Davanje jednog vina savršeno Rezultat od 100 bodova je rijetko za mene, ali dodijeliti dvije takve ocjene bocama iste apoene i berbe praktički je nečuveno.

To se dogodilo samo jednom prije otkako sam počeo raditi u Ljubitelj vina u 2013. godini, za dvije 2010 Barolos . Ovoga puta, dogodilo se to s dva Barola iz veličanstvene berbe 2016., klasične godine za hirovito grožđe Nebbiolo.

Vrhunski barolo iz berbe 2016. godine

Prošlog proljeća, samo nekoliko dana nakon što sam okusio taj prvi Barolo iz 2016. u 100 točaka, drugo blistavo vino iz berbe učinilo me sličnim bez riječi. Ovaj drugi Barolo imao je savršenu kombinaciju struktura , elegancija i živost. Ono što je započelo kao analitička degustacija, brzo je postalo izvanredno zadovoljstvo.

Sve su degustacije slijepe Ljubitelj vina , tako da nisam imao pojma tko je producent. Moj asistent svako jutro postavlja letove u numeriranim vrećicama, a na kraju tih sesija otkrijem boce. Znao sam samo da je to mladi Barolo i da je to najvjerojatnije iz netom objavljene berbe 2016. godine.

Odmah se izdvojio od ostalih svojim intenzitetom, velikom dubinom okusa i privlačnom kombinacijom finoće i čvrste strukture.

Barolos su puna vina sa dobno sposoban strukturu, pa smo odčepili odabir tog dana nekoliko sati prije nego što sam počeo kušati kako bi vina imala vremena za disanje. Da su vina na prvi okus još uvijek bila nervozna i sramežljiva, ponovno bih ih posjetio.

Ovom vinu nije trebalo dodatno vrijeme. Odmah se izdvojio od ostalih svojim intenzitetom, velikom dubinom okusa i privlačnom kombinacijom finoće i čvrste strukture. I, kao što sam napisao u svojim bilješkama o kušanju, bilo je i „posve ukusno“.

Tek kada sam završio dnevnu degustaciju, otkrio sam identitet vina od 100 točaka: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

Ljubaznost Brovia

Poput mog drugog najbolje ocjenjenog Barola, i ovo svjetleće vino također potječe iz sela Serralunga. Od 11 sela Barolo, Serralunga se izvanredno pokazao u 2016. godini. Strmi vinogradi na brežuljcima daju svježinu, a svijetlo obojena vapnenačka tla generiraju plemenita tanini . Kao rezultat toga, najbolji Barolosi iz Serralunge imaju izvanrednu finoću i dugovječnost.

Stvaranje vina od 100 točaka: Barolo sa strukturom, energijom i ravnotežom

Smješten na 1.148 metara nadmorske visine, Brea cru je u vlasništvu obitelji Brovia, čiji se korijeni Barolo protežu do 19. stoljeća. Vigna Ca ’Mia je parcela od 2,5 hektara u većem vinogradarskom području Brea. Ubrane, vinificirane i flaširane odvojeno, vinove loze za punjenje Vigna Ca ’Mia najstarije su u cru-u, zasađenom 1955. Kombinacija velike nadmorske visine, starosti vinove loze i proslavljenog tla u selu daje vina s mirisom, tijelom i intenzitetom.

Brovia, koju je osnovala 1863. godine, vodi Elena Brovia, agronom četvrte generacije koja upravlja vinogradima. Njezin suprug Alex Sanchez brine se o vinarstvu. Tvrtka ima odlučan pristup rukama i fermentira u betonskim spremnicima s domaćim kvascima.

Elena Brovia i Àlex Sánchez, ljubaznošću Brovia

Vigna Ca ’Mia iz 2016. godine bila je stara dvije i pol godine u bačvama Slavonski i francuski hrast one se kreću u veličini od oko 30-40 hektolitara, odnosno 800 galona do više od 1.000 galona. Kao i sva vina Brovia, i to je nefiltrirano.

Udžbenik berba, stara vinova loza, terroir i pažljivo, neinvazivno vinarstvo stapali su se kako bi stvorili ovu najznačajniju stvar, uhitivši Barola.