Sve istaknute proizvode neovisno je odabrao naš urednički tim ili suradnici. Wine Enthusiast ne prihvaća plaćanja za provođenje pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju od kupnje putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.

Preko Slovenija , pronaći ćete snijegom prekrivene Alpe koje se uzdižu nad gustim šumama, crvendać plavim rijekama, valovitim brežuljcima i dvorcima s crvenim krovovima. Ova kompaktna zemlja utočište je za pametne putnike, nudi povijesna iskustva, avanture koje dižu adrenalin i jednostavan pristup stoljetnim tradicijama proizvodnje vina.

Osim vina poput Chardonnay , crni pinot i Sauvignon Blanc , postoji veliki izbor narančasta vina proizvedeno u ovoj regiji. Tri slovenske vinske regije, Primorska, Posavje i Podravje, također koriste autohtono grožđe poput Blaufränkisch , Rebula (također poznata kao rebula) i drugi.

Srećom, ako želite istražiti slovenska vinska odredišta, potrebno vam je samo nekoliko sati vožnje s jednog kraja zemlje na drugi. Kako bismo vam pomogli da počnete, sakupili smo neka od najboljih vinskih mjesta na temelju preporuka profesionalaca i detaljnog istraživanja kako bismo predstavili mjesta koja najbolje predstavljaju proizvodnju vina u zemlji. Ovdje možete posjetiti glavni grad Ljubljanu i druge vinske regije diljem zemlje.

Ljubljana

Glavni grad smješten u središtu udaljen je manje od dva sata vožnje od bilo koje vinske regije. Pješačke ulice starog grada Ljubljane prikazuju baroknu arhitekturu i zelene površine duž rijeke Ljubljanice. Također ćete pronaći dvorac iz 15. stoljeća koji gleda na gradske crvene krovove i crkvene tornjeve.

Evo gdje možete kušati domaća vina u Ljubljani .

Grajska Vinoteka-Castle Wine Bar and Shop

Dominirajući obrisom grada, dvorac na brežuljku ima i povijesni vinograd Chardonnaya i Zweigelt i vinski bar za kušanje slovenskih vina. Odaberite pijuckati vina u okićenom podrumu bara unutar zidina dvorca ili na terasi s pogledom na grad.

Wine Bar Suklje

Šuklje na jelovniku ima više od 450 slovenskih i međunarodnih boca vina, s rotirajućim izborom od 30 etiketa dostupnih na čaše. Uz slijepe degustacije, Miješa se nudi i kombinacije vina na temelju vašeg glazbenog raspoloženja. Posjetitelji mogu birati između šest mogućnosti glazbenog žanra koji odgovaraju njihovom raspoloženju, koje varira od lakog popa do heavy metala. Na temelju vaših preferencija, oni zatim odabiru vino koje odgovara.

Vinoteka Movia

Organska slovenska vina, uključujući vlastitu etiketu Movia proizvedena u regiji Zapadne Primorske, dostupna su u ovom wine baru. Isprobajte pinot sivi , crni pinot te pjenušci proizvedeni pod etiketom Movia Rebula.

Primorska Krajina

Zapadna vinska regija Slovenije dijeli granicu s Italijom, od Julijskih Alpa do Jadrana. Primorska ima četiri vinorodna područja; Istra, Kras, Vipavska i Goriska Brda. U svim regijama pronaći ćete lokalne favorite poput rebule, Malvazija i Zelén, kao i Chardonnay, Merlot i Cabernet sauvignon . Evo nekoliko popularnih vinarija koje treba posjetiti.

Vinarija Edi Simčič

Janez Colnar, vinar Colnar Winesa, odabrao je Edija Simčiča kao jednu od svojih omiljenih vinarija, napominjući reputaciju obitelji za održiva vina s niskim prinosom, ali dobro izrađena i njihovu podršku drugim vinarima. Simčičevi uz merlot proizvode malvaziju i tokaj, Cabernet franc , Cabernet Sauvignon i najavljivani Chardonnay. Uz degustacije, moguć je najam vile na imanju.

Vinarija Jakončić

Obitelj Jakončič bavi se proizvodnjom vina u Goriškim Brdima od 1847. godine. Njihov portfelj uključuje sivi pinot, merlot i cabernet sauvignon uz selekciju pjenušaca. Jakončič također koristi drvene jajolike bačve za sazrijevanje svog narančastog vina Uvaia. Obitelj nudi obilaske i degustacije s uparivanjem u svojoj bottega.

Vina Erzetič

Obitelj Erzetić bavi se proizvodnjom vina od 1725. godine, a ovdje vlada rebula. Ali sivi pinot, chardonnay i cabernet sauvignon ne smiju se propustiti. Colnar najavljuje postojanu kvalitetu vinarije, a sommelierka Helena Bobič preporučuje kušanje Erzeticovog Amfora Cabernet Sauvignona 2018. Dostupni su izleti i degustacije.

Koparska vina

Vinari diljem Slovenije spominju Kopar zbog njegove primorske lokacije i svježih, pjenušavih i aromatičnih bijelih vina. Bobič posebno preporučuje malvaziju, a slovensku 2020 Vinska kraljica , slaže se i Ana Pavlin. Dodaje kako vrijedi kušati i njihov domaći refošk. Kopar također ima prvu fontanu pitkog vina u zemlji, kao i autobuse za obilazak vina i restoran.

Kraj Posavje

Posavje, poznato po malim obiteljskim vinogradima, ima tri različita područja u blizini hrvatske granice; Bizeljsko, Dolenjska i Bela Krajina. U Dolenjskoj, najvećem području Posavja, većina kuća ima vinograd veličine velikog vrta. Autohtone sorte kao što su Blaufränkisch i Rumeni Plavec, koje se koriste za pjenušac, prepoznatljive su sorte grožđa regije. Posavje je poznato i po cvičku, vinu baštine ovog kraja. To je mješavina bijelog i crvenog grožđa, ima nizak udio alkohola i prvi je put dokumentiran prije 400 godina. Ovdje su neke od vinarija koje treba posjetiti.

Vinarija Colnar

Lokalno poznat kao 'Kralj cvička', Colnar i obitelj proizvode sušu verziju ovog regionalnog vina kao jednu od svojih osam etiketa. I Pavlin i Bobič potvrđuju da je to najbolji primjer slavnog vina u zemlji. Oni također čine rizling i pjenušac, te bijelo kućno vino za Fink, restoran Michelin, koji se nalazi oko 10 minuta vožnje. U nastojanju da bude bez otpada, Colnar proizvodi ulje i brašno od sjemenki grožđa s utrošenim sastojcima iz proizvodnje vina. Degustacije su dostupne bez rezervacije, a vinarija je partner s obilazak e-biciklom i prenoćište .

Vinarija Kerin

Kerin radi bijelu verziju svog specijaliteta - Blaufränkisch. Da bi se to postiglo, grožđe se bere rano bez boje dok još ima malo šećera i puno kiselosti. Vinarija također proizvodi sivi pinot i pjenušavu opciju. Degustacije su dostupne u podrumu i terasi na mirnoj padini.

Vinski podrumi Repnica Najger

Otac vinara i vlasnika Alijoske Najger-Runtas ručno je iskopao podrume vinarije nalik špiljama iz pješčenjaka koji je ostavilo drevno more. Repnica nudi suha i slatka vina, uključujući crni frankiš, pinot sivi, traminac i žuti muškat. Obitelj nudi izlete, degustacije i slastice. U ovom trenutku nisu potrebne rezervacije.

Regija Podravje

Definiran sjeveroistočnim brežuljcima i riječnim ravnicama između Austrija i Hrvatska , Predgrađe najveća je vinarska regija u Sloveniji s dva područja; Štajerska i Prekmurje. Regija nudi aromatična bijela vina kao što su Sauvignon Blanc, Pinot Gris i traminac . Također je dom najstarijeg podruma u zemlji i najstarija vinova loza na svijetu . Ovdje su neka od najboljih mjesta za posjetiti.

Sanctum

Sanctum proizvodi klasike hladne klime, poput crnog pinota i chardonnaya. ​​​​Vlasnik Marko Podkubovšek i njegov tim fokusirani su na proizvodnju uravnoteženih vina s minimalnim smetnjama. Ova boutique vinarija nudi nekoliko iskustava sljubljivanja vina i hrane samo uz najavu.

Zlati Grič-Zlatni bregi

Golden Hills nudi niz doživljaja: vinski podrum, degustacije, obilaske, vinogradarski dvorac s apartmanima za iznajmljivanje i golf igralište. Etikete uključuju rosé zajedno sa sortama kao što su traminac, plavi frankiš, sivi pinot, crni pinot i chardonnay.

Piletina

Moderna gradska vinarija tvrdi da je najstariji vinski podrum u Sloveniji, d datira iz 1239 . Pullus proizvodi crni pinot, sivi pinot i sauvignon bijeli, plus Haložan, mješavinu bijele boje koja je gotovo suha i omiljena je lokalnog proizvođača, savršena za špricere. Možete rezervirati šetnju špiljama uz kušanje pet vina. Nakon vinarije prošećite ulicom do Bistro Luk za višu cijenu i dobro uparivanje.

Kuća Stare loze

Najstarija vinova loza na svijetu čuva se u ovom muzeju, koji ima izložbe baštine, vođene obilaske i degustacije etiketa iz cijele Slovenije. No, vino proizvedeno od najstarije loze nije na prodaju. Kada završite, odjavite se Vinski bar Deliz iza ugla, ima širok izbor slovenskih vina i likera.

Kretanje po slovenskoj vinskoj zemlji

Slovenija ima sustav vlakova i autobusa, no vinari se slažu da je najbolji unajmljeni automobil. Ljubljana ima brojne mogućnosti najma u zračnoj luci iu gradu. Vožnja je istom stranom ceste kao u SAD-u. Pazite da vaš najam dolazi s vinjetnom propusnicom kako biste izbjegli kazne. Međutim, ako ne možete osigurati određenog trijeznog vozača, pokušajte rezervirati vinsku turu kod njega Uživajte u Sloveniji . Nudi duge vikende i potpuni odmor za do sedam osoba.