Pregled projekta

• Radno vrijeme: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 1 sat
• Razina vještine: Početnik
• Procijenjena vrijednost: 10 USD

Blackstone rešetke su sjajan način da poboljšate svoju igru ​​kuhanja na otvorenom. Ovaj vanjski uređaj nudi široku, ravnu površinu za kuhanje izrađenu od željeza i ugljika, što ga čini svestranom pločom za kuhanje koja može napraviti glavne namirnice za roštilj poput hamburgera i hrenovki, kao i omiljene obroke za doručak poput palačinki, slanine i jaja, pa čak i hibachi stila pržiti uz miješanje.

Blackstone rešetke su veličine od 17 do 36 inča i obično se pokreću propanom, iako marka nudi neke električne stolne ploče. Čišćenje i začinjavanje Blackstone rešetke ne zahtijeva posebnu opremu ili puno truda, ali treba paziti na rutinsko održavanje kako bi ploča za kuhanje ostala bez hrđe i bila u dobrom radnom stanju.

Prije početka

Prije prvog kuhanja na Blackstone ringli, morat ćete sastaviti jedinicu, očistiti je i začiniti ploču za kuhanje.

Nakon sastavljanja Blackstone roštilja, očistite ga kako biste uklonili sve ostatke nastale u proizvodnji, transportu i skladištenju. Za čišćenje novog Blackstone roštilja, napravite otopinu za čišćenje od sapuna za suđe pomiješanog s vrućom vodom. Umočite krpu od mikrovlakana u sapunicu i ocijedite je tako da bude vlažna, ali da ne kaplje mokra; obrišite cijelu površinu za kuhanje, često ispirući krpu od mikrovlakana. Zatim dobro isperite krpu čistom vodom i ponovno prijeđite preko cijele površine za kuhanje kako biste uklonili sapun. Osušite površinu za kuhanje čistom, suhom krpom od mikrovlakana i ostavite da se potpuno osuši na zraku prije nego što prvi put začinite roštilj.

Što ćete trebati

Oprema / Alati

• Široka metalna lopatica ili strugač
• Nemetalni čistač

Materijali

• Bočica s raspršivačem
• Vruća voda
• Ručnik od mikrofibre
• Papirnati ručnici
• Biljno ulje

upute

Kako očistiti Blackstone roštilj

Nakon prvog čišćenja Blackstone rešetke, sapun nije potreban za čišćenje površine; slično tavi od lijevanog željeza, začini stvaraju neljepljivu površinu za čije čišćenje nije potreban sapun.

1. Ostavite rešetku da se ohladi

   Nakon kuhanja ostavite rešetku da se potpuno ohladi prije čišćenja.

2. Ostružite hranu

   Ostružite sve komadiće hrane ili soka s rešetke pomoću široke metalne lopatice ili strugala. Stružite u smjeru posuda za skupljanje tekućine, ostavljajući sve ostatke u posudama. Zatim papirnatim ručnikom obrišite preostale sokove, ulje ili druge ostatke nakon kuhanja.

   Kada kuhate na Blackstone rešetkama i čistite ih, izbjegavajte korištenje žičane četke za roštilj, jer se mali komadići metala mogu odlomiti, ući u hranu ili uzrokovati hrđu.

3. Oribajte površinu

   Nakon struganja i brisanja površinu poprskajte vrućom vodom. Upotrijebite nemetalnu ribalicu da sastružete sve ostatke, a zatim obrišite površinu papirnatim ručnikom.

4. Osušite i začinite roštilj

   Temeljito osušite rešetku ručnikom od mikrovlakana. Zatim papirnatim ručnikom nanesite 1 do 2 žlice. biljnog ulja u tankom ravnomjernom sloju na površini ringle.

   Temeljito sušenje Blackstone rešetke nakon kuhanja, čišćenja i začinjavanja važno je za održavanje ploče za kuhanje; zaostala vlaga može uzrokovati stvaranje hrđe. Dok se zahrđali štednjak može obnoviti, to je radno intenzivan zadatak koji je najbolje izbjeći rutinskim održavanjem.

Kako začiniti Blackstone roštilj

Začinjavanje Blackstone roštilja slično je začinjavanju tave od lijevanog željeza. Ulje je vezano za čeličnu površinu rešetke, što je čini neljepljivom; začini će također pomoći u sprječavanju stvaranja hrđe na metalnoj površini.

1. Rešetku premažite uljem

   Nanesite 2 do 3 žlice. biljnog ulja, poput uljane repice, kukuruza ili maslinovog ulja, na tavi s papirnatim ručnikom. Utrljajte ulje u svaki dio rešetke, uključujući rub i stranice.

2. Uključi plamenike

   Upalite plamenike i zagrijavajte ulje dok ne počne dimiti, obično oko 10 do 15 minuta.

3. Isključite plamenike

   Kada se ulje počne dimiti, a površina za kuhanje pocrni, ugasite plamenike. Ostavite površinu da se ohladi na dodir prije nego što ponovite proces podmazivanja i zagrijavanja.

4. Ponovite postupak dvaput

   Ponovite korake od jedan do tri, nauljite i zagrijte rešetku dok se ne zadimi, još dva puta. Zatim isključite rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

5. Sigurno čuvajte roštilj

   Spremite rešetku na hladnom i suhom mjestu kako biste spriječili hrđu i upotrijebite čvrstu platnenu navlaku za zaštitu vanjskog dijela od ogrebotina, prašine i drugih oštećenja.

Kako obnoviti zahrđali roštilj

Dobro održavana ploča za pečenje ne bi trebala hrđati, ali ako do hrđe dođe na rešetki Blackstone, može se obnoviti pomoću sljedeće metode. Imajte na umu da je hrđu lakše ukloniti s vrlo vruće površine, stoga ćete morati biti oprezni i nositi zaštitne rukavice i/ili odjeću kada obnavljate Blackstone roštilj kako biste spriječili opekline ili druge ozljede.

1. Zagrijte površinu rešetke

   Započnite tako što ćete plamenike na roštilju uključiti na visoku razinu kako bi se površina jako zagrijala.

2. Uklonite hrđu s roštilja

   Koristeći metalni strugač, uklonite hrđu, radeći u ravnim linijama kako biste osigurali da pokrijete cijelu površinu roštilja. Rešetka bi trebala ostati vrlo vruća i suha tijekom cijelog procesa struganja hrđe. Nakon što je sva hrđa uspješno ostrugana s rešetke, ostavite je da se potpuno ohladi.

3. Obrišite hrđu

   Papirnatim ručnikom obrišite preostalu hrđu.

4. Dodajte ulje i izribajte površinu

   Ulijte 4 do 5 žlica. biljnog ulja na rešetku i upotrijebite ciglu plovućca za čišćenje rešetke ili nemetalnu četku za ribanje da izribate površinu. Obrišite ostatke hrđe i ulja papirnatim ručnicima.
   

5. Ponovno začinite roštilj

   Sada je rešetka bez hrđe i obnovljena; ponovno ga začinite prema uputama za začinjavanje i obavezno ga održavajte i pravilno skladištite kako biste spriječili daljnje hrđanje.

Koliko često čistiti Blackstone roštilj

Prije prve uporabe roštilja Blackstone, očistite ga i začinite kako biste uklonili sve ostatke iz procesa proizvodnje, transporta i maloprodaje. Zatim planirajte očistiti Blackstone rešetku za pečenje nakon svake upotrebe, nanoseći tanak sloj ulja svaki put kako biste začinili i zaštitili površinu za kuhanje.

Ako s vremenom površina rešetke izgubi svojstvo neprianjanja, ponovno je začinite prema gore navedenim koracima i ponovite postupak tri puta.