Barovi u sjevernoj klimi pametno drže pokrovitelje ugodnima uz koktele koji se poslužuju toplo, stavljajući sve, od odrasle vruće čokolade do novih interpretacija vrućeg plišaca.

Midnight Cowboy Haut Chocolat omiljen je kod domaćih EdgeBar unutar Four Seasons, Denver. Ovaj moderni pogled na vrući kakao začinjen je viskijem Tennessee Whisky i amarettom Jacka Daniela.

Još jedno popularno skijaško odredište, Aspen, zimu slavi opojnim pićem nazvanim Death by Hot Chocolate. Služilo se u Salon od 39 stupnjeva unutar hotela Sky, butičnog posjeda s progresivnom atmosferom, popustljiv je poput kriške čokoladne torte: piće je napravljeno od likera od tamne čokolade Godiva, irske kreme Baileys i konjaka Navan Vanilla.

U Chicagu zima znači novi izbor koktela u nekoliko barova, uključujući Lokalno , gdje je poljska tema vezana za svaki od toplih napitaka koji se razmotavaju svake jeseni i ostaju na jelovniku tijekom zime. Rum Ta Ta je rum koji se savršeno ulijeva s klinčićima, štapićima cimeta i medom.

The Hotel Charles u Cambridgeu, Massachusetts, zagrijava vino za zimske mjesece začinjenim crvenim vin chaudom. Nekoliko barova u New Yorku ugošćuje miksologe sa stručnošću u pripremanju toplih napitaka, pomažući u hlađenju zimske noći, uključujući inoteka i likeri moderna obrada bara na klasičnom hot toddyju: The Beale End All, kojeg glavni miksolog Chaim Dauermann karakterizira kao slatko, začinjeno i bogato. I u baru Manhattan 1534 , zaštitnici mogu uživati ​​u šalici Happy Swallows, inovativnom vrućem crnom čaju s laticama ruže, svježem limunovom soku i začinjenom Disaronnom.

---

Beale završava sve

Ljubaznošću Chaima Dauermanna iz Inoteca i likeri , New York City

2 unce začinjenog ruma
1 unca Crna Gora Amaro
½ unca soka od limuna
Nce unca šećernog sirupa Demerara
Dash of Regan’s Orange Bitters
Dash of Fee Brothers Bitches od viskija
4 unce vruće vode
Narančina kora, za ukras

Kombinirajte sve sastojke, ulijte u šalicu za kavu i ukrasite narančinom korom.

Ponoćna kaubojska gornja čokolada

Ljubaznošću EDGE bar u Four Seasons Denver , Denver, CO

¾ šalice mlijeka
1 paketić vruće čokolade u prahu (po izboru bilo koje gurmanske marke)
1 key unce viskija Jacka Daniela iz Tennesseeja
Nce unca Amaretto
Šlag
Prstohvat aleve paprike
Sljez, za ukras

U loncu zagrijte mlijeko, a zatim dodajte vruću čokoladu u prahu i miješajte dok se čokolada dobro uklopi. Smjesi vruće čokolade dodajte Jack Daniels i Amaretto. Ulijte u šalicu za kavu i prelijte šlagom i prstohvatom aleve paprike. Poslužite uz sljez sa strane.

Smrt od vruće čokolade

Ljubaznošću 39 stupnjeva na Hotel Sky , Aspen, CO

Unca Godiva liker od tamne čokolade
½ unca Baileys irska krema
½ unca Navan vanilija konjak
1 paketić vruće čokolade u prahu (po izboru bilo koje gurmanske marke)
Sljez, za ukras

Kombinirajte liker, irsku kremu i konjak. Dodajte vrećicu praha s vrućom čokoladom i ukrasite sljezom.

Vruće vino

Ljubaznošću Noir bar u hotelu Charles , Cambridge, MA

1 boca pinot crni od 750 ml
4 žlice šećera
2 mahune kardamoma
5 cijelih klinčića
1/3 šalice konjaka
4 štapića cimeta
1 kora naranče

Kombinirajte vino, šećer, mahune kardamoma i klinčiće u velikoj tavi i pustite da lagano kuha, oko 15 minuta. Procijedite začine izlijevanjem smjese kroz krpu od sira. Dodajte konjak u šalicu i preko njega zakuhajte kuhano vino. Ukrasite štapićem cimeta i narančastim uvijanjem. Priprema 4 pića.

Sretne lastavice

Ljubaznošću Willyja Shinea iz 1534 , New York City

5 grama crnog čaja, pripremljen
2 unce Disaronno
Unče svježeg soka od limuna
3 latice ruže

Spojite vrući čaj, Disarrono i limunov sok u šalicu za kavu. Ukrasite laticama ruže.

Rum Ta Ta

Ljubaznošću Lokalno , Chicago

1 boca bijelog vina od 750 ml (slatko djeluje najbolje)
10 klinčića
2 štapića cimeta
2 žlice meda

U loncu stavite da vino vri, oko 10 minuta. Kada se zagrije dodajte klinčiće, štapiće cimeta i med. Pustite da krčka još 10 minuta. Prije posluživanja pustite da se ohladi 45 minuta.