Da bismo vam pomogli da se krećete dalje od blogova, vodiča i Yelp-a, pitali smo majstora miksologije Naren Young— Direktor pića u Empellónu, koji je također na čelu barova u Saxon + Parole, The Dutch i The Daily - kako bi podijelio kamo on i njegova braća vole ići kad nisu na dužnosti. Evo vodiča za uživanje u cugi u Velikoj jabuci.

---

Vino

Trepnete li, lako biste mogli proći pored malenih Deset zvona vinski bar. Uz stalno rotirajuću ploču s vinom, zatražite ono što imaju izvan jelovnika, a vi ćete biti počašćeni zabavom i često neobičnom. Jedan od pet u gradu, Terroir u East Villageu zamisao je lokalne vinske legende Paula Grieca, čija ljubav prema rizlingu nema premca u Gothamu. Neka vam super poučeno osoblje bude vodič. Ukorijenjen u tome da vino učini dostupnim svima, Corkbuzz je dijelom vinski bar, dijelom vinska škola. Dođite nakon 22 sata po boce šampanjca u pola cijene i vjerojatno ćete preslušati najbolje gradske sommeliere kako razgovaraju i seciraju svaki gutljaj. Iako bi trebao biti na vašem popisu mjesta za jelo, Mala svinja , u hotelu Gramercy Park, gigantski bar riznica je talijanskog vina. Pogledajte povremene vertikalne prozirne vertikale sommeliera Jeffreyja Kellogga.

---

Kokteli (Manhattan)

PDT (Molim te, nemoj reći) privukao je toliko pažnje za svoj tajni ulaz u telefonsku govornicu kao i za svoje koktele. Narudžba: Benton’s Old Fashioned, napravljen od slaninske masti. Da, slanina mast. Ono što je nekad bilo Milk & Honey - bar koji je započeo cijelu pomamu u neo-Spekeasyju 2000. godine - danas je Attaboy, koji može se pohvaliti jednim od najboljih pića u gradu: penicilin sa sjedištem u Scotchu, barmen Sam Ross. Mrtvi zec je trenutno najprometnija traka na planeti među profesionalnim slingerima. Ono što mora imati: Borba. Ni najtvrdokorniji gradski štreberi ne mogu se dosaditi Daily , moja alma mater, budući da se cijeli jelovnik svakodnevno mijenja, kako i samo ime govori.

---

Kokteli (Brooklyn i Queens)

Julie Reiner - vladajuća miksologija iz New Yorka - prognozirala je Brooklynovu žeđ za ozbiljnim koktelima kad je otvorila Klub djeteline u Carroll Gardens 2008. godine. Na nedjeljnom marendi isprobajte uzorak slanine i bilo koji od njezinih postolara. Samo niz ulicu, Long Island Bar , u vlasništvu pisca i veterana barmena Tobyja Cecchinija, jednostavna je, bez gluposti afera s ubojitim koktelima Boulevardier. Neke su od najsvježijih ostriga u New Yorku Premijera kuće , gdje u sretnom satu možete proždrijeti školjke za 1 $ pop. Koktel Carondelet, sa sitnom prstohvatom soli, savršena je folija. Piće br. 2: bilo koji Julep na jelovniku. Osnovni, temeljni , u Williamsburgu, je skromni bar koji ugošćuje lokalno stanovništvo i barmene koji uživaju u jednostavnom užitku dobro napravljenog klasika, poput crnaca. Savjet: Tamo je skriveno dvorište. Nizozemska ubojstva , u Long Island Cityju (samo 15 minuta vožnje podzemnom željeznicom od Midtowna), jedna je od draga svijeta barmena. Tehnički je u Queensu, koji plaši snobove, ostavljajući mnoštvo mještana i koktela. Barmeni prave vlastiti blok leda i biraju ga za svako piće.

---

Pivo itd.

Majčina ruševina je postao visi barmena nakon smjene, jer je otvoren do 4 sata ujutro i poslužuje hranu do zadnjeg poziva. Isprobajte Micheladas bez sokova od školjki. 7B je jedno od posljednjih autentičnih zarona u New Yorku. U baru u obliku potkove dobivate jeftino pivo, piće i pretjerano osoblje. Zgrabite P.H.O. Pravi sendvič iz obližnje bodege Sunny & Annie’s i unesite je. To je jedina hrana koju ćete ovdje dobiti. Stari Grad otvoren je od 1892. godine, pa očito nešto rade kako treba. Svaki posjet trebao bi uključivati ​​snimku Starog djeda, Guinnessa (jednog od najčišćih u gradu) i njegovog hvaljenog cheeseburgera od slanine - tim redoslijedom. Hrabar Tata O's glatke glazbe do 11, a vi ćete biti nagrađeni izvrsnom pivskom listom i jednim od najboljih američkih menija viskija u gradu. Nećete ih vidjeti na jelovniku, ali naručite posudice za sir i jalapeño.

---

Morate-tri

7B
Attaboy
Osnovni, temeljni
Klub djeteline
Corkbuzz
Tata O
Mrtvi zec
Nizozemska ubojstva
Long Island Bar
Mala svinja
Premijera kuće
Majčina ruševina
Deset zvona
Terroir
Daily
Stari Grad