Zahvaljujući toplim vodama i osekama Zaljev Fundy , Nova Škotska postaje impresivna i inventivna vinska regija. Specijalizirala se za ukusne pjenušce i oštro bijelo, koji se savršeno slažu s lokalnim plodovima mora. A ako vas to ne dovede, njegov šarm i pogled na more hoće.

Vlakna doline Gaspereau / Fotografija ljubaznošću Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Dućan

Želite li ispredati dobru pređu kad se vratite kući? Vlakna doline Gaspereau nudi vunu iz stada ovaca Cotswold, kao i pletene proizvode, sapune od ovčjeg mlijeka i lokalne zanate. Smješten u svijetloj, modernoj zgradi Tržnica poljoprivrednika morske luke Halifax ima mnoštvo prehrambenih proizvoda i lokalnih zanata od gotovo 100 prodavača.

Fotografija ljubaznošću vina iz Nove Škotske

Vidjeti

Povrh raskošnog lišća, postoji mnoštvo događanja s hranom i vinom tijekom berbe Vina iz Nove Škotske Jesenski festival. U blizini je i zapažena povijest Wolfville , posebno u Velika livada . Otuda su Britanci 1755. deportirali tisuće Akadijanaca, lokalnog francuskog stanovništva. Spomenik na taj događaj nalazi se pored Domaine de Grand Pré i njegov solidan restoran, Svod . Da biste dobili osjećaj moćnih plima i oseka u zalivu Fundy, koje su najveće na svijetu, sjednite na palubu kod Port Pub, u Port Williams . Dok ste tamo, uživajte u pivu iz Pivo na razini mora pokraj vrata dok gledate kako se voda penje ili spušta 20 metara obala crvene gline. Plimno djelovanje zagrijava morsku vodu, što stvara rezervoar topline koji vinove loze može održavati i do studenog.

Stillwell / Foto Josh Fee

Jesti

U srcu vinske zemlje je Wolfville, ugodan sveučilišni grad sa šarmantnim, animiranim centrom. Obroci mogu biti pomalo konzervativni, pa prigrlite staromodni šarm klasičnog jelovnika u blagovaonici obloženoj drvetom Gostionica Blomidon . Suprotno tome, bliskoistočna vožnja u Troja nudi neke od najzabavnijih jela u gradu. U Halifaxu, Stillwell nudi izuzetan izbor lokalnih zanatskih piva i eklektičan jelovnik koji ide od pržene piletine do okonomiyaki krumpira. Želite li malo plodova mora? Otmjeni zalogajci kreću prema Petorica ribara , smješten u povijesnoj zgradi uz luku. Oni u lovu na najbolju kanadsku ribu i čips odlaze Johnov ručak , jednostavan pult za ručak u Dartmouth , vožnja trajektom iz centra grada.

Obladee / Foto Scott Munn

Piće

U Halifaxu, glavnom gradu pokrajine, otprilike sat vremena vožnje od vinske zemlje, zaustavite se u Obladee . Vinski bar može se pohvaliti velikim izborom domaćih i uvoznih cuvée-a, kao i izuzetnim tanjurima od sira i kobasica. Jabuke su, međutim, bile glavna osnova regije znatno prije grožđa. U Wolfvilleu, Tvrtka za jabukovače Annapolis radi prasak, ulijevajući dobro izrađeni jabukovače u svoju novu kušaonicu. Ležerno-šik Mali hrast užurbano s kupcima koji traže grickalice i morske plodove (tražite uparivanje vina). Specijalne ponude poput 20 dolara za bocu vina od 50 dolara i jedinstveni koktel tjedna razlog su da se i dalje vraćate.

Fotografija ljubaznošću Avondale Sky

Četverosatna tura

Posjetite vinarije duž krivudavih dolinskih cesta, sve relativno blizu Wolfvillea, kako biste kušali bijela vina s Apelacija Plimskog zaljeva koji su potpis regije. Uz one, i prigodne rizling i Chardonnay mogu se naći na mjestima poput Vinogradi Gaspereau , Vinogradi L’Acadie , Vinarija Blomidon Estate i Vinogradi Luckett .

Iskra vina Nova Scotia

Crvene ćete pronaći na Vinogradi Lightfoot i Wolfville , novi organski proizvođač Crni pinot to stječe nacionalno priznanje. Avondale Sky osvaja nagradu za najoriginalniju kušaonicu, crkvu iz 19. stoljeća prevezenu preko zaljeva trajektom 2011. godine i preuređenu u vinariju. Da udahnete svježeg zraka između degustacija, pođite gore Rt Blomidon za poglede na zaljev Fundy i valovita polja i brda Dolina Annapolis .