Puno se bruji o visokokvalitetnim vinima od starih loza. Bez obzira jeste li vjernik ili ne, vinogradi starih vinograda predstavljaju neke od najdramatičnijih i najautentičnijih prikaza povijesti vina, tradicije i uvažavanja.

Od korijena koji su zamršeno uvijeni i kvrgavi zbog desetljeća prohodalog života do nebeskih trsova, ove ljepotice nude arhivsku perspektivu i čiste izraze terroira s kojim su postale izuzetno sinergizirane.

Obiđite neke od najistaknutijih svjetskih vinograda starih vinove loze, uključujući mjesta na kojima vinova loza nikada nije trebala preživjeti i neke od prvih zasada u danas istraženim regijama. Vizualno dojmljivi i sposobni dati posebna karakterna vina, evo ljepote koju nude stare loze.

Prednik Turske ravnice / Foto Andy Ellis

Predak

Barossa, Južna Australija
Posađeno 1847. godine

Posađeno grožđe: pretežno Shiraz
Vino proizvedeno: Turkey Flat The Ancestor

U vlasništvu obitelji Schulz od 1870-ih, a u povijesti ga nazivaju 'starom pljesnivim' Ćuretina ravna podrum, ovo je drugi najstariji vinograd Dolje ispod i među najstarijima na svijetu. Još uvijek na svojoj izvornoj podlozi, tri hektara čestih, suho uzgajanih vinovih loza protežu se korijenom do najmanje 16 metara u osunčano aluvijalno tlo. Vinograd daje samo dvije bačve vina, i flaširanje na jednom mjestu proizvodi se samo u iznimnim berbama. Dio voća također ide u zemlju koja nije određena za vinograd Shiraz . -Christina Pickard

Vinova loza Fiano u La Vigna di Lapio / Foto Matteo Piazza

Vinograd Lapio

Kampanija, Italija
Posađeno sredinom 1800-ih

Posađeno grožđe: pretežno fiano
Proizvedena vina: buduće punionice Fiano iz Feudi di San Gregorio

Vlasnik lokalne poljoprivredne obitelji, Feudi di San Gregorio vinograd je dao u zakup od 2010. Vinova loza je na izvornim podlogama, a ogromne biljke visoke su i do osam metara. 'Prinosi su preniski za berbu, ali skupljamo pupoljke da bismo stvorili nove vinove loze', kaže poznati agronom Pierpaolo Sirch, koji je agronomski i podrumski nadzornik za Feudi di San Gregorio. Sljedeća generacija biljaka izuzetno je mlada, ali predstavlja budućnost Fiano . --Kerin O'Keefe

Vinogradi osposobljeni za košaru na vinogradima Argyros Estate / Foto Christos Dragos

Vinogradi imanja Argyros

Santorini, Grčka
Posađeno početkom 1800-ih

Posađeno grožđe: Assyrtiko
Proizvedena vina: Argyros Estate Assyrtiko, Argyros Estate, Vinsanto, staro 12 i 20 godina

Prije 1903. godine, kada je uzgoj Argiros vinova loza obitelji postala je komercijalna, te su se parcele koristile za proizvodnju sakramentalnog vina za katoličku crkvu. Prema Matthewu Argyrosu, obiteljskom vinaru četvrte generacije i poljoprivredniku osme generacije, korijeni neke od loza Episkopi mogli bi biti stari gotovo 300 godina. Jedinstveno metode obrezivanja korišteno u Santorini omogućiti obnavljanje stvarnog tijela biljaka uz održavanje istog korijenskog sustava. —Susan Kostrzewa

Vinogradi Natenadze u Gruziji / Fotografija ljubaznošću Giorgija Natenadzea

Vinogradi Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Gruzija
Posađeno s početkom oko 1600

Posađeno grožđe: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi i druge autohtone sorte
Proizvedena vina: Vinski podrum Natenadze Meshkuri Red, Vinski podrum Natenadze Meshkuri Mtsvane

Giorgija Natenadzea vinove loze na jugu Gruzija su prave divlje loze, od kojih se mnoge penju uz drveće i preživjele su invazijske vojske. Pokrivajući otprilike 2.476 četvornih kilometara, lozi treba dva mjeseca za berbu. U vezi s Znanstveno-istraživački centar pri Ministarstvu poljoprivrede u Gruziji je Natenadze zaslužan za otkriće i identifikaciju 24 sorte grožđa, iako je 16 drugih uzgojenih ovdje i dalje neidentificirano. —Mike DeSimone

Vinova loza u Vigne de Sarragachies / Fotografija ljubaznošću proizvođača Plaimont

