Ukusnoj, hranjivoj smeđoj riži uklonjena je samo nejestiva ljuska, što znači da su njezini hranjivi sastojci, uključujući vitamine B i vlakna, sačuvani. Slojevi mekinja preostalih na zrnu daju mu žutosmeđu boju i orašasti okus s blago žvakaćom teksturom. Potrebno je dulje kuhati nego bijela riža, ali su metode kuhanja uglavnom iste. Čitajte dalje kako biste saznali kako kuhati smeđu rižu na četiri načina, uključujući kuhanje na ploči, u pećnici, u kuhalu za rižu i u instant loncu. Osim toga, naša Test Kitchen dijeli najbolje načine za spremanje smeđe riže.

Kako skuhati smeđu rižu

Jedna šalica nekuhane smeđe riže dugog zrna daje oko 3 šalice kuhane riže. Može se jesti čisto, koristiti kao temelj za pržene krumpiriće ili kao sastojak pilava, juha, složenaca, salata i deserta. U većini recepata bijelu rižu zamijenite kuhanom smeđom rižom.

Kako kuhati smeđu rižu na štednjaku

U srednje velikoj tavi zakuhajte 2 šalice vode i 1/4 žličice soli. Polako dodajte 1 šalicu riže dugog zrna i po želji 1 žlicu maslaca ili margarina, te vratite na kuhanje. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem koji čvrsto prianja. Nakon što riža ponovno zavrije, smanjite vatru na nisku. Ako je temperatura prejaka, riža će zagorjeti na dnu posude dok ostatak riže još nije gotov. Kuhajte oko 45 minuta ili dok riža ne omekša i ne upije vodu. Ne skidajte poklopac tijekom kuhanja jer pravilno kuhanje ovisi o stvaranju pare unutar posude. Maknite tavu s vatre i ostavite poklopljeno stajati 5 minuta. Prije posluživanja rižu protresite vilicom.

Savjet za testnu kuhinju: Ako želite, sol možete zamijeniti 1 1/2 žličicom granula instant pilećeg bujona.

Kako skuhati smeđu rižu u kuhalu za rižu

Ovo je praktičan i siguran način kuhanja smeđe riže. Budući da se kuhala razlikuju, slijedite upute koje ste dobili s kuhalom, uključujući i količinu riže i vode koju trebate dodati. Kao i kod postupka kuhanja s umakom, nemojte skidati poklopac tijekom kuhanja. Mnogi kuhala također imaju postavku za održavanje topline koja se uključuje automatski kada je riža gotova.

Brza smeđa riža pržena sa svinjetinom i povrćem

Kako skuhati smeđu rižu u pećnici

Zagrijte pećnicu na 350°F. U loncu od 1 litre pomiješajte 1 1/2 šalice kipuće vode i 1 žlicu maslaca ili margarina. Umiješajte 3/4 šalice riže dugog zrna i 1/2 žličice soli. Pecite, pokriveno, oko 1 sat ili dok riža ne omekša i ne upije tekućinu. Probosti vilicom prije posluživanja.

Kako skuhati smeđu rižu u instant loncu

Za kuhanje smeđe riže u instant loncu trebat će vam jednaki dijelovi riže i vode. Stavite 1 šalicu isprane smeđe riže i 1 šalicu hladne vode u instant lonac. Kuhajte na visokoj temperaturi 16-18 minuta ovisno o tome koliko čvrstu rižu volite. Pustite prirodno otpuštanje oko 5 minuta, a zatim brzo otpustite. Pažljivo otvorite poklopac i vilicom protresite rižu prije posluživanja.

Čuvanje smeđe riže

Kao i bijela riža, smeđa riža dostupna je u kratkim, srednjim i dugim zrnima. Riža dugog zrna daje pahuljasta zrna koja se lako odvajaju i sadrže manje škroba od kratkih zrna. Brzo kuhajuća i instant smeđa riža štedi vrijeme kuhanja i treba je pripremiti prema uputama na pakiranju. Budući da su mekinje netaknute, smeđa riža postaje užegla brže od bijele riže. Obavezno provjerite datum upotrebe na pakiranju. Čuvajte nekuhanu, suhu smeđu rižu u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu (za najbolje rezultate odaberite hladnjak ili zamrzivač) do 6 mjeseci.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji