Okrug San Luis Obispo nudi sve ono što je nevjerojatno u Kaliforniji. Gradovi Paso Robles i San Luis Obispo kombiniraju prekrasnu obalu i ruralni šarm s naprednim kulturnim i kulinarskim prizorima.

Udri u vodu

Ilustracija Trisha Krauss

Sjeverno od Paso Robles zabava obiluje jezerom Nacimiento, ribolovom, veslanjem, skijanjem na vodi i divljinom. Postoji puno mogućnosti za tajna mjesta za surfanje, ali novorođeni bi trebali pogoditi Plaža Pismo , uz najam i lekcije dostupne na pomolu. Provedite blagi dan na oceanu vozeći se kajakom Morro Bay s Središnja obala na otvorenom . Vodiči veslače svih razina vještine dovode u blizinu ptica, čamaca i pokojih morskih sisavaca.

Život je plaža

Istražite skrivene uvale Državni park Golden Mountain , gdje staze sežu od neravne obale do vrha Valencia Peak. Tražite adrenalin? Najam ATV-a ili brdskog dina i rastrgajte pješčane planine na Državno rekreacijsko područje za oceanske dine , jedno od posljednjih mjesta u Kaliforniji gdje se možete voziti plažom.

Nine Vine Views

Zamijenite kušaonicu za vožnju konjskom zapregom kroz vinograde Vinarija Pomar Junction i Vinarija Sarzotti s White Horse Carriage Co. Ispružite noge i malo vježbajte bacanjem frizbija na Castoro Cellars ' Golf igralište Whale Rock Disc .

Garaža Gurmanski

Rezervirajte daleko unaprijed kako biste iskusili suludo kreativnu ponudu Šesta testna kuhinja u Arroyo Grandeu . Ricky Odbert poslužuje jedan meni s 14 jela po noći malim grupama u prevarenoj garaži svojih roditelja.

Kisela i jabukovača

Kisela piva utvrdila su se u okrugu San Luis Obispo, iz divlje ludosti Pivovarska tvrtka Libertine (s kušaonicama u zaljevu Morro i centru SLO) u seriju “Salvaje de Robles” BačvaKuća , i neprestano mijenjanje piva od Firestone Walker . Jabukovača je također popularna u ovom bivšem žarištu voćnjaka jabuka, poput vođa kategorija Kuća jabukovača Bristols , Limen gradski jabukovača i Pogledajte Canyon Hard Cider .

Pogledajte sve naše Vodič za Kaliforniju za 2017. godinu>

Farma šarm

Ilustracija Trisha Krauss

Zabavite okusne pupoljke svih dobnih skupina na Farme Jack Creek , gdje se branje bobica, rajčica ili drugih sezonskih usjeva može dovršiti lokalnom degustacijom meda. Na Farma jabuka Gopher Glen , naučite o desecima sorti jabuka dok pijuckate svježe prešani jabukovaču.

Recikliranje duhova

Re: Pronađi destileriju mijenja skriptu održivosti korištenjem saignée (slobodno voćnog soka koji je nusprodukt vinarstva) za izradu izvrsne votke i džina. Vlasnici Alex i Monica Villicana također pretvaraju davno zanemareno kazalište Fox Pasa Roblesa, izvorno sagrađeno 1922. godine, u svoju destileriju. Vanjska marketa i drugi povijesni elementi zadržat će stari šarm.

Gdje odsjesti

Ilustracija Trisha Krauss

Posljednjih godina otvorili su se valovi luksuznog smještaja. Na istočnoj strani Paso Robles, grand Vinogradarsko odmaralište Allegretto dolazi u kompletu s mramornim kipom. Neposredno uz Pasov centar u središtu grada, mali, ali zadivljujući Hotel Cheval rekreira osjećaj mediteranskog sela.

U centru San Luisa Obispa, zidan ciglom Hotel Granada nudi 17 soba, kao i spa i popularni bistro. Pogled na ocean i sobe veličine apartmana privlače turiste Odmaralište i lječilište Dolphin Bay na plaži Pismo.

Za ljubitelje povijesti, motel Inn San Luis Obispo, otvoren 1925. godine, smatra se prvim američkim konakom koji koristi riječ 'motel'. Nekretnina je u dugotrajnoj obnovi, ali će se možda ponovo otvoriti krajem 2017. godine.

Foremost Wine Co. / Fotografija ljubaznošću tvrtke Foremost Wine Co.

Gdje jesti

U centru San Luisa Obispa, ovaj restoran / kušaonica / bar burrata prikazuje kuhinju mlade, u Parizu rođene Julie Simon. Izbornik Foremost Wine Co. odražava njezine najnovije strasti, od tacosa od koštane srži i krumpira do svinjske građe od bademovite korice i pilećih biryanija za dvoje.

Fotografija ljubaznošću Artisana

Vlasnik kuhara Chris Kobayashi donio je vrhunske objede u Paso Robles, a sada je njegov restoran usmjeren na Središnju obalu smješten na jednom od najprometnijih uglova u gradu. Sezonski jelovnik često se mijenja u Obrtnik , ali uvijek možete računati na somun, sladoled, eklektična piva i craft koktele. Probajte doručak u njegovom sestrinskom restoranu, Čajna kuhinja , u Templetonu.

Fotografija ljubaznošću McPhee’s Grilla

Dvorište služi izvrsno pripremljeni talijanski, s domaćim tjesteninama iz Santos MacDonala, ždrijeb je u ovom ristoranteu koji je skriven u pola bloka od trga Paso. Njegove 'obrnute' vinske večere omogućuju gostima da prvo odaberu vino, a zatim kuhar uparuje hranu. MacDonal također poslužuje vrhunsku latino kuhinju The Žetva .

Ian McPhee počeo je uzdizati koncept odreska na Središnjoj obali 1994. godine, a njegov uvijek vrveći restoran na glavnom povlačenju poput divljeg zapada Templetona postavlja ljestvicu dobrote na žaru. Regionalna legenda Jim Clendenen iz Au Bon Climat čini McPhee’s Grill kućna vina.

5 odredišta u Paso Robles

Savjeti lokalnih stručnjaka

Foto Stian Rasmussen

Ron French, vlasnik, salon Pine Street

Kad [Ron] French odlazi na večeru, njegovo omiljeno mjesto je
Hatch Rotisserie & Bar, koji poslužuje
meso pripremljeno u rotisseriju i još mnogo toga.

U Paso Robles postoji jedan bar u kojem svi završe nakon određenog sata - Salon ulice Pine . Smješten tik uz glavni trg u povijesnoj zgradi koja se nekad smatrala javnom kućom, vlasnik Ron French razveseljava goste pričama s navodno ukletog drugog kata.

To je dobro mjesto za pronaći vinare kako sisaju hladno američko lagano pivo i pucaju u bazenu.

'Ovdje odlaze na proslave Božića ili kraja godine', kaže French.

Kad se French odvaži na večeru, njegovo je omiljeno mjesto Rotisserie i bar Hatch , koji služi meso pripremljeno u rotisserie-u i još mnogo toga. Ako želi nešto 'donji ključ', naći ćete ga kod Odisejska svjetska kavana . „A što se tiče odreska, ići ću na F. McClintock’s ', Klasični zglob za roštilj, kaže French.

Daniel & Georges Daou, vlasnici, vinogradi Daou

Fotografija ljubaznošću Daou Vineyards

Odgojeni u Francuskoj, braća Daniel i Georges Daou obogatili su se svojim radom pomažući bolnicama da uđu u digitalno doba prije nego što su pokrenuli svoju vinariju, Vinogradi Daou , 2007. godine. Često globetrotting usavršava njihov ukus i preporučuju nekoliko omiljenih mjesta oko Paso Robles.

'Ja volim Bistro Laurent ', Kaže Georges. “Laurent [Grangien] vrlo je tradicionalni francuski kuhar. Sviđa mi se postavka, bilo iznutra, bilo ugodno, bilo vani u vrtu. Njegova hrana je uvijek vrlo čista i lijepa. Ostavljate osjećaj sreće i sitosti na dobar način. '

Također je ljubitelj talijanske hrane u Restoran Il Cortile , ručak u Vinogradarsko odmaralište Allegretto (gdje je parkiranje jednostavno) i doručak u Bistro obitelji Panolivo , kojemu je zaslužan i za poboljšanje Pasove večernje scene.

'Među prvima su donijeli večeru višeg razreda', kaže Georges. Za popravak mesa kreće prema starijoj školi Pasak Robles Steakhouse . 'Tamo idemo poprilično.'

Daniel sugerira Thomas Hill Organics . 'Volim ambijent biti u dvorištu za toplog dana', kaže. 'Osjećam se kao da sam u Europi.'

On voli Rešetka od morskih plodova Ciopinot u San Luisu Obispu, posebno zbog odabira crnog pinota iz cijelog svijeta.

'Vlasnik Leonard sjajan je domaćin', kaže. 'Uvijek je tu i svima želi dobrodošlicu.'

Možda ćete zateći braću kako pijuckaju vino uz vatru Hotel Cheval . 'To je simpatičan hotelski bar koji je izvrstan za ugošćavanje ljudi', kaže Georges. Za rekreaciju Georges vozi konje u blizini Morro Rock , ili se vozi autocestom jedan prema sjeveru u svom kabrioletu ili svom Harleyu.

'To je najspektakularnija cesta na svijetu', kaže Georges, koji će se često okrenuti kad stigne do Nepenthea. 'Još uvijek je djevica, a povremeno vidite kita.'

Nadia Zilkha, suvlasnica, vinarija Laetitia

Fotografija ljubaznošću vinarije Laetitia

Iako živi u New Yorku, Nadia Zilkha dolazi svakih šest tjedana na sastanke u Laetitia , vinarija Arroyo Grande koju je njezin otac kupio 1998. Iako često putuje u Chicago, Atlantu i druge gradove kako bi plasirala pjenušava i mirna vina Laetitia, Zilkha uživa u bijegu s Središnje obale.

'Manhattan je urbana džungla, pa ono što najviše volim je samo doživljavanje vinograda, promatranje različitih godišnjih doba', kaže Zilkha.

Većina njenih potraga za hranom i vinom okružuje selo Arroyo Grande. “ Konoba Rooster Creek je fantastično ', kaže ona. “Dobivam vege čili ili quesadillu. Imaju vrlo, vrlo dobru salatu s tikvicom. '

Za formalniji obrok, Zilkha odlazi u Odmaralište i lječilište Dolphin Bay na plaži Shell. Eto, ona večera u Lidu. 'Prekrasno je, čisto je, a jelovnik je raznolik i zanimljiv.'