Smrznuta pića idu na gornju policu
Da biste se omotali oko toga kako slushie stroj s niskim obrvama brzo postaje učvršćenje u američkim brlogama za piće, morate razumjeti jednu od ključnih traka koja pokreće ovaj trend smrznute poslastice - uvijek paradoksalnu Majčinu ruševinu u New Yorku .
To je ronilački bar - hrapav, otvoren do 4 sata ujutro i gust od pljesnivog mirisa ustajalog piva. Ipak se nalazi u srcu Nolite, jedne od najtiših i najmodernijih četvrti Manhattana. Glavno mu je pivo u limenkama, el cheappo Tecate, ali sve ostalo što poslužuje, od koktela i zalogaja u baru do glazbe koju eksplodira, često je nekoliko koraka ispred trendova.
Dakle, prikladno je, možda savršeno, da na kraju ove dihotomne trake sjedi stroj Slurpee u stilu 7-Eleven-a koji se uskovitlao ledenim, smještenim na gornjoj polici mješavinom čudesa.
Nužnost je, hm, majka izuma Majčine ruševine. 2011. godine T.J. Lynch, suvlasnik, želio je staviti smrznutu Palomu - s melasom od pet čilija - na jelovnik za marendu.
“Ali mi nismo imali blender i nismo željeli da jedan puše na šanku. Preglasno ”, kaže Lynch. “Zaista ne volimo imati nikakva pravila. Previše igre s pićem danas je napeto. Dakle, odlučili smo se za slushie stroj. '
Otada je Mother's, kako ga redovni zovu, skupio više od 230 različitih slušija, nudeći novo vrhunsko zamrzavanje mozga svaki tjedan. Dva prošla hitova uključuju Palomu i slunashie od banane's Foster, napravljene od dva različita ruma, sok od limete, banane, bijeli Creme de Cacao, suhi Curaçao i sirup od izgorjelog šećera.
Sada to slijede i barovi diljem zemlje, kupujući vrlo jednostavnu ideju korištenja kvalitetnih sastojaka za stvaranje složenih, upijanih Slurpees.
Smrznute čvrste tvari
Hrabri mozak se ovdje smrznuo ...
Majčina ruševina | New York City
Redoslijed: Što god da zajebavaju taj tjedan
Knock Back | Portland, Oregon
Redoslijed: Olmeca Altos Paloma, s reposado tekilom, crvenom grejp-krečnom kordijalnom i morita chipotle paprom
Gibson | Washington DC.
Redoslijed: Georgeov odmor, s Bourbonom, mangom, kaduljom, tajlandskim čilijem i limunom
Artusi | Seattle
Redoslijed: Queen of 20th Century, s džinom, Cocchi Americano, Cocchi Rosa, ananasom, limetom, limunom i kakaom
Drumbar | Chicago
Redoslijed: Horchata slushie, s konjakom, rumom, vanilijom, rižom, cimetom i mlijekom
Noći i vikendi | Brooklyn, New York
Narudžba: The Slushie Del Dia (smrznuto piće dana)
