Iako degustacija i dalje proždire kritičare i kupce vina, oni koji proizvode vino i trebaju ga prodati, 2008. godinu nazivaju početkom nove ere.

'To je početak izbora, kraj Parkera', rekao je Jean-Luc Thunevin. Obje strane trgovine razumije kao vlasnika dvorca Valandraud u Saint-Emilionu i kao pregovarača.

Thunevin je jedan od mnogih u bordoškom vinskom poslu koji poziva na povratak vinu kao vinu, a ne kao luksuznom proizvodu. Vjeruje da je ovo godina u kojoj bi se to moglo dogoditi.

“Izgubili smo novac 2006. godine i jedna godina je u redu. Izgubili smo novac 2007. koji nije bio dobar. Ne možemo si priuštiti gubitak novca u 2008. ', rekao je Thunevin, ističući očito, tj. Vinska industrija je komercijalna djelatnost.

U Saint-Emilionu, Catherine Papon-Nouvel koja je pokazala svoja tri vina u Château la Dominique, govorila je za većinu bordoških proizvođača. „Moje vino već dugi niz godina potrošačima prodaje oko 30 ili 40 dolara. Kad bismo spustili cijene, ne bismo si mogli priuštiti život. Na velikim dečkima je da naprave gestu. '

Stvarnost je da većina vina koja se danas kušaju nisu luksuzni ili investicijski proizvodi. Vina iz Gravesa i Pessac-Léognana na vrhu su svojih apelacija. Samo je nekoliko njih doguralo do vrhunca svoje cijene.

Proizvođači u ova dva okusa, većina koji rade crna i bijela vina, imali su dobru 2008. Prinos je u nekim slučajevima drastično smanjen zbog mraza koji je pomogao koncentraciji. Crveni su ove godine najhomogeniji raspon u Bordeauxu, visoki standard koji pokazuje gotovo sve to područje. Bijela su punija i masnija od dražesnih oštrih vina iz 2007. godine, ali nisu izgubila iz vida svježinu.

Ova vina - ukusna, crveno prihvatljiva jela, svježa, kremasta i svježa bijela - ono su što Bordeaux najbolje radi. Zajedno s erom visokih cijena, čini se da su pretjerano izvađena vina na izlasku. Ove godine sam okusio samo nekoliko njih, a ističu se kao neobičnosti. Povratak u stvarnost može značiti i povratak istinskom ukusu.

Danas: Graves i Pessac-Léognan crveno-bijeli
Sutra: Saint-Emilion i Pomerol, prva divizija, vino godine. Ne zaboravite sljedeći tjedan pročitati kritike Saint-Juliena, Saint-Estèphea, Pauillaca i Haut-Médoca.

Pessac-Léognan i Graves Red

92-94 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan. Ovo je tamno, čvrsto, jako taninsko, ali impresivno vino, sa suhom jezgrom tamnih plodova. Polako se otvaraju kako bi otkrili bogatu podlogu okusa voćnih želea od kupine.-R.V.
91-93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Iza fasade čvrstih tanina nalazi se zrelo voće i bogat karakter koji zadovoljavajuće duboko zalazi. Vino je čvrsto, gusto, ali bogato voćno.-R.V.
91-93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Bogato, uravnoteženo vino koje nudi velik, raskošan karakter, voće puno soka od crnih bobica, sloj suhih smokava i konačnih krupnih tanina.-R.V.
91-93 Château Haut-Bergey Pessac-Léognan. Vino koje nudi sve prave likove. Plod je živahne, živopisne sočnosti, sa slatkim bobičastim voćem. Tanini imaju samo tost tosta, ali u osnovi potječu od gustog voća.-R.V.
91-93 Château Olivier Pessac-Léognan. Nakon početnih tanina, ovo vino otkriva zrele plodove želea od kupine. Bogatstvo je u strukturi i gustoći, možda manje svježine berbe.-R.V.
91-93 La Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Smoky, arome, znatno novo drvo, začini i stabljika crnog ribiza. Voća postoji određena količina, ali drvo dominira. Konačna tekstura je tamna i suha.-R.V.
90-92 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Uski tanini postavljaju scenu za vino čvrsto, ali s ukusnim okusima voća crnog ribiza. Tanini su suhi pod ovom svježinom. Vrlo živopisan okus.-R.V.
90-92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Ovdje zasigurno postoje veliki tanini, čvrsto izvučeni iz voća. Element drva prijedlog je, ostavljajući potencijal finom, moćnom vinu.-R.V.
90-92 Château Ferrande Pessac-Léognan. Fino, svježe, sočno, voćno vino koje nudi zrelo voće kupine u odnosu na čvrste tanine. Voće ima izvrsne okuse crvenih bobica i kiselost voća, završavajući bogatom, okruglom notom.-R.V.
90-92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Struktura je ono što je ovo vino. Tanini se nadvijaju nad finim voćnim potencijalom. Tu su duhan, parfem i primamljiv zadimljeni lik.-R.V.
90-92 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan. Blagi stabljivi karakter ovog vina dio je stila koji djeluje. Zrelost se provlači kroz tanine, a kiselost daje ionako slasni osvježavajuć izgled.-R.V.
90-92 Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan. Pod novim imenom, drugo vino Haut-Briona je voćno, mekano, zaobljeno. Lik je od crnog ribiza i soka, a završava finim svježim liftom.-R.V.
89-91 Château de Fieuzal Pessac-Léognan. Zrelo, mekano vino, s okusima karamele novog drveta, kao i velikim plodovima kupine. To je zasigurno zrelo vino, koje se dobro pokazuje u svježem sočnom okusu.-R.V.
89-91 Château Pape Clément Pessac-Léognan. Zrelo i sočno, s okusima crnog ribiza, vino zrelo, pristupačno i voćno. Iako nije velik, fino je strukturiran.-R.V.
88-90 Gradovi u dvorcu Chantegrive. Dobro, s gustim taninima, moćno vino koje pokazuje bogatu strukturu. Ima očitu kiselost, ali to se uklapa u novi profil.-R.V.
88-90 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Vino tamne boje s napetim taninima koji daju snažnu okosnicu suhoj, čvrstoj strukturi. Plod se gotovo ne pokazuje kroz sav taj suhi, izvađeni karakter.-R.V.
88-90 Château de France Pessac-Léognan. Dašak metvice u aromi započinje vino koje se jako ekstrahira, a plod se u početku izgubio u izrazito tamnoj strukturi, samo je provirivao do kraja.-R.V.
86-88 Château La Louvière Pessac-Léognan. Već uravnotežen, rub drveta od karamele dobro je uklopljen u meke, atraktivne tanine. Finale je svježe, ali ostaje mekano.-R.V.
86-88 Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan. Aroma koja je po svojoj slatkoći gotovo nalik na luku. Za okus, struktura se gubi u zrelosti koja prekriva plod. R.V.
86-88 Château Pique Caillou Pessac-Léognan. Gusta, ali nefokusirana, vino koje pokazuje intenzivne tanine, ali bez balansirajuće strukture. Teško je preći na plod.-R.V.

