'Bila sam toliko umotana u sve, da nisam vidjela da mi je ovo potrebno koliko i meni', kaže Mariana Schneider iz Gangsta Dame od sladiće (GLOW), globalna aktivistička organizacija koju je pokrenula prošle godine.

Članovi GLOW-a stvaraju kolaboracija se kuha , dijele vještine, znanja i uvide. Što je najvažnije, pojačava i zagovara žene, živopisne ljude, LGBTQ zajednicu i druge marginalizirane ljude u industriji piva.

Schneider, rodom iz Brazila i pomoćni pivar u danskoj zanatskoj pivovari Amager Bryghus , preselila se u Kopenhagen 2018. Iako je voljela svoj posao, osjećala se izolirano i borila se s depresijom, tjeskobom i nostalgijom. Počela je propitivati ​​svoju ulogu u zajednici piva i načine na koje industrija utječe na svoje članove.

'Što sam više izgarala, to sam više shvaćala da trebam pronaći nešto smislenije da mi pruži izdržljivost potrebnu da nastavim raditi svoj posao', kaže ona. 'Stalno sam razmišljao o tome kako bih s alatima kojima sam imao pristup mogao promicati promjene.'

Schneider je počeo razgovarati sa ženama u industriji i slušao njihove poteškoće i frustracije. Schneider je nastojao izgraditi udaljeni 'tim iz snova' od ženskih profesionalaca u pivu koji je uključivao pivovare, pakerice, prodavače, barmene i još mnogo toga. Kaže da je dobila 'masivan pozitivan odgovor' od onih koji traže progresivnu zajednicu piva koja identificira žene.

Žene iz desetak zemalja, uključujući Norvešku, Švicarsku, Švedsku, Njemačku i Dansku, došle su u Kopenhagen kako bi surađivale na posebnom GLOW pivu.

'Njihovo okupljanje pod istom inicijativom također je samo po sebi nadahnuće', kaže Schneider, koji je to vidio kao priliku za razmjenu stručnosti i iskustava. 'Da ne smatram da je ovo što promoviramo dovoljan razlog da se to pogura, samo profesionalna / kulturna razmjena koju omogućuje ova mreža koju gradimo bio bi dovoljan razlog za to.'

Prvo pivo tvrtke GLOW, puno prije nego što ste se rodili, je suho hmeljasto u stilu zapadne obale IPA kuhano u Amageru. Iako je Schneider nadzirao postupak kuhanja, recept je, kao i kod svih GLOW odluka, donesen glasanjem. Pivo je istodobno lansirano u 21 bar u Kopenhagenu, kao i Helsingborg i Göteborg u Švedskoj.

Naravno, GLOW ima za cilj učiniti više od toga da skuha izvrsno pivo.

'Jedan od ciljeva koje smo imali s [puno prije nego što ste se rodili], ali i sa SJAJEM u cjelini, jest učiniti da scena djeluje manje zastrašujuće', kaže Schneider. 'Do danas je ženama često neugodno s idejom da same odlaze u craft pivski bar ili postavljaju pitanja u obilazak pivovara s većim muškim postotkom ili se čak prijavljuju za posao jer se suočavaju s otporom prema njihovoj prisutnosti.'

Podzemni prostori u kojima je piće dok je žena bila radikalni čin

U istraživanju iz 2019. godine koje je provela trgovinska grupa Udruga pivara , samo 7,5% pivovara zapošljavalo je žene u pivarskim ulogama. U međuvremenu, 54% radnih mjesta u pivovarama zauzimaju žene. A vlasništvo nad pivovarom dalje je podijeljeno po spolu. Od 54% pivovara u vlasništvu ljudi jednog spola, 96% je bilo u muškom vlasništvu.

Žene su također podcijenjene u pivu, prema istraživačima sa Sveučilišta Stanford. Prošle je godine anketirano 200 potrošača o proizvodima koji se smatraju stereotipno 'muškim' i 'ženskim'.

'S craft pivom, kada su potrošači vjerovali da je proizvođač žena, tvrdili su da će pivo platiti manje i imali su manja očekivanja od okusa i kvalitete', Àine Doris napisao Stanford Business Review Magazine .

