Voli biti sortir

“Imam podrum u koji stane 906 boca. Svi su utori popunjeni, tako da imam slučajeve na podu, ali to je vrlo organizirano. Volim organizirati stvari. Moj vinski podrum je poput mog ormara za odjeću. Sve je koordinirano i za to postoji razlog i tok. '

Podrum prvi, kuća drugi

“U ovoj kući na Pebble Beachu živimo već tri godine. Iscrpili smo ga i proširili, a izvorno nije postojao vinski podrum. Prilično smo kuću spustili na kadriranje i imamo prekrasno mjesto za izlaganje vina. '

On je sve o detaljima

„Podrum ima stara vrata s kovanim željezom i efektom vitraja. Možete zaviriti kroz vrata, okovi uključuju ključanicu, simbol Poziva. Cijela je soba klimatizirana i u nju sam ubacio puno kamena, uključujući i strop. To osjeća vrlo stari svijet. '

Igrao se s Mondavijem

“Moja sestra i ja bile smo izložene toliko mnogo fascinantnih kulturnih stvari, uključujući vinarstvo. Išli bismo na izlete do Nape. Moja mama ima tobogane iz vremena kada sam šetao vinogradima Roberta Mondavija. '

Nijedna večera bez vina

„Vino je takav užitak u životu. Na večeru gledam kao na prekrasno umjetničko djelo na platnu. Prekrasno je, ali morate staviti okvir oko njega, a onda iskoči. Tako gledam na vino. Uokviruje obrok, uokviruje iskustvo i može biti prekrasno. Ali bez pravog okvira nije cjelovit. '

U srcu je dječak Cali

„U svom podrumu imam sve. Uvijek čitam o tim ljudima koji se hvale onim što imaju u podrumima. Imam puno toga, stvarno imam, imam mnogo finih francuskih vina. Ali doista ističem što radimo ovdje u državi Kalifornija. Tako da se volim hvaliti njima, umjesto da zveckam svim bocama koje imam. '

“Open Says Me”

“Nemam unaprijed zadani datum kada ću otvoriti određenu bocu. Za sada ih samo čuvam. '