Kako saditi i uzgajati rižu
Uzgajajte rižu u kućnom vrtu i mnogo ćete više cijeniti zdjelu riže koja se kuha na pari uz vaše sljedeće jelo nadahnuto Azijom. Riža je jednogodišnja travna biljka koja uspijeva u Aziji i dijelovima Afrike. Raste u vlažnom, močvarnom tlu, ali tlo natopljeno vodom nije bitno. Većina komercijalne riže uzgaja se na poplavljenom polju, koje se naziva rižina, kako bi se spriječilo klijanje sjemena korova i prevladavanje riže. Riža može tolerirati vlažne uvjete, dok korov ne može. U kućnom vrtu uzgajajte rižu u mokroj vrtnoj zemlji ili u posudama.
Uzgoj ove jednogodišnje trave relativno je jednostavan ako joj možete dati puno sunčeve svjetlosti i vode. Radno intenzivan aspekt uzgoja riže dolazi nakon žetve. Žitarice moraju biti ovršene, oljuštene i previjejane. Nakon što se riža odvoji od biljke, sa svakog zrna mora se ukloniti nejestiva, papirnata ljuska. Konačno, žito se odvaja od kukolja u procesu koji se zove vijanje za proizvodnju smeđa riža .
MALI DINOSAUR / Getty Images
Pregled riže
| Ime roda | Oryza sativa |
| Uobičajeno ime | Riža |
| Vrsta biljke | Godišnji |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 3 do 6 stopa |
| Širina | 1 do 2 stope |
| Boja lišća | Plavo zeleno |
| Značajke sezone | Šareno jesensko lišće |
| Razmnožavanje | Sjeme |
Gdje saditi rižu
Za najbolji rast i kontrolu korova, sadite rižu u mokro tlo u krajoliku ili u kontejner. Za razliku od većine biljaka, dobro će rasti u posudi bez drenažnog otvora — jednostavno s vremena na vrijeme izlijte višak vode. Vlažna, močvarna mjesta, kao što je tlo u podnožju odvodne cijevi, blizu ruba jezerca ili nisko mjesto u vašem dvorištu, sva mogu biti dobra mjesta za sadnju riže. Najbolje mjesto za sadnju je stalno mokro od početka vegetacijske sezone do kasnog ljeta.
Kako i kada saditi rižu
Sadite rižu u proljeće čim se temperatura zraka spusti i temperatura tla poraste najmanje 50°F. Posadite sjeme izravno u rahlo tlo koje je bogato organskom tvari ili počnite sa sjeme u zatvorenom prostoru otprilike 6 tjedana prije posljednjeg proljetnog mraza. Sadnice će niknuti za 5 do 10 dana. Presadite sadnice u vrt ili kontejner nakon što prođe sva opasnost od mraza, pazite da očvrsnete svoje biljke prije nego što ih ostavite na otvorenom. Prorijedite sadnice na razmak od oko 6 inča u redovima udaljenim 9 do 12 inča. Zalijevajte biljke po potrebi kako biste održali vlažno tlo; pomno nadgledajte sjetvenu gredicu zbog korova. Uklonite korov čim se primijete.
14 lijepih višegodišnjih biljaka koje vole mokro tloSavjeti za njegu riže
Svjetlo
Riža uspijeva nakon osam ili više sati izravnog sunčevog svjetla dnevno. Posadite ga na punom suncu, dalje od drveća ili zgrada koje mogu stvarati sjenu. Riža posađena u djelomičnoj sjeni dat će slabe, mlitave stabljike i ograničena zrna, a zrno koje se razvije bit će izazovno za žetvu. Neophodno je osam ili više sati jakog sunčevog svjetla.
Tlo i voda
Riža treba tlo bogato dušikom. Povećajte sadržaj dušika u tlu unošenjem 4 do 6 inča debelog sloja dobro razgrađenog komposta u tlo prije sjetve. Riža uzgojena u kontejnerima može se saditi u mješavinu za posude obogaćenu 4 do 6 inča debelim slojem dobro razgrađenog komposta.
Riža uspijeva uz najmanje jedan inč vode tjedno od vremena sadnje sve dok lišće ne počne žutjeti na kraju vegetacijske sezone. Zalijevajte biljke po potrebi kako biste održali vlažno tlo, što će smanjiti klijanje sjemena korova.