Ova se procjena može proširiti i na zaposlenike. Zaposlenik početničke pivovare mogao bi u San Diegu zaraditi otprilike 22.000 do 29.000 američkih dolara godišnje, pa čak i u ulozi majstora piva moglo bi se očekivati ​​da zaradi samo blizu 27.000 američkih dolara ako imaju manje od jednogodišnjeg iskustva, prema podacima prikupio blog Jeffa Alwortha, Beervana (na temelju podataka Glassdoor-a i Payscale-a).

Međutim, uzimajući u obzir podaci o rodnim razlikama u plaćama , zaposlenica pivovare početne razine mogla bi očekivati ​​da će zaraditi 11% manje od muškog kolege.

Mnoge žene i marginalizirani ljudi brinu se da bi im zračna zabrinutost zbog neugodnog radnog okruženja ili uvjeta koje smatraju neferima mogla oštetiti šanse za dobivanje pozicije na vrlo konkurentnom tržištu rada.

'Govorite i možda riskirate da više nećete naći posao, poduzmite pravnu akciju, vaše će ime vjerojatno biti prekinuto i možda ćete se mučiti prije nego što nađete nešto drugo', kaže Schneider. “Otkako je sve ovo počelo, dobivam poruke od prijatelja i stranaca koji mi pričaju svoje priče, od nejednake plaće do uznemiravanja.

'Jedina zajednička točka koju su imali ovi razgovori bila je činjenica da nikome nije baš ugodno izlaziti jer, i citiram,' Nitko ne želi biti kuja s kojom nitko nikada neće htjeti surađivati. 'Ovo je tužna stvarnost.'

SJAJ na Amager Bryghus / Foto Olle Thorup

Iako su raznolikost i uključivanje u industriju zanatskog piva već neko vrijeme česta točka razgovora, napredak je spor. To, međutim, nije zbog nedostatka posla. Jedan od prethodnika GLOW-a je Pink Boots Society, međunarodni program članstva u pivu za žene.

'Čujem da mnogi ljudi govore:' Trebali bi raditi to i takvo 'kad žele socijalno poboljšanje u nekom području života', kaže Teri Fahrendorf, osnivačica Društvo ružičastih čizama i voditeljica centra za inovacije slada na Veliko zapadno sladanje . “Ali tko smo‘ oni? ’Oni su mi. Svijet se mijenja samo kad se pojedinci obvežu na promjenu, kad izađu iz kolica, stanu iza kolica, stave rame na kolica i gurnu ga uz ono brdo. '

Inkluzivnost je dobra i za posao.

'Vjerujemo da je različitost jednako kreativnosti, što je jednako boljem proizvodu, što je jednako pozitivnosti, što je jednako raznolikosti', kaže Jane Frances LeBlond, osnivačica nagrađivane londonske ženske žene Mothership pivovara .

'Što više žena pije pivo, to će više žena biti zainteresirano za industriju i htjeti raditi u njoj', kaže LeBlond. 'Što više žena radi u industriji, to će biti više žena kupaca, jer će se žene osjećati predstavljeno u industriji piva.'

Ting Su, koji je suosnivač Pivovara Eagle Rock u Los Angelesu i vodi svoj Forum o ženskom pivu, slaže se.

'U sredinama u kojima tradicionalno dominiraju muškarci, ženski glasovi obično se utapaju ili odbacuju', kaže Su. 'Osnivanje grupa specifičnih za žene ili stvaranje okruženja unutar ovih scena kojima dominiraju muškarci važno je kako bi se ženama pružila prilika da se više angažiraju.'

Organizacije poput GLOW nude ženama profesionalcima u pivu mogućnosti, obrazovanje i određenu sigurnost, ali Schneider također želi pružiti savjetovanje i financijsku pomoć za osnaživanje marginaliziranih radnika.

Ona ima neobičan krajnji cilj.

'Nadam se da će se GLOW ugasiti što prije', kaže ona. 'I pod tim mislim, nadam se da se kroz inicijative poput naše ... promiče promjena na takav način da ćemo vidjeti velike razlike u unutarnjim i vanjskim odnosima, što dovodi do točke da nejednakost nije problem.'

Do tog trenutka, organizacije poput GLOW osvjetljavat će put naprijed.