Točnu granicu između talijanskog sjevera i juga nemoguće je identificirati. Ipak, ironično je da je podjela između mediteranske Italije i kontinentalne Europe zapanjujuće dobro definirana. Postoji sjeverno od Verone na prijevoju Brenner, baš kao što se kredasto plave vode rijeke Adige zmiju do podnožja nazubljenih vrhova Dolomita.

U krugu od 35 milja između Trenta i Bolzana, gradovi poput Cortaccie, Caldara i Appijana pretvaraju se u „Kurtatsch, Kaltern“ i „Eppan“. Posljednja rasuta stabla maslina i citrusa ustupaju mjesto jasikama i voćnjacima jabuka. mramorne arkade do krovova medenjaka. Specifična linija kulturne podjele je crtica u 'Trentino-Alto Adigeu'. Trentino je talijanska polovica, a Alto Adige (Südtirol) austrijski je po osjećaju i kontekstu. To je očito u dvojnom vinskom identitetu regije.

Trentino nudi neka od najboljih talijanskih pjenušavih vina vina metodo metodo classico, uz domaće crvene boje Teroldego, Lagrein i Schiava. Alto Adige nudi hladne klimatske izraze pinota bianco, pinota grigio, sauvignona, rizlinga, Müller-Thurgaua, merlota, crnog pinota i cabernet sauvignona.

Furlanija-Julijska krajina još je jedna crtica, samo što su ovdje linije podjele još složenije. Ovaj majušni, sjeveroistočni kut stoji na mjestu susreta vodećih europskih kultura: germanske, latinske i slavenske. Složeni vez njih trojice rezultirao je onim što je vjerojatno jedan od najboljih džepova bijelog vina na svijetu. Aluvijalna tla, planinski povjetarac i pažljiv fokus na tehniku ​​čine nezaboravnim kremastim Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit i Ribolla Gialla s područja Collio, Colli Orientali del Friui i Friuli Grove.

1919 .: Alto Adige je bio dio Austrije do 1919. Na kraju Prvog svjetskog rata Mussolini je promijenio ime iz Južni Tirol u Alto Adige. Austrijski je utjecaj i dalje jasan u tom području, kao i u vinu, a danas većina mještana govori i talijanski i njemački.

Uobičajene sorte grožđa

Furlanski: Glavni junak velike bitke između Italije i Mađarske oko njegovog imena, grožđe službeno poznato kao 'Tocai Friulano' doživjelo je zapanjujući preporod kao vodeća bijela sorta Furlanije.

Picolit: Ovo fascinantno bijelo grožđe pati od pobačaja na cvjetovima koji rezultira malim brojem bobica po grozdu. Dragocjeni prinosi beru se kasno za rijetko desertno vino passito.

Lagrein: Rečeno je da je rođak Syraha i Pinot Nerona, ovo snažno crveno grožđe neprestano se probija na tržnice izvan svog rodnog Trentino-Alto Adigea.

Ribolla Gialla: Grožđe odgovara Rosazzu u Furlaniji, gdje pokazuje okuse meda i orašastih plodova. Ponekad odležan u glinenim amforama, igrač je pokreta „prirodnog vina“.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Nazvano po svojim stabljikama koje tijekom berbe dobivaju svijetlu crvenu nijansu, ovo sporo sazrijevajuće crveno grožđe daje vino punog tijela svijetle kiseline u Furlaniji-Julijskoj krajini.

Teroldego: Možda je svoje ime posudivši od 'tirolskog zlata', ovo jedinstveno crveno grožđe savršeno se prilagodilo mikroklimi ravnice Campo Rotaliano u Trentinu.