Loza Sarragachies

Saint-Mont, jugozapadna Francuska
Posađeno oko 1812. godine

Posađeno grožđe: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif i druge sorte (ukupno 21)
Proizvedena vina: proizvođači plaimonta Saint-Mont

Tipično za to vrijeme, vinova loza je na ovom pjeskovitom mjestu nasumično nasadljena i razmnožavana naslagama. Trenutni vlasnici, obitelj Pédebernade, kupili su parcelu od pola hektara prije više od 100 godina. Vinogradarstvom upravlja i čuva Proizvođači iz Plaimonta , koji je također radio na tome da je to mjesto 2012. godine klasificirano kao francuski povijesni spomenik, prvo za bilo koji vinograd. Crvena vina proizvode se od Tardifa, a jedno od Pinenca. Eksperimentalne količine napravljene su od reznica uzgajanih u konzervatoriju tvrtke Plaimont Producteurs pod budnim okom Nadine Raymond, Plaimontove voditeljice istraživanja i razvoja. -Roger Voss

Vinograd Enz u dolini vapnene peći / Foto Alex Krause

Vinograd Enz

Lime Kiln Valley, Kalifornija
Prvi put zasađeno 1890-ih

Posađeno grožđe: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, narančasti muškat, Palomino, sauvignon Blanc i Zinfandel
Vina koja se proizvode: punjive vina vinograda Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects i Vöcal Vineyards iz više drugih marki

Uz kamenolom vapnenca i sušare koje su pokretale razvoj San Josea i San Francisco , vinograd okruga San Benito zasađen je da zadovolji žeđ radnika u peći, čiji je maleni gradić na kraju napušten. Prvo je posađeno do Muškat naranče, Zinfandel i Cabernet Pfeffer, iako se čini da je potonji zapravo mješoviti blok Cabernet sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Odjeća Noir i više. Počevši od 1920-ih, Alicante Bouschet , Vrijeme u Carignane , Misija , Mourvèdre i Palomino dodani su na web mjesto. Tada su 1967. Bob i Susan Enz kupili vinograd, a sad ga obrađuje njihov sin Russell Enz, koji je tamo odrastao. Sauvignon Blanc posađeno je 1982. Sve je ukorijenjeno vlastitim ili viniferama i uzgaja se na suhom. —Matt Kettmann

' T Voetpad u Swartlandu / Foto Jaco Engelbrecht

'T Pješačka staza

Swartland, Južna Afrika
Prvi put zasađeno 1887. godine

Posađeno grožđe: Chenin Blanc, Aleksandrijski muškat, Palomino, Sémillon Blanc i Sémillon Gris
Vino proizvedeno: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, što na nizozemskom znači„ pješačka staza “, najstariji je vinograd u Južnoj Africi. To je izolirano područje od oko 3,5 hektara na sjeverozapadnoj strani planine Piquetberg. Pet se sorti grožđa presadi i uzgaja na vlastitim podlogama bez navodnjavanja ili herbicida. Eben Sadie, a Swartland vinar i prvak stare loze, iz vinograda proizvodi flaširanu mješavinu polja T T Voetpad. Sorte se beru i prešaju, a zatim fermentiraju u starim drvenim bačvama. Dobiveno vino je počast Južnoafrikanac terroir i vinogradarska povijest: netaknuto, fokusirano, mineralno vino puno energije i složenosti. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg u Moselu / Foto Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Njemačka
Posađeno 1896. godine

Posađeno grožđe: rizling
Proizvedeno vino: Weingut Carl Loewen 1896. Prvo mjesto Alte Reben rizling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896. Alte Reben Prvo mjesto rizling suho

Iznenađujuće je dokumentirana prva sadnja ovog strmog vinograda od 6,1 hektara. Posađeni na vlastitim korijenima, ti jednokratni ulozi rizling vinova loza je bez kalema, a vlasnik Karl Josef Loewen moli se da se ne pojavi filoksera, štetnik koji može ubiti vinove loze. Uzgaja se održivo bez mineralnih gnojiva, genetika je sačuvana masovnim odabirom, a reznice se koriste za sadnju novih vinograda. Weingut Carl Loewen svake godine napravi dva vina od ove parcele. Lage rizling iz 1896. godine Alte Reben Erste Lage izrađen je na ultra tradicionalni način korištenjem preše za košare, spontanog vrenja i velike bačve, s fermentacijom vina koja uvijek prestaje kad nije suha. Drugi, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, modernija je verzija koja koristi hidrauličku prešu i fermentira do suhog. —Anne Kreibehl MW

