Ne treba dugo da se kaptalizira spremnik Merlota. Zapravo, na Chateau Giscours , potrebno je manje od 45 minuta. Dodajte šećer i birokratsku zbrku, a u vinskom spremniku vlada poprilična oluja.

Chaptalizacija je postupak dodavanja šećera vinu radi povećanja alkohola. U Francuskoj je legalno, a vlada ga strogo kontrolira.

Međutim, 10. listopada 2016. godine dvorac Médoc dobio je dvije službene upute od Organizacija za obranu i upravljanje (ODG) Margauxa, koji je djelovao u ime Nacionalni institut za oznake izvornosti (INAO) . Prva poruka odobrila je upotrebu kaptalizacije, do jednog stupnja alkohola za sva vina iz berbe 2016. godine.

Vinari Château Giscours reagirali su na prvu poruku i brzo se kretali zbog faze vinifikacije koju je vino doseglo. Chaptalizirali su tenkovsku mješavinu cabernet sauvignona i merlota.

Ali, druga uputa, dobivena 45 minuta kasnije, zabranjivala je kaptalizaciju Merlota.

Optuženi od strane francuskih vlasti za represiju protiv prijevare da su namjerno chaptalizirali nekog Merlota suprotno drugoj presudi, Giscours, jedan od 14 Troisièmes Crus (treći izrast), proglasio je nevinošću.

U ovom su slučaju vlasti dale dozvolu, a zatim su je ukinule, vjerujući da vinima Merlot iz 2016. ne treba slatka pomoć.

Gonzague Lurton, predsjednik Margaux ODG-a, priznao je pogrešku i složio se da nije bilo 'namjernog kršenja pravila'. Giscours je rekao da se tenk koji je prekršio stavlja sa strane i da se neće miješati niti prodavati.

Priča se tek pojavila jer se tada gotova vina iz 2016. predstavljaju trgovini, neposredno prije punjenja u boce.

27. ožujka Giscours je bio među većinom klasificiranih prirasta, pokazujući svoja vina tisku i trgovinu vinima iz Bordeauxa u podrumima pregovarač Milioniti.

Ovo nije prvi put da imanje ima problema. 2008. godine, pod prethodnim vinarskim timom, Giscours je optužen da je dodao Haut-Médoc u Margaux kako bi poboljšao drugo vino imanja. Prije toga, 1998. pod bivšim vlasnikom, postojale su optužbe za dodavanje kiselosti i sječke vinu, što je u to vrijeme bilo nezakonito.

Iako je zamoljen za komentar, Alexander van Beek, trenutni direktor Giscoursa, nije odgovorio Ljubitelj vina e-mail. Dvorac je izdao izjavu, potvrđujući priču i optužujući 'sporost i visoki stupanj složenosti u lancu administrativnog odlučivanja za chaptalization'.

U izjavi se zaključuje da je 'vinsko imanje Château Giscours jedna od njegovih žrtava, daleko od lažnih namjera zbog kojih mu se zamjera'.

Francuski regulator za represiju protiv prijevare nije odgovorio na komentar.