Kipuća voda u kuhalu za vodu najtradicionalniji je način kuhanja čaja, ali ponekad se čekanje kraj štednjaka gotovo 10 minuta može činiti kao vječnost kada vam na kraju dana treba samo umirujuća šalica. Možda ste umjesto toga stavili šalicu vode u mikrovalnu na minutu. To je isti zadatak, zar ne? Zagrijte malo vode, dodajte vrećicu čaja i pričekajte nekoliko minuta prije gutljaja. Očigledno peći svoj čaj u mikrovalnoj je metoda koja je potaknula kontroverze, iako se neki još uvijek kunu u nju. Unatoč raspravama, kako grijete vodu mogao utjecati na okus i kvalitetu vaše šalice čaja. A nakon razgovora s majstorom za čaj, preskočit ćemo mikrovalnu pećnicu za ovaj kuhinjski zadatak.

Delmaine Donson/Getty Images

Prema riječima majstora čaja i vlasnika J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, stavljajući vodu do vrenja u kuhalu za čaj ili kuhalu za vodu proizvodi kružno kretanje, dopuštajući vodi da se ravnomjerno zagrije i postigne željenu temperaturu. 'Mikrovalne pećnice ne mogu ponovno stvoriti ovo prekrasno kotrljajuće vrenje, pa šalicu čaja često ostavljaju neravnomjerno zagrijanu', kaže ona.

Kako skuhati čaj na pravi način

Budući da smo utvrdili da mikrovalne pećnice nisu najbolja metoda zagrijavanja vode, evo nekoliko savjeta kako bi vaša šalica čaja bila najbolja.

1. Prokuhajte svježu vodu

Prema popularnoj tvrtci čaja Twinings , uvijek počnite sa svježe iscijeđenom, filtriranom vodom. Ponovno prokuhavanje stare vode koja je ostala u vašem kuhalu uzrokuje gubitak kisika, što je važno za razvoj okusa čaja. Napunite kuhalo za čaj svježom vodom. Ako nemate kuhalo za vodu, poslužit će i mali lonac.

2. Provjerite je li vaša voda odgovarajuće temperature

Temperatura vode za namakanje ovisi o vrsti čaja koju imate, ali nijedan čaj ne ispada dobro s vrućom vodom. Zalijevanje čaja kipućom vodom može izgorjeti lišće i izazvati neželjenu gorčinu. Općenito, zeleni i bijeli čaj trebaju temperaturu od 140°F do 185°F. Crni ili biljni čajevi trebaju biti od 208°F do 212°F. Ako nemate toplomjer pri ruci, ne brinite. Pustite da voda u kuhalu za vodu ili električnom kuhalu za vodu zavrije i skinite je s vatre. Zatim pričekajte 2-3 minute da se voda malo ohladi prije nego što je ulijete u svoju šalicu ili čajnik.

3. Obratite pozornost na vrijeme kuhanja čaja

Za početnike u pripremi čaja važno je i vrijeme kuhanja. Slijedite upute na pakiranju jer je za različite vrste čaja potrebno različito vrijeme kuhanja. Kada istekne vrijeme, izvadite čaj iz vode kako biste spriječili pretjerano kuhanje, što može uzrokovati gorčinu.

Kako uzgojiti začinsko bilje koje će vašem crnom čaju dodati svježi okus

Budući da ćete sada pripremati još ukusnije šalice čaja, ne zaboravite pripremiti pogačice ili sendviče s čajem od krastavaca uz popodnevne gutljaje.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji