1154 Robson Street
Vancouver, Britanska Kolumbija, Kanada
604.688.7338 · cincin.net

Istrošeni oker zidovi podsjećaju na toskanski zalazak sunca, strop s drvenim gredama dodaje rustikalnu notu, a užarena vanjska terasa smjestila se ravno iz Pozitana. Vlasnik Jack Evrensel učinio je sve što je mogao kako bi zabilježio čaroliju Italije od ukrasa do hrane i vina. Mediteranska kuhinja chefa Francoisa Gagnona oživljava u otvorenoj kuhinji koja sadrži baštinsku opremu na drva. Specijaliteti uključuju rižoto od bijelog tartufa, koji Michael Gameli, vinski direktor, koji je prošao naprednu razinu sa suda Master Sommeliera, udružuje s Nebbiolom iz Poderi Colle iz 2003. godine. Glavna jela dopunjena su desertima Patissiera Thierryja Busseta s Michelinovom zvjezdicom. Iza središnje blagovaonice nalazi se osamljena privatna soba okružena vinom do poda, to je poput objeda u prijateljskom osobnom podrumu.

Statistika
Broj odabira: 1.090
Boce u inventaru: 9.600
Broj vina na čaše: 32
BYO: Ne.
Izdvajamo iz vinske liste: Popis je pod velikim utjecajem jelovnika nadahnutog Talijanom. Mnogi mali proizvođači butika kao što su Macchiole i Tua Rita. Poznati Brunellos, uključujući Valdicavu i Casanovu di Neri. Mjesni B.C. vinska industrija je dobro promovirana, uključujući Mission Hill, Cedar Creek i Joie Wines.