Vrhunski alati Briana Millera za kućnog barmena
Pametno barmenstvo kod kuće moli za neke dobro odabrane osnovne sastojke. Brian Miller iz njujorške organizacije Death & Company imenuje svoje favorite.
Prave ladice za led
„Imati pravi led važno je za pravilno razrjeđivanje koktela. Ako odete u kućni bar bilo kojeg barmena, on ima hrpe različitih vrsta leda - malih, velikih, zgnječenih. '
Boston shaker i odvojeno cjedilo
„Mnogi ljudi dobivaju ukrasne tresače [s ugrađenim cjedilom i kapom], a zapravo nisu toliko funkcionalni. Jeste li ikad pokušali otvoriti jedan od onih nakon što ste ga protresli? To je gotovo nemoguće. '
Jiggers
„Ako ne znate pripremiti piće, morate biti točni. Najmanja količina stvarno može baciti piće. '
Ručni sokovnik
„Ne mogu vam reći koliko sam puta ušao u trgovinu alkoholnim pićima i netko kaže:„ Koji mislite da je mješavina margarite najbolja? “Kažem,„ Sklonite to, uzmite sebi Cointreau, uhvatite se neke limete, bit ćete dobro. 'Predpakirani kokteli su šala. '
Pravi sastojci
“Trebao bi imati malo svega - osim votke. Ako imate votku, izvrsna je za tinkture i za čišćenje opreme. Ali osim toga, ja zapravo nemam votku. '
Knjiga recepata - za sebe
'Ne samo knjigu koktela, već knjigu recepata u kojoj pišete recepte. Na taj način piće koje ste popili u baru možete donijeti kući.'
Individualnost
“Želiš stvari koje čine to tvojim barom. Moj bar kod kuće - imam tiki bar. Doslovno je napravljen od bambusa. '
Pročitajte prateći članak u izdanju časopisa Wine Enthusiast Magazine iz listopada 2008.