chili

Majka priroda pojačala je vrućinu proteklog ljeta u čitavom Čileu, a zatim je zaboravila okrenuti brojčanik na normalno dok se dobro ne završi u kasnim fazama vinogradarske sezone. Rezultat jednog od najtoplijih zabilježenih ljeta u zemlji bila je vrlo rana berba - barem dva do tri tjedna ranije nego inače - u cijeloj zemlji.

'Gotovo je sve crveno grožđe već pobrano, s visokim šećerima što će rezultirati visokom razinom alkohola, ali i dalje agresivnim taninima', rekao je Andrés Sanhueza, glavni vinar Viña Santa Ema, 20. travnja, datuma kada bi Cabernet Sauvignon izlazi iz polja tijekom normalne berbe. 'Ove godine imam puno posla u vinariji, a bujna crna vina očekujem 2012.'

S bijelim vinima, posebno sauvignon blancom iz hladnijih obalnih regija, vrućina je bila nezaobilazan problem, što je povećalo datume berbe za nekoliko tjedana. 'Iako smo zadovoljni svojim rezultatima, Sauvignon Blanc ove godine vjerojatno neće postići svoj potencijal', rekao je Adolfo Hurtado, generalni direktor Cono Sur Vineyards & Winery. 'Za sorte poput Chardonnaya, pa čak i Viogniera koje se mogu oduprijeti višim temperaturama, mogla bi se pokazati zaista dobrom godinom.' –Michael Schachner

Argentina

Prohladni ožujak u Mendozi - glavnoj vinskoj regiji Argentine - usporio je i riješio ono što je do tada bilo prilično toplo vegetacijsko razdoblje, omogućujući vinogradarima da beru kada su htjeli i uglavnom u optimalnim uvjetima. Ako postoji bilo kakva loša strana berbe 2012. u Argentini, to će biti maleni proljetni vjetrovi zvani zonde uzrokovali nedosljedno cvjetanje i raštrkanu tuču.

'Nismo sasvim završili berbu, ali ako vrijeme ostane stabilno i nemamo mraza do kraja travnja, kvaliteta će biti izvanredna i homogena za sve sorte', rekao je Pablo Cuneo, vinar Bodega Ruca Malen iz Mendoze , 16. travnja.

'Sveukupna kvaliteta je vrlo dobra', ponovio je Santiago Mayorga Boaknin, voditelj vinograda i enolog iz vinarije Mendel. „Vidim puno boja, tanina i zdravog grožđa. Za bijelce je berba bila malo rana zbog vrućine u siječnju koja je napredovala. Također niski prinosi općenito omogućuju koncentrirano grožđe. ' –M.S.

Novi Zeland

Sredinom travnja u Marlboroughu, gdje se proizvodi 70% novozelandskog vina, zrakom se širi slatkasti miris soka Sauvignon Blanc. Kasni je početak berbe 2012. godine, odgađaju je loši plodovi i neobično prohladno, oblačno ljeto. No, povremeni dugi naleti jesenskog sunca mogli bi ovu niskorodnu sezonu potaknuti u referentnu godinu iz Marlborougha.

'Sauvignon Blanc se još uvijek bere, ali okusi su možda najintenzivniji koji sam probao, a crni pinot je najbolje što sam vidio', kaže Matt Thomson, vinar savjetnik za obiteljsko imanje Saint Clair.

U Središnjem Otagu berba pinota crnog započela je nakon Uskrsa. Kiša sredinom i krajem ljeta stvorila je izazovne berbe, ali topli, sunčani dani tijekom posljednjeg tjedna ožujka ublažili su potencijalne probleme.

'Voće ima izvrstan okus i ravnotežu, a ja sam zaista uzbuđen zbog potencijala kvalitete', kaže Matt Connell, vinar iz vinarije Akarua.
U Nelsonu na Južnom otoku i na većem dijelu Sjevernog otoka, gdje je ljetna kiša bila redovita, riječ 'izazovan' najbolje opisuje sezonu. Ali oni vinogradari s dobrim vinogradarskim praksama ustrajat će.

'Tijekom izazovnih godina Martinborough dolazi do izražaja', kaže Paul Mason, vinar Martinborough Vineyarda. 'Crni pinot smanjen je za 25%, ali s manjim urodom plod je sazrio, čak i s ispodprosječnim vremenom.'

U vinariji Moana Park iz zaljeva Hawke's 'čini se da je Chardonnay zasad zvijezda simpatija', kaže vinar i vlasnik Dan Barker. Crveni još nisu bili izabrani, od 17. travnja.

U Aucklandu je rijeka Kumeu početkom ožujka ubrala netaknuti pinot crni, a David Evans iz Passage Rocka na otoku Waiheke sezonu uspoređuje s hladnom, ali sjajnom 2006. “[Ove godine] ima dobrog voća, koncentriranih okusa, malo veće kiseline i nižeg briksa ,' on kaže.
Novozelandski vinogradari predviđaju nacionalnu berbu od 300.000 tona, što je približno 10% manje u odnosu na prošlu godinu. –Sue Courtney

Južna Afrika

Općenito, berba 2012. u Južnoj Africi može se smatrati velikim uspjehom. Ali zašto i koje su ključne karakteristike?

Od sredine siječnja Rt karakteriziraju osvježavajuće temperature niže od prosjeka, što je rezultiralo onim što bi se najbolje moglo opisati kao idilično okruženje za stabilno nakupljanje šećera i potragu za fenološkom zrelošću. U mnogim vinogradima, poput Warwick Wine Estate i Vilafonté Vineyards, zabilježena je napredna zrelost na umjerenim razinama šećera.

S druge strane, također je postojao nesezonski toplinski val koji se spustio na Winelands početkom siječnja - kritično razdoblje za fenološku zrelost. Zahvaljujući naprednim metodama vremenske prognoze, toplinski val identificiran je otprilike tjedan dana unaprijed, što je vinogradarima omogućilo što brži i učinkovitiji odgovor.

Jedino što stvarno pomaže kod prekomjerne topline je navodnjavanje. Za one koji su odlučili ne ulagati u navodnjavanje i preferiraju suho uzgojeno vinogradarstvo, 2012. vjerojatno će potaknuti zanimanje za dopunsko navodnjavanje. Suho uzgajani vinogradi na Rtu izgubili su značajnu tonažu, a mnoštvo preostalog grožđa patilo je od toplotnog stresa, što je rezultiralo visokim pH i niskim kiselošću. Plod od bobica također je predstavljao problem što je dovelo do povišene razine alkohola u gotovim vinima.

Toplinski val bio je jedina brzina u 2012. godini, pa za one koji su uspjeli njime upravljati, nije bilo mjerljivog negativnog ishoda. Berba 2012. mogla bi biti poznata kao vrhunska berba. –Mike Ratcliffe

Australija

Nakon onoga što se za većinu Australije može opisati kao izazovna berba 2011. godine, berba 2012. oblikuje se kao jedan od velikih potencijala za nekoliko vinskih regija.

Iako su neke regije u veljači patile od obilnih kiša, uključujući Riverinu, Sjevernu Viktoriju, Središnji Novi Južni Wales, činilo se da je dolina Hunter napokon uspijevala, a bijela vina su najviše obećavala.

'Semillon izgleda izvrsno i klasično, a suho crvene boje s niskim udjelom alkohola u dolini Hunter Valley bit će obilježje 2012. godine', kaže Iain Riggs, glavni vinar, izvršni direktor i dio vlasnika Brokenwooda.

U Canberri je jaka kiša i okrutna tuča žestoko pogodila, no uslijedilo je korisno kasno kasno izbijanje sunca. 'Bila je to berba rollercoastera i spasilo nas je zvono indijskog ljeta, sa Shirazom, natovarenim začinima, pokazujući velike finoće', rekao je glavni vinar i izvršni direktor Clonakille.

U Victoriji dolina Yarra također ima velik potencijal. 'Syrah je pravi vrhunac, a cabernet sauvignon i pinot crni izgledaju izvrsno', kaže Steve Webber, glavni vinar i menadžer u vinu De Bortoli Wines.

U Tasmaniji, glavni vinar Peppertree Wines, Jim Chatto, tvrdio je kasnije u ožujku da berba 2012. pokazuje 'veliko obećanje', iako je još uvijek bila u punom jeku.

'Vina Cabernet su elegantna i parfimisana, a Merlot se također ističe', rekao je Peter Bissell, vinar u Balnaves of Coonawarra u Južnoj Australiji.
U McLaren Valeu, glavnom vinaru i vinogradaru Chesteru Osbornu, iz d’Arenberga uzbuđeni su „bogati, hrabri crveni, izvrsne strukture i vrhunske kvalitete svih sorti“.

Dave Powell, glavni vinar i generalni direktor tvrtke Torbreck Vintners u Barossi, 2012. godinu uspoređuje s izvrsnom berbom 1999. godine. 'To je klasična berba za Barossu.'

Slično tome, u dolini Eden, vinaru Henschkea, Stephen Henschke smatra ovu godinu 'iznimnom godinom i hipotetičkim križanjem između 1994., 2002. i 2005.'

'Izvrsna je godina za rizling', rekao je Jeffrey Grosset, vlasnik, osnivač i vinar u Grosset Wines u dolini Clare.
Vanya Cullen, glavni vinar i direktor menadžera u Cullen Winesu, slaže se. 'Izvrsna je godina, posebno se ističu Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Sauvignon Blanc.' - Dave Brookes