8 najboljih posuda za kompost 2024., prema istraživanju i testiranjuTemperatura i vlažnost
Riža najbolje uspijeva u područjima s visokim ljetnim temperaturama i visokom vlagom. Ne podnosi mraz i sporo raste na niskim temperaturama. Općenito, riža najbolje raste u zoni 7 i više te u područjima koja imaju česte kiše.
gnojivo
Osigurajte dušik tijekom vegetacijske sezone gnojidbom biljaka ribljom emulzijom ako želite. Slijedite upute na pakiranju za vrijeme i količinu proizvoda za nanošenje. Sloj komposta debljine 4 do 6 inča raširen po tlu u vrijeme sadnje još je jedan odličan izvor gnojiva .
Žetva
Riža je spremna za berbu kada je glavica sjemena žuta i suha. Odrežite stabljiku odmah ispod glave sjemena i ostavite da se glava dodatno osuši na zaštićenom mjestu kao što je garaža. Sačuvajte sjeme za sljedeću godinu trljajući glavicu sjemena između ruku kako biste uklonili pojedinačna zrna. Čuvajte suho zrno u hermetički zatvorenoj posudi do sadnje sljedećeg proljeća.
Priprema riže za konzumaciju posao je ljubavi. Najprije se pojedina zrna moraju odvojiti od stabljike. Povucite rukom duž svake stabljike kako biste uklonili suha zrna. Zatim se sa svakog zrna mora ukloniti papirnata ljuska. Kućni vrtlari razvili su nekoliko radno intenzivnih načina uklanjanja ljuske; isprobajte nekoliko različitih metoda kako biste pronašli ono što vam najviše odgovara. Nakon uklanjanja ljuske, na zrnu će biti vidljiva smeđa prevlaka, koja se naziva mekinje. Riža u ovom trenutku u procesu mljevenja naziva se smeđa riža i jestiva je. Potrebno je izvršiti još nekoliko procesa kako bi se uklonile mekinje i stvorila bijela riža.
Štetočine i problemi
Korovi su najveća prijetnja mladim biljkama riže. Travnati korov niče uz rižu i ubrzo će potisnuti žito. Održavajte parcelu za sadnju bez korova tako što ćete s vremena na vrijeme poplaviti područje vodom dok biljke ne budu visoke najmanje 12 inča. Ptice vole rižu. Zaštitite zrele glavice sjemena prekrivanjem biljaka mrežom protiv ptica.
Kako razmnožiti rižu
Rižu je lako uzgojiti iz sjemena sačuvanog iz usjeva prethodne godine. Čuvajte suho zrno u hermetički zatvorenoj posudi do sadnje sljedećeg proljeća.
Vrste riže
'Carolina Gold' je smeđa riža dugog zrna orašastog okusa i žvakaće teksture. Uzgajano više od dva stoljeća na jugoistoku Sjedinjenih Država, 'Carolina Gold' dostupno je od dobavljača naslijeđenog sjemena.
'Charleston Gold' je kao 'Carolina Gold' po okusu i teksturi, ali su biljke u cjelini niže. Manje je vjerojatno da će se ove manje biljke saviti i pasti u olujama.
'Hmong Sticky' tradicionalna je azijska sorta koja daje dobar urod s biljaka visokih 4 do 5 stopa.
Često postavljana pitanja
- Mogu li pripremiti rižu od žitarica kupljenih u trgovini?
Ne. Riža iz trgovine visoko je obrađena i neće proklijati. Kupite sjeme riže od pouzdanog izvora. Postoji nekoliko internetskih izvora sjemena.
- Može li se riža uzgajati u zatvorenom prostoru?
Da, riža se može uzgajati u zatvorenom prostoru, ali malo je vjerojatno da će u potpunosti sazrijeti i požnjeti značajan urod. Za najbolje rezultate uzgajajte rižu na otvorenom.
- Raste li riža dobro u loncu?
Da, riža uspijeva u posudama. Može se čak uzgajati u posudi koja nema drenažni otvor. Jednostavno ga zalijte i s vremena na vrijeme nježno odlijte višak vode.
