Čineći južnu polovicu regije Trentino-Alto Adige u sjevernoj Italiji, Trentino provincija proizvodi vina svjetske klase. Otprilike sat vremena vožnje od Verone i okruženo veličanstvenim Dolomitima, UNESCO-vom svjetskom baštinom, jedno je od najljepših područja u zemlji.

Proslavljen netaknutim skijaškim stazama, prekrasnim planinarskim stazama, biciklističkim rutama i dramatičnim krajolikom, Trentino je također jedno od najdinamičnijih, najraznovrsnijih vinorodnih područja u Italiji. Proizvodi kvalitetna vina koja voze terroir iz međunarodnog i regionalnog grožđa, kao i jedno od najpoznatijih pjenušaca u fermentiranim bocama u zemlji.

Brojeći 25.232 hektara vinove loze, provincija čini 1,6% površine vinograda u zemlji. Unatoč relativno maloj veličini, SAD je Trentinovo prvo izvozno tržište, predstavljajući 51% izvoza teritorija u vrijednosnom smislu.

Bijelo grožđe dominira njegovom vinskom scenom. Pinot Grigio vodeći je, čineći 34% ukupne proizvodnje grožđa, slijede Chardonnay s 26% i Müller-Thurgau s 10%. Ostale bijele sorte uključuju sauvignon, pinot bianco i nosiolu. Za proizvodnju crnog vina glavno grožđe su Teroldego, Merlot, Marzemino i Pinot Nero, a slijede ih Schiava, Lagrein i Cabernet Sauvignon.

Dobitnici nagrada Vinske zvijezde za 2020. godinu

Te sorte čine okosnicu glavne denominacije u regiji, Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Zahvaljujući utjecaju obližnjih planina, Trentinova mirna vina mogu se pohvaliti svježinom i finoćom.

Pokrajina je također dom Trento DOC , naziv u cijelosti posvećen proizvodnji pjenušaca fermentiranih u bocama. Mirisna, slana i prepuna elegancije, ova su vina zaslužna za prva talijanska vina klasična metoda flaširanje. Njegovi korijeni datiraju iz ranih 1900-ih kada je pionir Giulio Ferrari shvatio izvanredni potencijal područja za proizvodnju pjenušavih vina i počeo uzgajati Chardonnay.

Fotografija ljubaznošću Istituto Trento DOC

Danas su glavno grožđe u ovoj planinskoj pjenušci Chardonnay i Pinot Nero, iako se mogu koristiti i pinot bianco i pinot meunier. Chardonnay daje miris i dugotrajnost, dok pinot nero daje strukturu i finoću.

Vino regulirano DOC-om od 1993. godine, 57 proizvođača metodo classico dio su Istituto Trento DOC i koriste kolektivni zaštitni znak Trentodoc. Ta vina dijelom definira njihovo jedinstveno područje uzgoja.

Na padinama planine na visini od 656–2.952 metra nadmorske visine, čisti planinski zrak, visoki vinogradi i obilje sunčeve svjetlosti stvara vruće dane i prohladne noći tijekom vegetacije koje potiču optimalno sazrijevanje grožđa.

Ovo idealno sazrijevanje stvara zamamne arome, izražene okuse i svijetlu kiselost. Iako se obvezno odležavanje na talozima kreće od 15 mjeseci za Brut, 24 mjeseca za Millesimato i 36 mjeseci za Riservu, gotovo svi proizvođači odležavaju svoja vina daleko duže, čak i do 10 godina.

Trenutno je 12% Trentinovih vinograda certificirano organsko. Područje je nedavno postalo jedno od vodećih u Italiji kada je riječ o korištenju integriranih poljoprivrednih metoda. Kako bi zaštitili okoliš, poljoprivrednike i potrošače, većina uzgajivača i vinarija Trentina usvojila je ovaj pristup i ograničila upotrebu kemijskih tretmana u vinogradima što je više moguće. U 2016. godini Vinski konzorcij Trentino započeo je postupak certificiranja za integriranu proizvodnju grožđa reguliran Nacionalnim sustavom kvalitete integrirane proizvodnje (SQNPI). U 2019. godini certificirano je preko 90% proizvodnje grožđa u Trentinu.

Zbog svoje duge povijesti kvalitetnih vina, nedavnih dostignuća i zalaganja za održivost, Ljubitelj vina s ponosom prepoznaje Trentino kao svoju vinsku regiju godine. - Kerin O'Keefe