Svojedobno je Ruta 99 bila najvažnija kalifornijska autocesta sjever-jug. U klasičnom romanu Johna Steinbecka, The Grapes of Wrath, izmišljena obitelj Okiesa, Joads, krenula je prometnicom prema sjeveru od Bakersfielda prema Sacramentu. Put 99 prelazi neko od najbogatijih, najproduktivnijih poljoprivrednih površina u Americi, prostranstvo voćnjaka, vinograda i polja. Danas je najbrža i najprometnija ruta između San Francisca i Los Angelesa Interstate 5. Dio koji je poznat pod nazivom 'Vinova loza', zbog divljeg grožđa koje raste u blizini, kao i krivudave staze kroz planine.

Zemljoradnička zemlja

Ilustracija Trisha Krauss

Neke farme usput pričaju priču regije i prodaju njezinu blagodat. Trgovina na adresi Beekman & Beekman u Hughsonu nudi degustacije lokalno proizvedenog meda „suptilnog i odraznog kao mjesto vina“, kaže Matt Beekman, jedan od mnogih članova obitelji koji ovdje rade. Zidni zidni prikaz ilustrira strogost pčelarenja.

U Le Grandu, Buchanan Hollow Nut Co. prodaje organske pistacije koje su tamo uzgajane. Uživajte u kratkoj poduci o povijesti farme od vlasnika Sharleen Robson i prošećite se voćnjacima, gdje biste mogli susresti njegovu rezidencijalnu sovu.

Grožđice su razlog zaustavljanja u blizini Kingsburga na Tržnica Sun-Maid , izlaz za divovsku zadrugu. Uz grožđice, možete kupiti kontrolni crveni poklopac koji je sluškinja nosila na ikoničnom pakiranju marke. U trgovini su izloženi i artefakti koji ilustriraju rast industrije. U naseljima Kingsburg, smještenim od Šveđana, krivotvorene su poludrvene fasade i izvješene su plavo-zlatne zastave.

Pauza za pivo

“Šveđani nisu bili samo u Kingsburgu - bili su i u Turlocku. Ali onda smo mi Okies došli i infiltrirali se ”, kaže Brett Tate, vlasnik tvrtke Dust Bowl Brewing Co. Njegov djed, radnik na farmi, vozio se ovamo iz Oklahome u Ford modelu A i inspiracija je za ime craft pivovare. Točilica Dust Bowla (preporuča se rezervacija) nudi 18 svojih piva, uključujući prvo, Hops of Wrath IPA. Ovdje podlegnite lokalnom užitku krivnje: cvikere, komadići sira umočeni u tijesto od piva i prženi u dubokom pečenju.

Grad sira

Ilustracija Trisha Krauss

Sir također igra središnju ulogu u turističkom Traveru. Farme Bravo je izgradio kompleks prilagođen djeci, tematiku Starog Zapada, oko prodajnog mjesta sirane. Atrakcije uključuju dječju streljanu (izvadite prokletu lisicu), četverokatnicu na drvetu i zoološki vrt. Za odrasle, degustacije kućne verzije Manchega, Goude i Cheddara spajaju s kalifornijskim vinima.

Bilješke iz podzemlja

Na periferiji Fresna, Podzemni vrtovi Forestiere , bio je nevjerojatan san sicilijanskog imigranta koji je u Ameriku došao 1901. Inspiriran ranim poslom gdje je kopao tunele podzemne željeznice u Bostonu, Baldassare Forestiere stvorio je ovu kolekciju od 10 hektara soba, dvorišta i prolaza tijekom 40 godina, sve bez mehaniziranog alata. Vretenasto se citrusi naprežu prema svjetlarnicima do kojih nikada neće doći.

Još jedna podzemna atrakcija je Povijesni muzej Sacramento , koja nudi obilaske podzemlja starog grada. Tijekom ere Zlatne groznice, osnivači grada odabrali su mjesto na ušću Sacramenta u američke rijeke. Nakon opetovanih poplava, rane tvrtke koristile su ručne radilice da podignu svoje zgrade, što je ostavilo poticajne ostatke ranih godina boomtowna u nastavku.

Pogledajte sve naše Vodič za Kaliforniju za 2017. godinu>

Ilustracija Trisha Krauss

U Bakersfieldu, Hotel oca , sagrađena 1928. godine, bila je na dugačkom klizanju prema dolje kad ju je hotelijer Brett Miller kupio i u obnovu uložio 15 milijuna dolara. Njegov dekor stavlja zaokret u 21. stoljeću na žilave gradske uporišta - poljoprivredu i naftu - s modernim apartmanima nazvanim Farmerova kći i naftni barun. Lokalni glazbenici često sviraju u dvorišnom baru, koji se nadovezuje na zvuk Bakersfielda koji su pedesetih i šezdesetih godina pionira Buck Owens i Merle Haggard.

Izgrađena dvadesetih godina prošlog stoljeća za smještaj osiguravajuće kuće, Sacramento's Hotel Citizen je također podvrgnut spretnoj obnovi. Smješten u blokovima od Kapitola države, on uključuje političke naglaske u svoj dizajn. Postoje povijesne fotografije prošlih prosvjeda u dvoranama, zakon izvještava da se predvorje i politički crtići nižu u malim, dobro uređenim sobama.

Noriega's Regional House / Fotografija ljubaznošću Noriega's

Gdje jesti

Noriega's počeo je hraniti Bakersfieldove baskijske imigrante, uglavnom pastire, 1893. godine, a obitelj Elizalde vodi ih od 1931. Na dugim zajedničkim stolovima, ovaj klasik priznat od zaklade James Beard, služi specijalitete poput kiselog janjećeg jezika (gore) i juhe od volovskog repa s rustikalnim kućna vina. Barski bestseler: Picon Punch, takozvani baskijski martini.

Fotografija ljubaznošću Galletto Ristorante

2001. godine Tom i Karyn Gallo pronašli su poslovnicu banke iz doba Art Decoa u kojoj su smjestili svoj dugo zamišljeni restoran. Michael Goularte, izvršni kuhar u Restoran Galletto , odrastao u obližnjem Gustineu i trenirao u cijenjenom njujorškom kulinarskom impresariju Danielu Bouludu. Goularte poslužuje svježe poglede na talijanske klasike, kao i na neke favorite obitelji iz Galloa. Kratka vinska karta traje dugo na izborima u Kaliforniji.

Svježa jela, od svinjske osso buco do kapica na dnevnom brodu i naranči Cara Cara, predstavljena su na jelovniku Olivera Ridgewaya u Restoran i bar Grange , ali engleski ex-pat nudi svoje preokrete. Lukovice u antičkom stilu bacaju atraktivan sjaj na ionako prelijepu gužvu restorana, dok konobari u traper košulji predlažu uparivanje vina s popisa srednje duljine. -Alec Scott

Savjeti lokalnih stručnjaka

Foto Stian Rasmussen

Beth Liston, vinar, Tamni konj

Kao vinar za brzorastući Gallo tamni konj Beth Liston suočena je s velikim pritiskom na poslu. Ali otkrila je sjajne načine za uživanje u sezonama u sveameričkom Modestu, praktički gradu tvrtke Gallo. Preporučuje ljetne koncerte u četvrtak navečer u Park Graceada , hiperlokalna poljoprivredna tržnica u 16. ulici (četvrtkom i subotom od travnja do sredine studenoga), plus ručno izrađena tržnica robe Mod Shop koja se održava tijekom vikenda za Dan zahvalnosti. 'Proljeće i jesen prilično su nevjerojatni u Središnjoj dolini', kaže ona.

Omiljeni restoran je Commonwealth. 'Super ležeran gastro pub s izvrsnom hranom i rotirajućim izborom piva', kaže Liston. Svježu meksičku hranu lako je pronaći, a obožava kamion Tacos Vallarta koji se parkira u blizini vinarije Gallo. El Jardín, udaljena 16 kilometara od Turlocka, zadovoljava svoju želju za klasičnim umakom od krtica. Listonov se glas također čuje kad opisuje rumove i džinove u zanatskoj destileriji Čini dobro u Modestu i piva na Kuhanje posude za prašinu u Turlocku.

Nancy Vajretti, osnivačica / glavna kuharica, Love & Garlic

Nancy Vajretti, vodeća kulinarska baza podataka, vodi ovu vodeću ugostiteljsku tvrtku u Fresnu. Ona preporučuje slasne vinarije Pokucajte na vudu (Madera) za španjolska sortna vina, ApCal (Madera) za kušanje 25 lokalnih marki i Podrumi Engelmann (Fresno) za koncerte. Među njezinim odabirima restorana u Fresnu su Elbow Room Bar & Grill i Lime Lite restoran i salon . Ostali nalazi iz Fresna: Ristorante Parma za domaću tjesteninu, Ranč Yosemite za odreske i Letter’s Coastal Grill za plodove mora.

Chris Macias , Pisac hrane i vina, Pčela Sacramento

Odlazeći na jezero Tahoe ili s njega autoputem 50, Chris Macias kaže da ne smije propustiti Braća Corti , trgovina vina i specijalne hrane u Sacramentu. 'Police su opskrbljene vinima i nevjerojatnim sastojcima koje ne biste pronašli u uobičajenoj trgovini.' I vjerojatno ćete upoznati vlasnika Darrela Cortija, legendu među kalifornijskim trgovcima vinom. —Jim Gordon