Desetljećima je reputacija bijelog vina Oregona ovisila gotovo isključivo o Sivi pinot . Kao što su ta vina postala, vinogradari su zabilježili zapanjujući napredak i na sjeveru i na jugu države s raznim bijelim grožđem.

Chardonnay i rizling , sposoban za život i živopisan s sočnom kiselošću, obiluje Dolina Willamette . Primjeri poput visokog žice Chardonnay iz Vinograd Bethel Heights ponuditi teksturna vina koja svjedoče o moći starih vinovih loza na tom području. Neki producenti nadahnjuju se poput prošlosti Keelerova Terracotta Amphorae Riesling, koji koristi glinene posude tijekom fermentacije kako bi ponudio novi pogled na sortu. Ovi stalwarts pridružuju se sočnim vinima, pripremljenim za hranu, kao što je Auxerrois iz Vinograd Björnson i Carlton Cellars , dok Treos istražuje neobičan stil suhog muškatu.

Brooks ide korak dalje sa svojim Amycasom iz 2017. godine, aromatičnom mješavinom rizlinga, Pinot bijeli , Muškat , Gewürztraminer i sivi pinot, što nevjerojatno pojačava snage svih njih.

U Južnom Oregonu, Albariño , Viognier i bijela Rhône mješavine u stilu hvataju se, posebno u američkom vinogradarskom području Applegate Valley (AVA), gdje Prijestolje također radi čuda s Vermentino . Iz AVK-a Elkton i Rogue Valley dolaze još neobičnije flaše, poput bujnih, zrelih Sauvignon Blanc iz River’s Edge ili cvjetni a opet suhi Gewürztraminer iz izvana .

Usred ovog ovog blistavog istraživanja, Pinot Blanc može se pokazati sljedećim najboljim bijelim vinom u Oregonu. Grožđe nije novo u Oregonu, ali njegova reputacija ukaljana je od samog početka zbog pogrešnog označavanja vinove loze još 1980-ih koje je Melonu de Bourgogne zamijenilo Pinot Blancom. Nakon što se to raspetljalo, izvorni bijeli pinot srušen je u 'siromašni chardonnay', kojeg su kontrolirali niske cijene, što je zauzvrat nataložilo eksperimentiranje.

Jason Lett, vinar Vinogradi Eyrie , bio je rani zagovornik pinota bijelog, ali ga je održavao suhim i vrlo svježim u stilu. Tek prije nekoliko godina vinari poput Letta i Bena Casteela, suvlasnika, direktora i vinara u Bethel Heights Vineyard-u, počeli su isticati cvjetne arome kao i temeljnu mineralnost. U međuvremenu, Podrumi Kena Wrighta pokušao fermentirati bačvu i produžio kontakt s talogom kako bi dodao teksturu i začin.

Adam Campbell, vlasnik i vinar u Vinogradi Elk Cove , vjeruje da složenost i koncentraciju može steći sadnjom na strmim padinama i plitkim tlima, prirodno smanjujući prinose. 'Grožđe također beremo kad je malo iznad jednostavnih okusa citrusa, prije nego što stigne u tropsko carstvo', kaže. 'Okusi koštičavog voća ključni su za onim što želim.'

Bill Sweat, osnivač Vinograd i vinarija Winderlea , traži složenost fermentacijom u glinenoj amfori, neutralnom hrastu i nehrđajućem čeliku, zatim miješanjem vina u jedan cuvée. 'Sviđa nam se osjećaj iz usta iz amfore (viskozni s nešto slanosti) i hrasta (malo bogatstva) sa strukturom i svježinom nehrđajućeg čelika', objašnjava.

Na Harper vidi , vinar i vlasnik Drew Voit proizvodi tri različite verzije pinota bijelog, koji opisuje kao „ponovni pristup grožđu kroz leće Burgundije i Šampanjca. Moram istaknuti poantu s pinotom bijelim - kaže. 'Mislim da je to neshvaćena i zaboravljena plemenita sorta grožđa.'

Zajedno s blistavom verzijom, Voit proizvodi Surlie koji je fermentiran u bačvi i provodi devet mjeseci na talogu, te Élevage koji provodi 21 mjesec na talogu i prolazi kroz punu malolaktičnost. Bethel Heights ima jednu od najstarijih zasada u dolini Pinot Blanc, koja datira još od 1992. Puštanjem berbe 2014. Ben Casteel predstavio je svoje punjenje Élevage, koje pokazuje puno bačvastog tosta, meda i maslaca od maslaka.

Ovi eksperimenti i mnogi drugi stvaraju svijetlu budućnost za bijela vina Oregona.

Oregonski rizling najbolji je na zapadu

Bethel Heights 2015. Visoki žičani Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95, 95 bodova . Ovo je iz starog trsa klona Wente, zasađenog 1977. Prvo ćete primijetiti teksturu, slojeve dobro proporcioniranih citrusa, limunove korice, mokrog kamena i primjese tosta na bačvi. Duljina i detalji su vrhunski, a iako se već dobro pije, ovo je vino koje će nagraditi podrum. Pijte sada kroz 2020-te. Izbor podruma.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 dolara, 93 boda . Keeler radi zanimljiva eksperimentiranja s metodama fermentacije, a ovdje isporučuju zadivljujući amfora-fermentirani, suhi rizling. Vino nudi finu mješavinu tonova marelice, breskve i nektarine koje pokazuju slatko-kiselu napetost. Završava lizanjem maslaca. Izbor urednika.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (dolina Willamette) 19 dolara, 92 boda . Ovaj sofisticirani napor ističu svijetli, polirani voćni okusi jabuke, dinje i bijele breskve. Dug je i fokusiran, svjež i besprijekoran, bez očitog novog hrasta. Izbor urednika.

Treos 2016 suhi muškat (dolina Willamette) 21 USD, 92 boda . Pomiješana su dva različita muškatna klona, ​​a vino je potpuno suho. Arome su klasične za sortu - ružina voda, kora naranče i cvijet citrusa. Okusi naranče, marelice i breskve vladaju nepcima, s daškom brioša kroz dugotrajni završetak. Zabavite se kombinirajući ovo s raznim začinjenim jelima s rezancima. Izbor urednika.

Vinogradi Bryn Mawr 2017. Uzgajalište Davidovog bloka Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 dolara, 91 bod . Svjež, zreli okus ovog vina, naglašen je dodirom krupne kore naranče i limuna. Iako je tehnički suh, ima dovoljno zaostalog šećera da nježno zaokruži svoje mladenačke rubove i održi alkohol na prilično niskom nivou.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 dolara, 91 bod . Iako je Auxerrois još uvijek rijedak, pronašao je dobar dom u Oregonu, što ovo mlado vino jasno pokazuje. Oštre jabuke, sočna nektarina, ružičasti grejp i Meyer limun sastojci se spajaju besprijekorno, povezani s brzom, osvježavajućom, mineralnom kiselinom. Izbor urednika.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vinograd Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 dolara, 91 bod . Mike Landt pravi nevjerojatno dubok, zreo sauvignon blanc, posebno s obzirom na njegovo hladno-klimatsko mjesto. Bogat je i teksturalan, s gustim voćnim okusima dinje, grejpa i kivija te bujnog i kremastog osjećaja za usta. Izbor urednika.

Brooks 2017 Amycas White (dolina Willamette): 18 dolara, 90 bodova . Savršeno sastavljena mješavina 30% rizlinga, 20% bijelog pinota, 25% muskata, 10% gewürztraminer i 15% sivog pinota, ovo lijepo integrira različite aromatične, začinske i voćne komponente različitih grožđa. Kiseli okusi jabuke, naranče, limuna i grejpa dolaze u jednakom omjeru, a osvježavajuća mineralnost naglašava voće. Izbor urednika.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 dolara, 90 bodova . Ovo vino nudi spretnu mješavinu aroma latica ruže, dječjeg pudera i ličija. Dosta je začina, a kako je suh u kostima, dobro se slaže s jelima od paprenih rezanaca. Najbolje kupiti.

Troon 2017 Vermentino (dolina Applegate) 18 dolara, 90 bodova . Usred velike transformacije u nove sorte, biodinamički vinograd i inovativne fermentacije, Troon postiže pogodak s ovim bogatim, zdravim, bijelim vinom fermentiranim u bačvama. Zrela mješavina voća donosi poširanu krušku i bananu sprijeda, s lizanjem kreme od vanilije dok vino nestaje. Već je ukusno, pa popijte. Izbor urednika.