Najbolje iz 2011.: Le Bec-Fin (Philadelphia, PA)
Opisujući sebe kao čuvara tradicije u svojoj nepokolebljivoj predanosti izvrsnosti, moderne francuske kreacije izvršnog kuhara Nicholasa Elmija poslužuju se uz klasike chefa Perriera. Zajednička nit je umjetnička kuhinja s najvećom dubinom okusa.
Boce odredišta:
Domaine du Vieux Lazaret 2007 Izuzetan cuvée (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (šampanjac)
Vina Rhône Valley dobro su zastupljena na popisu s više od 400 etiketa. Naglasak je na francuskom, fokusirajući se na klasične producente kao i zvijezde u usponu. Čak i kad nabavljamo vino izvan Francuske, to se uvijek razmatra iz francuske perspektive.
“Naši su sommelieri opsjednuti dolinom Rhône. Rhône vina su spektakularna, puna zrelog voća s temeljnom zemljanošću koja ih sprečava da budu previše pekmezni. Naravno, sommelier nikad nije daleko od svog ili njenog Šampanjca, a ni naš nije iznimka. ' —Šef Georges Perrier
Za više informacija o ovom restoranu u Philadelphiji, PA, kliknite ovdje .