Zimska loza u Ried Taboru / Fotografija ljubaznošću Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Austrija
Otprilike 150 godina

Posađeno grožđe: Grüner Veltliner
Proizvedeno vino: Rezervat Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter je godinama iznajmljivao ovu malenu parcelu od 0,35 hektara od svojih aristokratskih vlasnika. Smještene u prilično pješčanom vinogradu na samoj obali Dunava, vinova loza je bila dobro uhodana kad je filoksera pogodila krajem 19.^thstoljeću. Ovo su zadnje preostale Austrije Zelena Valtellina vinova loza koja prethodi filokseri, budući da se njezino korijenje širi dublje od dosega buba. Premalen da bi bio ekonomski važan unatoč visokokvalitetnom voću, nikada nije izriban i pao je u benigno zanemarivanje sve dok Forstreiter nije počeo proizvoditi neobično bogato i zaobljeno vino od jednog vinograda. —A.K.

Strma padina Vinha Marije Tereze / Foto Vasco Maia Lopes

Vinograd Marije Terezije

Douro, Portugal
Najmanje 100 godina

Posađeno grožđe: Više od 45 različitih sorti
Proizvedena vina: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Vinograd od 11,6 hektara zasađen na terasama s kamenim zidovima kupio ga je Constantino de Almeida 1918. godine, a sada se vodi kao dio Quinta do Crasto Miguela i Tomása Roquettea, četvrte generacije obitelji. Nazvano je po Almeidinoj unuci, Mariji Tereziji. Nisko uzvišenje vinograda, smješteno u neposrednoj blizini Rijeka Douro , a stara loza znači da je proizvodnja ograničena. Vino s jednim vinogradom proizvodi se samo u vrhunskim godinama. Od 1998., prve godine, objavljen je 10 puta. —R.V.

Vinova loza u To Kalonu / Fotografija ljubaznošću vinarije Robert Mondavi

Kalonu I Block

Oakville, Kalifornija
Posađeno 1945. godine

Posađeno grožđe: Sauvignon Blanc
Proizvedeno vino: Vinarija Robert Mondavi I Block Fumé Blanc

Vjeruje se da je I Block najstariji sauvignon blanc u Sjevernoj Americi. Obučeni glavom, vinova loza nikada nije navodnjavana, a njihovi duboki korijeni doprinose kremenom vinu, mineralnom pogonu, različitom od ostalih Dolina Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi zaštićeno ime To Kalon 1987. godine, a vinograd je prvi put viđen na Mondavijevoj etiketi Fumé Blanc Reserve u izdanju berbe 1986. godine. —Virginia Boone

Vinogradi imanja Bethel Heights / Foto Mike Reynolds

Vinogradi imanja Bethel Heights

Eola-Amity Hills, Oregon
Prvi put zasađeno 1977. godine

Posađeno grožđe: Chardonnay i crni pinot
Proizvedena vina: Sva vina iz vinograda Bethel Heights

Izvornih 32 hektara vinove loze zasađeno na Vinograd Bethel Heights od 1977–1979 među posljednjim su vlastitim korijenima Crni pinot i Chardonnay vinova loza u Dolina Willamette . Geološki složena tla uz obronke vinograda, postojani eolski vjetrovi i čvornovata stara vinova loza stvaraju visoko energizirana vina s čvrstim okosnicama, dubinom karaktera i izrazitim ličnostima, kao što je prikazano u 14 flaširanja imanja svake godine. Pinot bijeli zasađena je 1992. godine, i Sivi pinot je vinogradima dodan imanju dvije godine nakon toga. -Paul Gregutt

Vinova loza u Manso de Velasco / Fotografija ljubaznošću Familia Torres

Manso de Velasco

Dolina Curicó, Čile
Posađeno 1900. godine

Posađeno grožđe: cabernet sauvignon
Proizvedeno vino: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Vinograd i vino odaju počast čileanskom guverneru Mansu de Velascu (1737. - 1744.), koji je 1743. osnovao grad Curicó i na kraju postao vicekralj Perua (1745. - 1761.). To što danas postoji ovaj vinograd od 37 hektara pomalo je čudo. Sredinom 20. stoljeća tisuće hektara Čilea stare su vinove loze iščupane i zamijenjene biljkama s višim prinosom. Prva berba Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon bila je 1986., iste godine kada je Obitelj Torres stečena vlasništvo . Prema glavnom direktoru Miguelu Torresu Maczasseku, organski i suho uzgajani vinograd funkcionira kao vlastiti ekosustav. Mnoge značajne rupe na deblima najstarijih trsova postale su gnijezdo ptica koje vinograd štite od bolesti i štetnika. —Michael Schachner