Nije hiperbola reći da je težnja da postanete majstor sommelier Suda Učitelja Sommeliera brutalna. Uključuje učenje (a da ne spominjem pamćenje) svih aspekata vina, piva i žestokih alkoholnih pića, kao i sakéa, kave i čaja, a zatim se testira na notorno teškim slijepim degustacijama, servisnim kritikama i usmenim ispitom. U novom dokumentarcu Somm, premijerno prikazanom na Filmskom festivalu u dolini Napa 7. studenog, redatelj i producent Jason Wise prati četiri sommeliera dok pokušavaju položiti izazovni MS ispit.

Ljubitelj vina sustigli su Wisea kako bi saznali više o ovom projektu zakivanja i ispitu koji samo 197 sommeliera može reći da je položilo.

Ljubitelj vina : Što je bila inspiracija za ovaj film?
Jason Wise: Oduvijek sam želio snimiti film o vinu. Imao sam sreće da sam bio prijatelj s nekim tko će pokušati položiti njegov uvodni ispit za sommeliera i odmah sam znao da ovaj svijet moram uglazbiti. Željela sam pokazati koliko svijet vina može biti dostupan, a to bih najlakše umotao u duboko ljudsku priču.

MI. : Kako ste glumili za to?
JW: Prvotno smo namjeravali snimati kandidate raširene diljem Sjedinjenih Država i Kanade. Tada sam upoznao nekoliko pojedinaca koji su trenirali zajedno i vidio priliku za putovanje s grupom prijatelja, što je stvorilo vrlo organsku priču koja je došla prirodno.

MI. : Ima li ovaj film univerzalnu privlačnost izvan vinskih stručnjaka?
JW: Ovaj smo film snimili kako bi privukli osobu koja potroši dvanaest dolara na bocu vina u trgovini. Na kraju, Somm nije u vinu, riječ je o bilo kojem ogromnom cilju koji su ljudi sebi postavili. Svatko može suosjećati s nekim tko pokušava ostvariti njegove snove. Ambicija je zarazna. Želite da ovi ljudi uspiju.

MI. : Doznaju li gledatelji što se događa s tim kandidatima tijekom potrage da postanu majstorski sommelier?
JW: Apsolutno. Htjeli smo to vidjeti i film se nadovezuje na nevjerojatno napet i vrlo emotivan kraj. Filmaši su imali sreću što im je omogućen pristup bez presedana nekim od najdramatičnijih trenutaka koji se događaju tijekom ovog ispita.

MI. : Što za vas znači započeti filmski festival Napa Valley 2012?
JW: Kao redatelj, to mi je najveća čast koju sam imao u svojoj karijeri. Prošle godine su to mjesto imali Potomci. To što je festival naš mali neovisni film postavio na tako veliku pozornicu i vjerovao nam u tu poziciju, ogromna je čast.

MI. : Što ste naučili o vinu tijekom izrade Somma?
JW: Najveće što sam naučio je da o vinu ne znam ni vraga. Tijekom snimanja imao sam sreću da popijem nevjerojatnije vino nego što će to većina ljudi doživjeti. Naučio sam da se zaista izvrsno vino može naći jeftino ako znate što tražite - moji omiljeni su njemački rizlingi i sicilijanski crveni.