Pessac-Léognan, Graves i drugi bordo bijeli

95-97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Ukusno koncentrirano voće koje pokazuje znatnu snagu i zrelost. Žuto voće, začini od novog drveta i bogatstvo već se dobro kombiniraju. I samo kao podsjetnik da u mješavini sadrži sauvignon Blanc, na kraju je dodir svježe zeljastosti.-R.V.
94-96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. Vino koje se polako otvara. Tada dolazi do koncentracije i bogatog voća. Daje glatku teksturu slojevima tosta, ali nikad ne gubi iz vida svježinu.-R.V.
94-96 Château Laville Haut-Brion Pessac-Léognan. Živahnog voća i fine, zrele, masne semelonske teksture, ovo je mirisno vino s okusom citrusa. Okus bijele breskve obrubljen je ružičastim grejpom. Aftertaste je vrlo svjež, vrlo mineralna.-R.V.
92-94 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. Bogat i kremast, pokazuje zrelo voće sauvignona, nagovještavajući tropsko. Plod je sigurno zreo, pun u ustima, ali je sačuvao dobru, čvrstu strukturu i svježinu R.V.
92-94 Château Larrivet-Haut-Brion Pessac-Léognan. Glatko, drvo je gotovo dominantno, ali se konačno dobro integrira sa zrelim žutim plodovima. Bogat je, kremast, s malo zdravice, ali dobro uravnotežen.-R.V.
91-93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan. Živahna kiselost u vinu koje je svježe usprkos bogatim žutim plodovima. Postoji element od drveta, ali dobro se slaže sa sokom od marelice i ružičastim grejpom.-R.V.
90-93 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. Naprijed, svježe vino, koje također ima dobar intenzitet. Pod svježinom se nalazi kremasti, zreli karakter, nagovještaji atraktivnog drveta.-R.V.
90-92 Château Fieuzal Pessac-Léognan. Zreli stil, bogat, zaobljen, guste koncentracije. Zreli, punog tijela, gotovo burgundski stil.-R.V.
90-92 Château Olivier Pessac-Léognan. U bogatom stilu, njegov zeljasti karakter prekriven je snažnim, kremastim bogatim slojem. Ima i dobru čistoću, živahan je i svjež za završetak.-R.V.
90-92 Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc. Svježe i mekano, samo nagovještava tost, zrelo žuto voće, samo blago dirnuto citrusima. Čisto je, živopisno, ali toplo.-R.V.
89-91 Gradovi u dvorcu Rahoul. Jako sauvignonske arome, ljupkog svježeg zeljastog karaktera. Vino ima finu svježinu, lagano, s voćnim okusima grejpa i limete.-R.V.
89-91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. Bogato i moćno, ovo ima velike, pune okuse. Ima masnu teksturu, što sugerira visok alkohol, uravnoteženi drveni element. Aftertaste ima pikantni element.-R.V. 89-91 Clos Nardian Bordeaux Blanc. Izvrsno, svježe voćno vino, prepuno grejpa i vapna, preliveno žutim plodovima, a završetak kiselom kiselinom. Dobro strukturirano, ali izuzetno voćno vino.-R.V.
88-90 Château Pape-Clément Pessac-Léognan. Drvo je ovdje dominantan karakter, plod nagovještava zeljastost, ali prisiljen iza sve te zdravice.-R.V.
86-88 Château Bouscaut Pessac-Léognan. Dodirni zemljani, sauvignonski karakter dao je rustikalnu prednost vinu. Svježe je, definitivno hladnog stila, voće pokazuje konačnu svježinu.-R.V.

Također pročitajte:

Bordeaux En Primeur 1. dan: Sauternes

Bordeaux En Primeur 2. dan: Margaux
Bordeaux En Primeur 3. dan: Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe