Kada organizirate okupljanje (ili nosite hranu na nekom), najveći problem je to koliko zaraditi. Trebate li udvostručiti recept? Utrostručiti? Što ako ne znate koliko će ljudi biti tamo? Vidiš, već je porazno. Isprobajte ovaj kalkulator pića za zabavu i kalkulator predjela kako biste odredili koliko tih namirnica trebate napraviti, ali što je s receptima s mljevenom govedinom? Burgeri, slatki kolačići i mesne okruglice su jela za posluživanje velike grupe. Kako biste lakše odredili koliko će vam mljevene govedine trebati po osobi, poslužite se ovim smjernicama.

Jason Donnelly

Sloppy Joes

Općenito, tražimo 1 funtu mljevene govedine da napravimo 6 sendviča u našim receptima za neuredne komade. To znači 3 unce mljevene govedine po sendviču. Ovisno o veličini vaše lepinje i tome koliko mesnat volite sendvič, možete povećati ili smanjiti tu količinu za uncu ili dvije u svakom slučaju. Na temelju smjernice za 3 unce, kupite ovoliko mljevene govedine da poslužite svojoj publici. Radi sigurnosti, ako želite, zaokružite na najbližu punu funtu.

Nabavite naš Sloppy Joes recept za sporo kuhanje

• 10 sendviča = 30 unci ili nešto manje od 2 funte mljevene govedine
• 15 sendviča = 45 unci ili 2¾ funte mljevene govedine
• 20 sendviča = 60 unci ili 3¾ funte mljevene govedine
• 25 sendviča = 75 unci ili 4⅔ funte mljevene govedine

Jason Donnelly

hamburgeri

Naša Test Kitchen koristi raspon od 1 do 1½ funte mljevene govedine za izradu 4 hamburgera. To je 4 do 6 unci po hamburgeru. Pogledajte naše najbolje savjete za hamburgere s roštilja i upotrijebite ove smjernice da biste saznali koliko mljevene junetine po hamburgeru kupiti.

Nabavite recept za burgere s bačvom viskija

• 10 hamburgera = 40 do 60 unci = 2½ do 3¾ funte mljevene junetine
• 15 hamburgera = 60 do 90 unci = 3¾ do 5⅔ funti mljevene junetine
• 20 hamburgera = 80 do 120 unci = 5 do 7½ funti mljevene junetine
• 25 hamburgera = 100 do 150 unci = 6¼ do 9⅓ funti mljevene junetine

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Mesne okruglice

Da budem iskren, ovo je teško odrediti. Kuhari rade svoje mesne okruglice u prilično različitim veličinama, a tko će pojesti samo jednu ćuftu?! Zbog toga je teško znati koliko mesnih okruglica planirati po osobi. Većina recepata za mesne okruglice iz naše Test Kitchen koristi između ⅓ i ½ unce mljevenog mesa (obično koristimo mješavinu nekoliko različitih mljevenih mesa) po mesnoj okruglici. Sigurno smo vidjeli mnogo veće mesne okruglice od toga, ali držeći se naših uobičajenih količina (i pod pretpostavkom da koristite svu mljevenu junetinu), evo brojeva.

Nabavite naš osnovni recept za mesne okruglice

• 30 mesnih okruglica = 10 do 15 unci = ⅔ do oko 1 funta mljevene govedine
• 40 mesnih okruglica = 13 do 20 unci = ⅞ do 1¼ funte mljevene junetine
• 50 mesnih okruglica = 16½ do 25 unci = 1 do 1½ funte mljevene junetine
• 60 mesnih okruglica = 20 do 30 unci = 1¼ do 2 funte mljevene junetine
• 70 mesnih okruglica = 23 do 35 unci = 1½ do 2¼ funte mljevene junetine
• 80 mesnih okruglica = 26 do 40 unci = 1⅔ do 2½ funte mljevene junetine

Ovo su samo općenite smjernice koje će vam pomoći da odredite s koliko kilograma hamburgera ćete nahraniti svoju publiku. Prilagodite po potrebi, ali imajte na umu da količina potrebna za pripremu slatkih kolačića, hamburgera i mesnih okruglica prilično varira kako bi poslužila istom broju ljudi.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji