Toliko pitanja prethodi postupak prikupljanja . Kakvo vino da skupim? Što ako mi se ne sviđa ono što svi drugi vole? Koliko novca bih trebao potrošiti? Dovraga, a Koravin ?

Denise Clarke, vlasnica / vinar Vinograd i vinarija na platou , razumije.

'Možemo postati preplavljeni i zastrašeni jer mislimo da ne znamo dovoljno', kaže ona. “Samo kažem ovo: Znate što volite i znate što ne volite. Imajte to na umu dok prolazite kroz proces učenja o vinu. '

Evo savjeta i strategija za sve vrste nadobudnih kolekcionara i znalca, organizirane prema proračunu.

Getty

Proračun: 200 USD

Znaj što voliš

To je jednostavno. Svatko bi trebao naučiti što više voli i u skladu s tim sakupljati.

Cassandra Schaeg, vlasnica / operaterica tvrtke Pijuckajte vino i pivo , vinski bar u Escondidu, Kalifornija , potiče pokrovitelje da ako je moguće posjete vinariju, kušaju i odatle odu. Kratki vodič za pokretanje kolekcije domaćih vina

'Uvijek bih predložila da ljudi prvo počnu lokalno, jer su sposobni podržati male tvrtke, a zatim mogu eksperimentirati kako bi vidjeli kako se njihova nepca poklapaju s određenim vinima', kaže ona.

Clarke kaže da je moguće testirati svoje nepce čak i u doba društvenog udaljavanja putem virtualnih degustacija vina.

'To je toliko zabavno jer dobivate priču, a meni vino govori priču', kaže Clarke. 'Ne trošite 200 dolara dok barem ne odete na druga mjesta.'

Strategizirajte svoju pohranu

Skupe hladnjake za vino nisu uvijek potrebne, posebno za sakupljače početnike. Schaeg preporučuje stalak za vino na tamnom, hladnom mjestu, poput ormara koji ostaje između 65–70 ° F.

Pazite da vino leži na boku kako bi pluta ostala mokra kako se ne bi raspalo i idi na improvizirano kupanje.

Sakupljajte s ciljem

Na strani ljestvice od 10.000 dolara kolekcionari često traže skupe boce koje će povećati vrijednost. Na strani od 200 dolara mnogi traže drugačiju nagradu: sentimentalnost.

Courtney Quinn, govornica, odgojiteljica i spisateljica Put2Vino , sugerira prikupljanje vina s osobnom vezom, poput berbe koja se usklađuje sa značajnim životnim događajem.

Za nju je taj događaj bio 40. rođendan. Počela je sakupljati boce od svoje rođene 1980. godine i otvorila ih na svoj rođendan kako bi ih podijelila s obitelji.

'Mojim je roditeljima to što sam to mogao otvoriti i razgovarati o svom životu u proteklih 40 godina i imati bocu iz moje rođene godine bilo vrlo značajno', kaže Quinn.

Getty

Proračun: 2000 USD

Uzmi malo opreme

Na sljedećoj razini sakupljanja vina, Schaeg i Clarke preporučuju ulaganje u opremu, poput a dvostruki hladnjak za vino , dekanter ili Koravin .

'Uvijek kažem ljudima ako su pronašli vrlo skupu bocu vina ili se razmašuju, da prozrače vino i, ako mogu, dobiju dekanter', kaže Schaeg.

Također preporučuje Coravin sustav, alat koji pomoću male igle pumpa vino kroz čep u čašu. Tako se vino čuva, pa se u njemu može uživati ​​dulje vrijeme.

'Vjerojatno nikad niste čuli za to ...'

Svakako, svatko može kupiti skupu bocu Barolo , ali Gattinara može raditi jednako dobro i koštati manje.

Robin Stark trči Podrumi Starkland , gdje se udružuje s kolekcionarima kako bi im pomogla uložiti u nova i vrijedna vina. Ako ti se sviđa Bordo , ali ne možete si priuštiti burgundske cijene, pogledajte susjedna mjesta. Stark preporučuje Savigny-lès-Beaune, Fixin ili Beaujolais Cru .

Drži se podalje od Napa osim ako ne želite potrošiti više. Stark kaže da je teško dobiti dobro vino iz Nape za manje od 75 dolara, ali da je moguće dobiti izvrsno vino iz Bordeauxa za 30 dolara.

'To je prljava mala tajna koju Kalifornija ne želi da znate', kaže Stark. 'Svaki prodavač vina voli podijeliti to znanje ako ga samo zatražite.'

Getty

Proračun: 10.000 USD

Tretirajte svoju kolekciju kao investiciju

Baš kao što brokeri prate dionice, sakupljači vina prate svoja ulaganja. Quinn predlaže usluge poput Liv-ex koje trguju cijenama i izvornim vinom, ili Braća Berry & Rudd , koji će odabrati i držati vina za vas.

Ovo je nivo za početak ulaganja u velika imena. Schaeg preporučuje vina iz doline Napa Vinarija Opus One i Vinogradi Duckhorn .

7 savjeta za čuvanje vina kako biste bili sretni vi i vaše boce

'U osnovi, to su ta vina kojima čujete ime i imaju tu dugogodišnju reputaciju', kaže Schaeg. 'To su vina koja želite zadržati i otvoriti ih za posebne prigode.'

Stark kaže da će sagraditi kolekciju boca od 90 dolara koja će dobro stariti, posebno Burgundija.

'Kupite ga za 100 dolara, a dok ga popijete tri godine kasnije, to je 175 dolara', kaže ona. 'Burgundija je trenutno cool dijete.'

Mi Preporuči:

• Vinski entuzijast, hladnjak za vino s kompresorom od 24 boce, s uspravnim spremnikom za boce
• Vinski podrum EuroCave Premiere M

Uživajte u priči

Clarke prije svega kaže da svo vino ima priču. Svaki element stvara jedinstveno iskustvo kušanja.

'Kad otpijete taj prvi gutljaj, uzimate taj gutljaj kako biste se upoznali s tim vinom i njegovom pričom, ali to vino trebalo bi vas natjerati da popijete drugi gutljaj da biste saznali dubinu priče', kaže ona. „Vino je poezija u bocama. Stvarno je.'