Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Čileansko Vino,

Čile na raskršću

Slava dani, pa proći će pored vas
Dani slave, u tren oka mlade djevojke
Dani slave, dani slave.



Sredinom 80-ih Bruce Springsteen pojasio je ove riječi u pjesmi 'Dani slave', razmišljanju o boljim vremenima koja se više neće vratiti. I dok je The Boss mislio na odrastanje u rodnom New Jerseyu, tekstovi su prikladna metafora onoga što se posljednjih godina događalo s prodajom čileanskog vina u Sjedinjenim Državama, samo što je javnost koja pije vino igrala nestalnu ulogu mlada djevojka.

Nakon desetljeća i pol kupnje većeg dijela onoga što su čileanske vinarije morale ponuditi, i time svrstavanja Čilea u prvih pet svjetskih država izvoznica vina, američki potrošači zagovaraju kupnju čileanskog vina. U posljednje dvije godine, količina čileanskog vina izvezenog u SAD pala je za oko 10%, prema podacima koje su dostavljala Vina iz Čilea. Što se tiče vrijednosti, izvoz Čilea u SAD smanjen je za manje gorkih 7%.

Bilo da je za to kriva ekonomija, premoćan čileanski pezo zbog kojeg su vina zemlje poskupila, povećana ravnodušnost potrošača prema čileanskim vinima u cjelini ili jednostavno piće vina prelazi na sljedeću vruću robu (argentinski Malbec, provansalsko ružičasto, Moscato), Čile prolazi kroz teška vremena na jednom od svojih ključnih izvoznih tržišta (Velika Britanija je također osnivač).



Srebrna podstava za čileanske vinogradare, i to ne beznačajna, jest da nova tržišta vina poput Kine, Japana i Brazila uzimaju dobar dio opuštenosti, a opseg izvoza u Brazilu se od 2010. povećao za oko 12%, a za nevjerojatnih 60% u Kini, gdje bi prodaja čileanskog vina ove godine trebala premašiti dva milijuna slučajeva.

U svjetlu ove nove stvarnosti, čileanska vlada i trgovinska organizacija Wines of Chile početkom ove godine pozvali su me da dođem u Čile i održim predavanje industriji o tome koja vina imaju uspjeha u SAD-u i što Čile može učiniti da povrati svoje proizvode halcyon days, što bih definirao kao kraj 1990-ih do trenutnog recesijskog razdoblja koje je započelo 2008.

Rekao sam svojoj publici da, iako dani slave najvjerojatnije prolaze, uglavnom zato što se ništa ne može otkriti više od jednom, postoji nekoliko stvari koje bi trebali učiniti kako bi održali trenutni položaj Čilea u SAD-u:

Usredotočite se na to što zemlja najbolje radi: Amerikanci vole Cabernet Sauvignon (to je najpopularnije crno vino u ovoj zemlji), a Cab je najbolje i najkonzistentnije crno vino u Čileu. Ipak, čini se da je Čile opsjednut guranjem Carmenère, s njezinim zeljastim mirisima i okusima, kao crvenu boju. Bio bih šokiran da Carmenère ikad osvoji američko nepce, zato se držite Cabernet Sauvignona i prodajte ga kao ponos i radost Čilea.

Promovirajte čileansko vino putem čileanske kuhinje: Čile se može pohvaliti nekim od najboljih morskih plodova na svijetu, ali osim pogrešno nazvanog čileanskog brancina, što javnost zna o čileanskim plodovima mora i kako se sljubljuje s brzim Sauvignon Blancsima u zemlji? Argentina ima govedinu, Španjolska tapas, Italija tjesteninu. Čile ima Tihi ocean i sve što u njemu živi.

Definirajte tko su Čileanci i što je Čile: Čile ima otprilike 17 milijuna ljudi, od kojih su neki vrlo uspješni, ali nema jak identitet u vinskom svijetu, ili mi barem tako kažu sommelieri i drugi takozvani ukusi. Može li Čile imati koristi od vrhunskog globalnog marketinškog i oglasnog pohoda koji uključuje poznate žive Čileance (izvinite, Pablo Neruda)? Među glavnim kandidatima su autorica Isabel Allende, glumica Leonor Varela ( Dallas ) i nadobudnoj međunarodnoj nogometnoj zvijezdi Alexisu Sánchezu. I budući da je malo mjesta na svijetu tako vizualno upečatljivo kao Patagonija, Ande i jezero u zemlji, utisnite ove slike u oči i misli potrošača. Na taj bi način čileanski trgovci vinom imali više o što vješati kape, osim Carmenère i vina koja nisu toliko jeftina kao nekada.