muré 2000. Mješavina šampanjca (Crémant d’Alsace) 20 dolara. Izbor urednika. |
| 90 Astoria 2001. Ekstra suhi prošek (Prosecco di Valdobbiadene) 9 dolara. Najbolje kupiti. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 12 dolara. Najbolje kupiti. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut klasična pjenušava mješavina (Kalifornija) 18 dolara. Izbor urednika. |
| 90 Monistrol Brands 1999. Bruto pjenušava mješavina privatne rezerve (Cava) 15 USD. Najbolje kupiti. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 18 dolara. Izbor urednika. |
| 90 Simonnet-Febvre NV Mješavina šampanjca (Crémant de Bourgogne) 13 dolara. Najbolje kupiti. |
| 90 Gran Gesta NV Brut pjenušava mješavina (Cava) 14 USD. Najbolje kupiti. |
| 90 Schild Estate 2004. Pjenušavi Shiraz (Barossa) 24 dolara. Izbor urednika. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 dolara. Izbor urednika. |
| 90 Segura Viudas NV Rezerviraj pjenušava mješavina Heredad (Cava) 20 USD. Izbor urednika. |
Imate mišljenje ili pitanje? Pošaljite nam e-poštu!
Još članaka na mreži:
