New Orleans na debeli utorak može biti eksplozija, ali odnedavno je postao samo još jedno mjesto za proljetni odmor - poput Daytona Beacha s puno boljom arhitekturom.

Da biste pili u slavnoj razuzdanosti korizmene zabave, ne prolazeći kroz simpatije klonulih oka, pomiješajte ovaj klasični Sazerac iz Kingfish bar u Francuskoj četvrti.

Pomiješan s uglavnom eliksirima izrađenim od NOLA-e, Sazerac je tamo stvoren 1830-ih, a mnogi ga smatraju (a ne staromodnim) prvim američkim koktelom. I dok je riječ o ozbiljno krutom pojasu, Sazerac je počeo kao piće za doručak. 'Zvao se bodri', kaže T.A. Breaux, povjesničar absinta i rodom iz NOLA-e, koji također proizvodi stvari u Francuskoj. 'Tradicionalno je to nešto što ste uzimali ujutro - bilo je' ljekovito '.'

Sazerac

1 kocka šećera
2 crtice Peychaudova gorka
2 unci stare prekomjerne raži
Her unca Herbsaint Legendre (biljni liker sličan absintu)
Limunski tvist, za ukras

Stavite kocku šećera u čašu od kamenja. Gorku gorčicu nalijte na kocku, a zatim na kocku ulijte ¼ žličice vode. Miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte raž i led, a zatim promiješajte.

Ulijte Herbsaint u ohlađenu čašu od kamenja, a zatim ga vrtložite kako biste staklo premazali. Izlijte preostali Herbsaint, a zatim procijedite mješavinu raži u čašu. Ukrasite limunovim uvijanjem.