Ispričajte se susjedima dolje vjerojatno je prva stvar koju biste trebali učiniti nakon razuzdanog večera . Kad je pak vrijeme za čišćenje posuđa, postoji čitav niz mogućnosti, posebno za onu otmjenu posudu za piće koju ste za tu priliku odšetali.

Trebate li ga isprati octom? Probijte ga solju? Uložiti u čišćenje perli? Ili čak, baciti taj vinom zamrljani dekanter u perilicu posuđa, izgovoriti brzu molitvu i nastaviti svojim životom?

Sve ovisi o veličini, obliku i ukupnoj dragocjenosti vašeg dekantera.

Pitali smo pet stručnjaka za vinsku industriju o prednostima i nedostacima svake metode. Napokon je život kratak, a dobra staklena posuda skupa.

Ocat i voda

Možda bi bilo primamljivo oprati dekanter kao i većinu čaša, sapunom za suđe i toplom vodom u sudoperu ili perilici posuđa. To, međutim, mrze vinski profesionalci. Sapun za posuđe ostavlja ostatke i slabe okuse, dok su perilice posuđa pregrube za većinu dekantera.

Kada treba preliti vino?

'Uvijek sam bila obučena da nikad ne koristim sapun u dekanteru', kaže Thea Angella Merl, kustosica iskustva i vodeća asistentica vina Rose’s Luxury u Washingtonu D.C. Umjesto toga, ispira svoj dekanter toplom vodom, ulijeva kipuću vodu i pusti je da se namače 10 minuta.

'Tada ću umotati savijenu kuhinjsku lopaticu u mekanu pamučnu servietu ili gazu - iskreno, što god je najbliže - i upotrijebiti to za nježno ribanje svih zakrivljenih, teško dostupnih strana', kaže Merl.

Na kraju ulije mješavinu bijelog octa, vode i leda. Merl lagano razbaciva sadržaj, 'nakon čega slijedi temeljito ispiranje i ponovno piling.'

Sol i led

Ako je vaš dekanter relativno čvrst, nakapajte nekoliko prstohvata soli i malo zdrobljenog leda. Zatim ga protresite.

'Nemojte biti previše agresivni, ali stavite malo kuka u to', kaže Regine T. Rousseau, autorica, International Sommelier Guild Level II i osnivačica tvrtke Chicago wine and spirits Hoćemo li vino .

Led i sol djeluju poput svojevrsne jastučiće od tekuće čelične vune, ribanjem stakla dok stresate stvari. Nakon toga isperite dekanter vodom sobne temperature i pustite da se osuši na zraku.

Pripazite i na sat. 'Nemojte čekati nakupljanje crvenog vina prije nego što primijenite ovu metodu', kaže Rousseau. 'Zamislite ovo kao četkicu za zube za dekanter: četkajte je nakon svake upotrebe kako biste izbjegli kvarenje.'

Animacija Erica DeFreitasa

Perlice za čišćenje

'Osobno volim koristiti zrnca za pretakanje, koje su male metalne kuglice koje stavite u posudu s vrlo vrućom vodom i vrtložite se', kaže Nate Rogevich, voditelj pića u Majordomo Meso i riba u Las Vegasu.

Dok se zrnca od nehrđajućeg čelika vrte oko dekantera, skupljaju ostatke i talog poput spužve.

Kako bi spriječio mrlje i ostatke sapuna, Rogevich koristi svoje kuglice u sprezi s Cafizom, praškom za čišćenje u prodaji za espresso aparate, ali jednako učinkovitim na staklu.

Perle su također preferirana metoda Marshall Tilden III, DWS, CSW, Ljubitelj vina Potpredsjednik prodaje i obrazovanja vina.

'Oni su u stanju doći do svakog kutka u podnožju posude', kaže on. Tilden ih smatra posebno učinkovitima u dekanterima neobičnih oblika.

Možete ponovno upotrijebiti i svoje kuglice. Dovoljno je isprati vrućom vodom i pustiti da se osuše prije spremanja.

Mi Preporuči:

• Zrnca za čišćenje Decantera
• Živi set za lijevanje i prozračivanje lijevka

Ocat i riža

Ako vas se pomuti od hladnog, tvrdog čelika ili leda u vašem voljenom dekanteru, razmislite o upotrebi čiste, nekuhane riže s jednakim dijelovima vode i bijelog octa.

Kombinacija djeluje na sličan, nježniji način kao gore navedene metode. Otopina teče kroz uska uska grla, dok riža 'riblje' bočne strane. Loša strana je pijesak.

'Što se tiče riže, smatram da uklanja lagane mrlje', kaže Rebecca Meir, vinska spisateljica i sommelierka iz privatne blagovaonice u Torontu Kuhar i Somm . “Međutim, nedostaje kad uklanjamo značajne. Smrvljeni led i biseri od nehrđajućeg čelika djelovat će mnogo bolje i brže ”, posebno za žilave, naborane mrlje, kaže ona.

Topla voda i predviđanje

Bez obzira na koji metoda čišćenja koju odaberete, 'najvažnije je isprati dekanter toplom do vrućom (ali ne kipućom) vodom što je prije moguće nakon upotrebe', kaže Meir. 'Što duže dekanter sjedne s vinom, to će biti veće borbe oko uklanjanja vinskih mrlja.'

U čišćenju, kao i u životu, nikad ne škodi rani početak.