Preko zemlje, mještani duhova pronašli su možda najbolji način da za stolom uživate u regionalnim proizvodima, od kojih je velik dio dostupan samo kratko: Destilirajte ga u slasni alkohol punog okusa.

'Postoji toliko nevjerojatnih mogućnosti kad se uzme u obzir ono što raste regionalno', kaže dr. Sonat Birnecker Hart, predsjednik i suosnivač tvrtke Chicago's Destilerija Koval .

Mali serijski organski proizvođač proizvodi liker od gina s michiganskim brusnicama, kao i ograničene serije poput rakije od suncokreta uzgajanog na Srednjem zapadu. '[Ukusno je, iako iznenađujuće', kaže Hart. 'Ukus je poput suncokretovih sjemenki koje pjevaju ariju na suncu.'

10 boca s rumom za pomicanje granica

Evo, četiri boce za pijuckanje kao domaće.

Vodka od limuna Charbay Meyer

Ova destilerija u Ukiahu u Kaliforniji pustila je prvu Votka Meyer s okusom limuna 1998. i nastavlja proizvoditi ovaj sunčani duh kada blagi, slatki citrusi dosegnu svoj vrhunac. Izvornik iz odgovarajuće nazvane Lemon Cove u dolini San Joaquin, limun se drobi i usitnjava, miriše na korice i sve, a zatim ulije u votku za okus punog gasa.

Liker od glina od koval brusnice

Razmislite ovaj kao varijacija tradicionalnog sloe gina koja je idealna za Dan zahvalnosti i druge jesenske svečanosti. Organske brusnice iz Michigana macerirane su u osnovi suhog džina, koji daje liker ružičaste boje s puno voćnih pukera i izdisajem s naglaskom na ružinu vodu. Inspiriran je talijanskom kulturom aperitiva, ali jednako je kod kuće u špricu s brusnicom.

Rakija Pawpaw Jeptha Creed

Iako je u Kentuckyju, duhovnom domu Bourbona, Jeptha Creed također pravi zlatnu voćnu rakiju koristeći lokalnu šapu. Izvorno iz cijele Sjeverne Amerike, najzastupljeniji je u istočnoj polovici kontinenta, cijenjen zbog svog bujnog, kremastog mesa i okusa koji se uspoređuju s križanjem manga i banane.

Liker od rabarbare Heimat

Iako mnogi rabarbaru smatraju voćem, ona je zapravo povrće. Za ovaj flaširanje, Mamaroneck, Heimat, sa sjedištem u New Yorku, izvodi dugačke, rumene stabljike s uzgajališta u saveznoj državi, a kao vodič za destiliranje koristi stari njemački recept. Njegov slatko-trpki okus sugerira pitu od jagode i rabarbare, a završava toplim začinom za pečenje.