Vinari Adam i Dianna Lee iz vina Siduri najavili su provođenje ispitivanja glutena na svom Siduri Pinot Noirsu počevši od berbe 2012. godine. Vinarija će ove podatke otkriti putem web stranice vinarije i QR kodova koji se nalaze na etiketama vina, omogućujući kupcima da pregledaju sastojke, aditive i postupke proizvodnje vina koji utječu na svako vino. Pinot crni pinot iz županije Siduri Sonoma 2012. bit će prvo vino s novim QR kodom.

Vintage Wine Estates najavili su u srijedu kupnju vinarije i vinograda Clos Pegase u dolini Napa. Kupnja posjeda uključuje vinograde Calistoga i zakup vinograda Los Carneros od 450 hektara. Vinariju Clos Pegase osnovao je 1984. godine Jan Shrem. Portfelj Vintage Wine Estates sa sjedištem u Santa Rosi uključuje vinariju Girard, vinariju Cosentino, vinograde Windsor, vinograde Sonoma Coast, vinariju Cartlidge & Browne i Ray’s Station. Tvrtka planira povećati distribuciju Clos Pegase i ulagati u njegove pogone.

Frederick Wildman i sinovi, doo i robna marka Folonari udružuju se za rujanski Nacionalni mjesec borbe protiv raka jajnika kako bi 'Turn Towns Teal'. Za svaku bocu Folonarija koja se proda tijekom mjeseca, donacija od $ 50 bit će upotrijebljena za podizanje svijesti o raku u zajednicama širom zemlje. Kampanja će sadržavati vrpce od čaja, koje će podijeliti volonteri, dok se posebni događaji usmjereni na ženske skupine planiraju početi u rujnu.

Australski znanstvenici stvorili su pivo bez mamurluka, ili barem tako tvrde. Da bi postigao ovaj podvig, tim sa zdravstvenog instituta Griffith sa sjedištem u Queenslandu manipulirao je elektrolitima u dva komercijalno dostupna piva (jedno lagano, jedno „redovno“) i davao ih ispitanicima koji su znojenjem i naporima izgubili značajnu količinu vode. Poznato je da se elektroliti bore protiv dehidracije, pa su istraživači proučavali oporavak tekućine sudionika i otkrili da svjetlije pivo pomaže u zadržavanju vode, što bi moglo rezultirati manjom vjerojatnošću mamurluka. Istraživači ipak ne preporučuju pijenje pojačanog piva nakon vježbanja umjesto drugih pića pogonjenih elektrolitima, navodeći rizik povezan s pijenjem alkohola dok je već dehidrirano.

Beam Inc. lansira Red Stag Hardcore Cider, proširenje svoje etikete Bourbon s okusom Red Stag. Dostupan je u cijeloj zemlji, Hardcore Cider viski je s 80-postotnom zaštitom, uliven s okusima jabučnog jabuka, a prodaje se po cijeni od 18 dolara po boci od 750 ml. To je četvrti okus Beam’s Red Stag.

Nakon lansiranja ekskluzivno u Oregonu u travnju, IPA IPA bez glutena Craft Brew Alliance sada je dostupan u još 11 država, uključujući New York, Kaliforniju i Washington. Kuha ga WBA Widmer Brothers Brewing, propust IPA (6,7% abv) košta 10 dolara za šest pakiranja boca od 12 unci.

V zaklada za istraživanje raka prikupila je rekordnih 9,2 milijuna američkih dolara na 15. godišnjem događaju proslave vina u dolini Napa. Uz degustacije vina, seminare i aukcije održane od 1. do 3. kolovoza, ukupne donacije Vinske proslave uključuju gotovo 1,2 milijuna američkih dolara donacija u obliku „po potrebi“ Dobro jutro Ameriko cohost Robin Roberts i njezina borba protiv raka.

Istraživači na kampusu Sveučilišta Britanske Kolumbije u Okanaganu i australijskom Sveučilištu Adelaide otkrili su 23 prethodno neotkrivena stilbenoida u crnom vinu. Molekule za koje se vjeruje da imaju zdravstvene koristi povezane su s resveratrolom, antioksidansom koji može utjecati na bolesti povezane sa starenjem.